Kako napraviti palačinke s grizom

Mnoge domaćice povezuju kašu samo s kašom. Ako spadate u ovu kategoriju specijalista za kulinarstvo, moj će članak promijeniti svoje mišljenje i pružiti nove mogućnosti za demonstriranje kulinarske izvrsnosti.

Dijelit ću popularne recepte za ovo neobično pečenje za kojim djeca samo polude. A odrasli gurmani ne propuštaju priliku uživati ​​u njegovom ukusu.

Kalorične palačinke s grizom

Prosječni kalorični udio palačinki s džemom je 125 kcal na 100 grama. Konačni pokazatelj ovisi o proizvodima koji se koriste za kuhanje.

U stara vremena kaša se smatrala najkorisnijom mrvicom koja se koristi u kuhanju. S vremenom se mišljenje promijenilo. Semolina je zaista inferiornija od ostalih žitarica u količini vlakana, ali to se ne odnosi na elemente u tragovima i vitamine. Željezo, fosfor, kalij, natrij i brojni vitamini samo su čestica korisnih tvari sadržanih u ovoj žitarici.

Najdragocjenije svojstvo kaše je što se apsorbira u crijeva na kraju probavnog trakta, ispunjavajući tijelo energijom i snagom. Uz to, kaša podržava tijelo u uklanjanju masnoća i lako se nosi s viškom sluzi.

Recept za palačinke s kvascima s grizom na mlijeku

Prvi recept koji ću podijeliti temelji se na upotrebi kaše, mlijeka i kvasca. Rezultat su hranjiva peciva prikladna za obiteljsku gozbu za doručak ili popodnevni čaj. Zahvaljujući kaši, tijesto postaje gušće, a okus gotovog jela je zasićen.

sastojci:

• Mlijeko - 500 ml.
• Voda - 250 ml.
• Manka - 120 g.
• Brašno - 100 g.
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 65 ml.
• Šećer - 30 g.
• Sol - 1 prstohvat.
• Suhi kvasac - 1,5 g.
• Kiselo vrhnje - 100 g.
• Maslac - 20 g.

Kako kuhati:

1. Prvo napravite tijesto. Otopite kvasac u zagrijanom mlijeku, dodajte šećer i pomiješajte. Držite smjesu toplu 20 minuta, zatim dodajte jaje i tucite šlagom.
2. Pomiješajte kašu s brašnom. Sjedinite sadržaj dviju posuda, pomiješajte, ulijte toplu vodu, biljno ulje i ponovo promiješajte. Ostavite pod filmom na toplom 2 sata.
3. Naslagajte temelj za palačinke. Pomoću lonca nalijte malo tijesta na zagrijanu, masnu tavu i pržite dok ne skuha.

Kako poslužiti palačinke s zdrobom? Bilo koji slatki dodatak - džem, med ili kondenzirano mlijeko - odgovarat će ulozi suputnika za pečenje. I samo uz čaj ili kompot, oni su nevjerojatno ukusni.

Guste bujne palačinke s grizom na kefiru

Takve palačinke su guste i ne inferiorne su u sitosti prvoj opciji. Istodobno, gotovo jelo ima osjetljiv i neobičan okus.

sastojci:

• Manka - 80 g.
• Brašno - 150 g.
• Šećer - 40 g.
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 15 ml.
• Sol - 1 prstohvat.
• Kefir - 500 ml.
• Kuhana voda - 200 ml.

1. U posudu izlijte zagrijani kefir, dodajte mu kašu sa šećerom, solju i jajetom, dobro promiješajte.
2. U dobivenu smjesu u obrocima ulijte brašno. Izvadite gusto tijesto. Razrijedite masu zagrijanom vodom do guste kisele pavlake i ulijte biljno ulje, pomiješajte.
3. Pecite palačinke u namašćenoj tavi. Pržite s obje strane dok se ne pojavi rumenilo.

Palačinke s kvascem s zdrobom idealno se kombiniraju s džemom od ribizla ili jagoda. Takav tandem pruža nevjerojatan gastronomski užitak.

Palačinke s grizom na vodi

Palačinke na vodi svidjet će se ljudima koji poštuju crkvene postove ili slijede vegetarijansku dijetu. Prikladni su i za dijete, ako snizite kaloriju zamjenom šećera prirodnim zaslađivačima.

sastojci:

• Voda - 1 l.
• Manka - 100 g.
• Brašno - 350 g.
• Biljno ulje - 6 žlica.
• Šećer - 1 žličica.
• Soda - 0,33 žličice.
• Ocat.

1. Prokuhajte vodu. Kad se tekućina ohladila, ulijte biljno ulje, šećer, prstohvat soli i hidratiziranu sodu.
2. Pomiješajte prosijano brašno s kašikom. Dobivenu smjesu postepeno dodajte u tekućinu, dobro promiješajte, miješajući sve ugruške i grudice.
3. Zagrijte tavu, ulje i pecite palačinke. Trideset sekundi s jedne strane je dovoljno.

Palačinke od sjemenki na vodi su dobre kad su vruće. Kao dodatak savjetujem vam kiselo vrhnje, vrhnje ili džem.

Palačinke s zdrobom bez brašna

Svi razmatrani recepti za palačinke s grizom uključuju upotrebu brašna. Međutim, u mom arsenalu postoji jedan recept u kojem ovaj brzi sastojak nije. Takve su dobrote nevjerojatno ukusne, pogotovo ako se poslužuju s kondenziranim mlijekom ili čokoladom.

sastojci:

• Semolina - 1 čaša.
• Zobena kaša - 1 šalica.
• Kefir - 500 ml.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice.
• Sol i soda - 0,5 čajne žličice svaki.
• Suncokretovo ulje.

1. Pomoću miksera dobro izmrvite zobene pahuljice i pomiješajte s kašom. Dobivenu smjesu prelijte kefirom i ostavite 2 sata da namoči žitarica.
2. U bazu dodajte jaja, sol, šećer i soda, dobro promiješajte.
3. Zagrijte tavu na štednjaku, namažite biljnim uljem i pecite palačinke dok ne porumeni s obje strane. Rezultat je cijela zdjela bujnih, perforiranih palačinki.

Kako bi palačinke bile svježe dok pečenje nije dovršeno, a ne cool, pomoći će vam jednostavna tehnika. U posudu stavite tanjur, ulijte malo kipuće vode i stavite u pećnicu. Steam će se pobrinuti za sve.

Palačinke s grizom - sjajno rješenje kada trebate brzo pripremiti ukusan doručak kod kuće. I iako nisu punjeni zbog sjaja i debljine, aditivi im dolaze u pomoć. Džem, med, kondenzirano mlijeko, tekuća čokolada, džem od jabuka ili šlag sa šećerom. Čak i svježe bobice posute šećerom u prahu daju im nevjerojatan okus.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - palačinke sa eurokremom (Siječanj 2025).