Kako kuhati kuhanu svinjetinu kod kuće - 4 recepta

Teško je pronaći osobu koja svjesno odbija meso, očaravajući vidom i mirisom. Jedine iznimke su pravi vegetarijanci. Kuhana svinjetina je jelo koje se počelo pripremati u antici. Danas se na stolovima često nalazi kuhana svinjetina. Naučit ćete kako kuhati svinjetinu kuhanu svinjetinu kod kuće u pećnici u mom članku.

Kuhanje kuhane svinjetine na jednostavan način

Sada ću vam reći kako kuhati svinjetinu na jednostavan način kod kuće. Slijedeći recept stvorit ćete aromatično i začinjeno meso. Počnimo.

• svinjetina 1,5 kg
• masnoća 50 g
• češnjak 4 kom
• sol, začini, papar po ukusu

• Sušim i svoju svinjetinu. Napravim duboke posjekotine s obje strane i nježno posipam nasjeckanim češnjakom.
• Napravim uske rezove duž komada savijače i u njih stavim trakice slanine. Možete i bez toga, ali s slaninom jelo ispada sočnije.
• Pomiješam papar, začine i sol. Često koristim mješavinu začina, koja uključuje mrkvu, đumbir, kardamom i bilje. Svinjetinu razvaljam u smjesu i zamotam u foliju za hranu.
• Ja pečem meso u pećnici. Vrijeme pečenja izravno ovisi o obliku komada mesa. Ako je duga i uska, pecite 90 minuta. Okrugli komad držim u pećnici trećinu sata duže.
• Nakon 60 minuta provjeravam spremnost. Da biste to učinili, lagano otvorite foliju i uskim nožem probodite kuhanu svinjetinu. Ako nož prođe lako i laganim pritiskom prozirni sok strši, to znači da je jelo spremno.
• Ostaje ukloniti gornji sloj folije i peći meso nekoliko minuta.

Kuham kuhanu svinjetinu prema ovom receptu i u hladnom i u vrućem obliku. Ukrasite tjesteninom ili heljdom.

Domaći recept za svinjetinu od svinjetine

Sada, dragi čitatelji, naučit ćete kako kuhati kuhanu svinjetinu kod kuće. Recept koji ću vam dati pomoći će vam da napravite mekano i sočno meso, što nije sramota uvrstiti čak i u novogodišnji jelovnik. Idemo.

• svinjska kaša - 1 kg
• češnjak - 4-5 češnjaka
• senf - nekoliko žlica
• šećer - 0,5 žličica
• sol, lovorov list, čili i crni

1. Svinjsku kašu začinite paprom i solju, a na nju stavite češnjak, narezan na tanke kriške. Pažljivo omotam komad mesa u foliju za hranu. U isto vrijeme pokušavam spriječiti pomicanje ploča s češnjakom.
2. Buduću kuhanu svinjetinu ostavim u ovom stanju 40 minuta. Za to vrijeme cijelo jelo zasićeno je aromom začinjenih začina i češnjaka.
3. Svinjetinu širim u tavi i šaljem u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite svih 60 minuta.
4. Izvadim tavu iz pećnice, pažljivo skinem foliju i vratim je natrag. Za pojavu ukusne i zlatne kore, povremeno sipajte meso na sok formiran u foliji.
5. Svinjetinu držim u pećnici oko 60 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja, posipajte meso senfom, nakon čega ga izvadim i pustim da se ohladi. Kuhana svinjetina je spremna.

Kako kuhati aromatičnu kuhanu svinjetinu

Mirisna kuhana svinjetina bit će ukras bilo kojeg svečanog stola. Nježno meso će se svidjeti svim gostima koji kušaju ovu poslasticu.

• svinjska kaša - 1 kg
• kvass - 0,5 l
• češnjak - 3 češnja
• luk - 1 glava
• sol, sušena melisa, crni papar,

1. Meso dobro operim i osušim.
2. Očistim luk i češnjak i narežem na tanke trakice.
3. Pomoću tankog noža pažljivo napravite male rezove u mesu i napunite ga češnjakom i lukom.
4. Dodajem sol, papar i stavim u duboku zdjelu. Najčešće koristim tavu. Meso prelijte kvasom, dodajte balzam limuna i lovorov list. Ostavim ga da se marinira dva sata, a zatim prebacim u posudu za pečenje i pošaljem u pećnicu.
5. Pecite svinjetinu 180 minuta. U isto vrijeme, zalivam marinadu svakih 15 minuta.

Sočna i mirisna kuhana svinjetina u foliji

Tijekom kuhanja, sušeni balzam limuna često se zamjenjuje metvicom ili drugim začinima. Prije posluživanja, kuhanu svinjetinu ostavite da se ohladi i pažljivo narežite na kriške. Već tradicionalno odijevam gotovu domaću kuhanu svinjetinu s senfom, hrenom ili ocatom na bazi bilja. U nekim slučajevima poslužim osvježenje uz kriške povrća ili salatu.

Recept za kobasice u multicookeru

Kuhana svinjetina u multicook univerzalno je jelo. Zamijenit će trgovinsku kobasicu, a istodobno će se razlikovati u prirodnom mesu, nedostatku konzervansa i boja.

Uz to, kuhana svinjetina izvrsno je predjelo koje može ukrasiti svečani stol.

• svinjska kaša - 1,5 kg
• začin za meso - žličica
• mažuran - žličica
• češnjak - 3 češnja
• senf u prahu - 0,5 žličica
• crni papar, crvena ljuta paprika i mljevena slatka paprika

marinada:

• voda - 2 litre
• sveži začin - 4 graška
• lovorov list - 3 stvari
• češnjak - 3 češnja
• papar, sol

1. Meso perem ručnikom i oblikujem ga vežući ga nitima.
2. Rasporedim sastojke za marinadu u tavi, dovedem do vrenja i ostavim da se ohlade. Stavim meso u marinadu i postavim na hladno mjesto na 5 dana. Ako je komad svinjetine mali, marinirajte ga tri dana.
3. Tijekom kiselog mesa nekoliko puta okrećem meso. Kao rezultat, ravnomjerno se slani. U slučaju velikog komada, špricu koristim za ubrizgavanje marinade iznutra.
4. Svinjetinu uzmem iz marinade i osušim je. U dubokoj zdjeli pomiješam crvenu papriku, mažuran, papriku, začin za meso, crni papar i češnjak i dodam maslinovo ulje. Smjesu trljam kuhanu svinjetinu i šaljem je u hladnjak na 2 sata.
5. Stavim meso u rukav za pečenje i pošaljem u spor kuhač. Lagano namažem dno. Zatvaram poklopac i leš za više kuhala na 120 minuta.

Na kraju kuhanja izvadim dobiveno jelo i ostavim da se ohladi. Ako kuhanu svinjetinu želite lijepo i tanko izrezati, stavite je na neko vrijeme u hladnjak. Poslužite uz heljdu, krumpir ili gljive.

Video recept domaće kuhane svinjetine

Tako je moj članak došao kraju. U njemu ste naučili 4 provjerena recepta za kuhanje kuhane svinjetine. Kuhajte, oduševite rodbinu ukusnim jelima i oni će vam zahvaliti svojom ljubavlju. Bit će mi drago čuti vaše mišljenje i pročitati komentare.

Pogledajte video: Pečeno meso sa krumpirom - Sašina kuhinja (Rujan 2024).