Ukusno i zdravo pečeno povrće u pećnici

Da bi se održalo zdravlje dugi niz godina, osoba treba na jelovnik uključiti sirovo povrće i kuhano na različite načine. Posebno su korisni i ukusni kad se peku. Kod kuće postoji mnogo recepata za jela od pečenog povrća, koji će biti korisni svakoj domaćici.

Priprema za pečenje

Za dobivanje mirisnog povrća u pećnici, domaćice koriste biljna ulja, naime češnjak i grožđe, koji se međusobno nadopunjuju.

Sezona povrća je prekrasno vrijeme kada ih možete jesti u neograničenim količinama. Prave juhu, pirjaju ili prave salate. Možete liječiti svoju obitelj vitaminskom i zdravom hranom. Peče se kao prilog uz jela od ribe ili mesa, a kuha se kao neovisna zalogaja.

Naravno, ukusno je kad se povrće kuha na lomači, ispod roštilja. Ali mnogi nemaju takvu priliku, pa je pečenje u pećnici najbolja opcija. Nadalje, modernizirane peći imaju roštilj. U receptima možete sami promijeniti sastav sastojaka, ljekovitog bilja i umaka na temelju svojih sklonosti. Za kuhanje trebat će vam bilo povrće: svježe ili smrznuto.

Kalorični sadržaj

Pečeno povrće je prikladno za drugo jelo. Mogu ga konzumirati vegetarijanci i ljudi koji su na dijeti. Tijekom korizme, mnogi ljudi jedu pečenu hranu. Sadržaj kalorija u 100 grama iznosi oko 330 kalorija, od čega:

• Proteini - oko 10 g.
• Žirov - 5 g.
• Ugljikohidrati - 20-30 g.

Pečeno povrće u pećnici - klasičan recept

• Bugarski papar: zelena, crvena i žuta, po 1.
• Rajčice i mlade tikvice.
• Luk i češnjak.
• Biljno ulje i sol.

1. Iz paprike uklonite sjemenke, a meso narežite na male komade. Rajčice se režu na velike komade. Luk narežite na 7 kriški. Tikvice - u tankim kriškama ili krugovima.
2. Stavite hranu u posudu za pečenje. Može biti izrađen od stakla, metala ili keramike. Dodajte malo soli i promiješajte. Ogulite češnjak, zgnječite ga nožem i stavite unutar povrća. Češnjak možete zamijeniti češnjakovim uljem. Timijan se uglavnom koristi kao zelje, ali prikladni su i klinčići, bosiljak, peršin ili kopar.
3. Povrće prelijte biljnim ili grožđa uljem. Posudu prekrijte folijom i stavite u pećnicu na pola sata na 180 stupnjeva.
4. Izvadite, uklonite foliju, vratite u pećnicu u otvorenom obliku još 10 minuta.

Kuhinja će biti ispunjena aromom! Povrće garniranje upravo jelo uz kruh. Ovo je dobra opcija za večeru s obitelji ili prijateljima.

Ukusno cijelo povrće u foliji

Odredite količinu sastojaka prema vašoj želji.

• Patlidžan.
• Gljive.
• Rajčica.
• Bugarski papar.
• Luk.

1. Prvo se priprema marinada. Pomiješajte balzamični i jabučni ocat, sol, začine i šećer, začinite uljem.
2. Operim, osušim i narežem povrće debljine oko 1 cm.
3. Stavite u zdjelu, prelijte marinadom, promiješajte i ostavite 25 minuta da se marinira.
4. Sve stavimo na foliju i stavimo tavu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stepeni, 40 minuta.
5. Gotovo jelo premjestimo u tanjur i poslužimo ga za stol.

Kako peći povrće u rukavu

1. Potreban je rukav za pečenje. Prodaje se u trgovinama. U rukavu se povrće priprema u vlastitom soku, ukusno je i aromatično, a što je najvažnije, zadržava svoje prednosti.
2. Kuhamo povrće - operemo, narežemo, stavimo u posudu, dodamo sol i začine, biljno ulje.
3. Sve pomiješamo i prebacimo u unaprijed pripremljeni rukav, koji s obje strane vežemo vrpcom, poput bombona. Okrenite rubove prema dolje tako da se grijani dijelovi ne dodiruju. Napravite par uboda čačkalicom na vrhu da ispustite paru.
4. Rukav se stavlja na lim za pečenje i šalje u pećnicu na pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Srdačna i zdrava povrtna kasika

Paprika i kupusna kasika punjena mlijekom, jajima i sirom samo je zalogaj. Pripremljeno na temelju tri obroka.

• Kupus (cvjetača ili brokula) - 200 grama.
• Višeslojna paprika - 5 komada.
• Par jaja.
• Mlijeko - 200 ml.
• Pola žličice soli i mljevene paprike.
• Sir - 100 grama.

1. Paprika se čisti od sjemenki, izrezati na komade. Kupus sortiramo u cvasti. Temeljito operemo sve komponente.
2. Prokuhajte vodu, operite kupus tamo 5 minuta. Ohladite u hladnoj vodi kako biste sačuvali hlad.
3. U posudu za pečenje stavimo papir za pečenje, na vrh stavimo papar i kupus.
4. U drugoj posudi pomiješajte mlijeko i jaje, tukli. Tri sira i dodajte u smjesu, promiješajte. Smjesu prelijte povrćem.
5. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, pecite oko 35 minuta dok se ne stvori zlatna korica.

Korisni savjeti

S obzirom na vaš vlastiti ukus, možete koristiti jedan sastojak ili kombinirati nekoliko. Najvažnije je visokokvalitetno povrće. Oni bi trebali biti bez oštećenja, i što je najvažnije - bez kemikalija. Prije nego što ih stavite u pećnicu, morate ih temeljito isprati kipućom vodom. A tijekom kuhanja, ne zaboravite dodati razne biljke i začine kako biste poboljšali aromu i okus. Pećnica se može koristiti različitim metodama, često je to roštilj ili pirjanje. U svakom slučaju, ispada ukusno i zdravo.

Pogledajte video: Bakina kuhinja- krompir sa povrćem u rerni dijetalno (Rujan 2024).