Kako brzo i ukusno napraviti biskvit kod kuće

U članku ćemo pogledati kako kuhati biskvit kod kuće ukusno i brzo. Upoznavši se s našim tajnama, možete pokazati svoj kulinarski talent i stvoriti pravo remek-djelo koje će se svidjeti članovima vaše obitelji.

Klasični recept za biskvit

Kulinari stručnjaci koriste klasični recept za biskvit iz kojeg se naknadno dobivaju deserti i kolači.

Za običan kolač gotov biskvit razrežite se po dužini u nekoliko pogačica, namočite u sirup i premažite kremom. Kod nekih kolača biskvit se u potpunosti prolazi kroz mlin za meso. Sada idite izravno na recept.

SastojciPosluživanje: - + 1

brašno 1 šalica
jaje 4 kom
šećer 1 šalica
vanilin šećer 1 žličica

Kalorije i BJU po 100 gKalorije: 267 kcalProteini: 8,2 gMasti: 5,5 gUgljikohidrati: 45,6 gkoraci1 sat 5 min. Video//www.youtube.com/watch?v=vb_froM-V_U

Kalup namažite uljem, na dno stavite pergament. Ako pergament nije pri ruci, obrazac se može lagano posuti brašnom. Preporuča se prosijati samo brašno nekoliko puta.
Žumanjke odvojite od proteina vrlo pažljivo. Vjeverice će se dobro tući samo ako u njima ne ostane žumanjka. Posudu s bjelančevinama dobro operite i obrišite papirnatim ručnikom namočenim u limunov sok.
U pripremljena jela stavite žumanjke, dodajte vanilin šećer i pola uobičajenog šećera. Utrljajte dobivenu masu dok ne naraste u volumenu i postane bijela. Žumance možete samljeti mikserom ili običnom vilicom.
Vjeverice se stavljaju u zdjelu i tuku mikserom na maloj brzini dok se ne pojavi bujna pjena. Nakon toga povećajte brzinu i, nastavljajući tući, dodajte šećer u tankoj struji. Bjelanjke tucite dok se ne okrenu prilikom okretanja posuđa.
Trećinu proteina sjediniti s žumanjcima i pomiješati. Nakon toga u dobivenu masu dodajte brašno i nastavite miješati. Dalje dodajte preostale proteine i zamijesite tijesto.
Dobiveno tijesto stavite u kalup i dobro ga izgladite. Nakon toga, obrazac se šalje u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, oko 35 minuta. Biskvit će se skuhati kada se malo zgnječi, a rubovi se odmaknu od zidova oblika i uz malo pritiska proljeće.

Recept za kuhanje biskvita u multicookeru

Biskvit koji se kuha u polaganom kuhaču savršen je za izradu kolača i deserta. Osnova dobrog biskvitnog tijesta su tučena jaja i visokokvalitetni šećer. Na kraju na kraju trebate dodati brašno. Ako u tijesto dodate svježe bobice ili nasjeckano voće, dobit ćete izvrsnu šarlotu. Sada razgovarajmo izravno o receptu.

sastojci:

jaja - pet komada
brašno - jedna čaša
šećer - jedna čaša
vanilin - jedan gram

Priprema:

Umutite jaja sa šećerom dok se ne pojavi bijela pjega. Korištenje miksera traje oko deset minuta. Zatim dodajte vaniliju i brašno. Biskvit preporučujemo mijesiti odozdo prema gore, podižući ga žlicom. Tuku mikserom ne vrijedi jer će sjaj izgubiti.
Ulje dobro utisnite u kalup. Zatim stavite tijesto i stavite u spor štednjak. Na upravljačkoj ploči odaberite način pečenja.
Za točno sat vremena keks će biti spreman. Pažljivo ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Kuhajući video

Korak po korak recept za talijanski biskvit

U Italiji se biskvit naziva "engleskim desertom". Međutim, on nema nikakve veze s Engleskom.

sastojci:

mlijeko - 0,5 litara
jedna polovica limuna
žumance - 4 komada
šećer - 85 grama
brašno - 170 grama
maslac - dvije žlice
rakija - jedna žlica
kolačići - 210 grama
Strega liker - 85 grama
bobičasto piće - 85 grama
džem od marelice - tri žlice
šlag i pečeni orasi

Priprema:

U tavi zagrijte mlijeko i limun. Čim se počnu pojavljivati mali mjehurići, uklonite tavu sa štednjaka.
Umutite bjelanjke dobro, dodajući malo šećera. Tuku se dok masa ne dobije svijetložutu boju. Zatim dodajte brašno. Procijedite mlijeko kroz sito i dobivenu smjesu prebacite u veliku tavu.
Dovedite smjesu do vrenja. Kuhajte pet minuta, neprestano miješajući. Zatim uklonite posuđe iz štednjaka i dodajte rakiju. Tukli maslac. Promiješajte sadržaj tave tako da se ne pojave grudice.
Umočite kolačiće s jedne strane u rakiju, a s druge u liker Strega. Na pripremljeno jelo stavite vrhnje i zatim kolačiće. Ponovite sljedeće korake.
U maloj tavi zagrijte pekmez s nekoliko žlica vode. To vruću masu ravnomjerno rasporedite na kolačiće. Napravite onoliko slojeva koliko ima dovoljno sastojaka. Gornji sloj premažite kremom, ukrasite orasima i vrhnjem.

U članku smo ispitali najpopularnije recepte za pravljenje keksa. Slijedeći naše recepte, pripremit ćete ukusne slastice i kolače s kojima možete počastiti prijatelje i rodbinu. Iskreno se nadamo da ćete uživati u receptima. Vidimo se uskoro!