Kako napraviti palačinke od banane

Slatko punjene palačinke omiljena su poslastica mnogih obitelji. Punjenje se priprema od bobica i voća, meda i džema. Želite napraviti originalan desert? Pokušajte napraviti palačinke s bananama kod kuće. Kombinacija tradicionalnih jela i egzotičnog voća oduševit će slatke zube neobičnim okusom i aromom.

Banane na policama trgovina prodaju se tijekom cijele godine, koštaju manje od većine voća. Pod žutom kožom se nalazi puno korisnih tvari, tako da je desert ne samo ukusan, već i hranjiv.

Palačinke od banane kombiniraju se s voćnim umacima, čokoladom, kondenziranim mlijekom. U hladnim zimama i rano proljeće ispunit će kuću aromom toplih tropskih zemalja.

Kalorični sadržaj

Kalorijski sadržaj 100 grama palačinki s bananama prikazan je u tablici.

U jednoj banani ima puno ugljikohidrata, ali oni nisu "prazni", za razliku od brašna i konditorskih proizvoda. Voće je vrlo zadovoljavajuće i dugo može udovoljiti gladi. Sastav uključuje:

• Vitamin B6 moćan je antidepresiv koji sudjeluje u proizvodnji "hormona radosti" - serotonina.
• Kalij - jača srčani mišić, bori se protiv oteklina.
• Vitamin C - štiti tijelo od infekcija.
• Vitamini B, E - za zdravu kožu i kosu.
• Vlakna - poboljšavaju probavu.
• Makronutrijenti - magnezij, kalcij, fosfor.
• Elementi u tragovima - selen, cink, željezo, mangan i fluor.

Banane su posebno korisne za djecu, starije osobe i sportaše.

Klasični recept za palačinke od banane

Banane se mogu nasjeckati i staviti izravno u tijesto. Dobit ćete desert bogatog ukusa i mirisa. Za pečenje je bolje koristiti kremu za pravljenje kreveta ili posebnu tavu. Da se palačinke ne bi zalijepile, dodajte malo maslaca u tijesto.

Dio banane se ne može nasjeckati, već ga izrezati na male komadiće i dodati u tijesto. Kombinirajte pšenično brašno s raži, heljdom ili kukuruzom kako bi poslastica postala prozračnija. Ljubitelji egzotike mogu mlijeko zamijeniti sokom od naranče ili mandarine razrijeđenim vodom 1: 1.

sastojci:

• Banane - 2 kom.
• Mlijeko - 1,5 šalice.
• Brašno - 1 šalica.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol je prstohvat.

1. Umutite jaja sa solju i šećerom. Dodajte mlijeko. Ulijte brašno, neprestano miješajući smjesu.
2. Banane narežemo na kolutiće i pretvorimo u pire krumpir.
3. Da bi masa bila homogena, dodajte malo tijesta tijekom bičenja.
4. Izlijte smjesu u tijesto, prelijte maslacem.
5. Temeljito promiješajte dobivenu masu.
6. Pečemo palačinke.

Za desert možete poslužiti kondenzirano mlijeko ili slatki sirup, šlag, te ukrasiti svježim ili smrznutim bobicama. Naglasite okusu banane pomoći će umak od 1 banane, 100 grama teške vrhnje i 1 žlica. l. šećer.

Palačinke s bananom i čokoladom

Čokolada, poput banane, spašava vas od depresije i razveseljuje. Bogata je kalcijem, magnezijem i fosforom, sadrži tvari koje poboljšavaju rad srca i krvnih žila.

Palačinke punjene bananama i čokoladom nevjerojatno su ukusna poslastica koja će ukrasiti čak i svečani stol. Jelo je pogodno i za romantičnu večer - čokolada je poznata po svojoj sposobnosti da pojača privlačnost suprotnog spola.

sastojci:

Za palačinke

• Mlijeko - 0,5 l.
• Brašno - 150 g.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Šećer - 100 g.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol je prstohvat.

Za nadjev

• Banana - 2 kom.
• Čokolada - 100 g.

1. Umutite jaja sa solju i šećerom. Ulijte u mlijeko, promiješajte.
2. Ulijte brašno, miješajući tijesto tako da se ne pojave grudice.
3. Stavite posuđe s tijestom na 15 minuta u hladnjak.
4. Pecite tanke palačinke.
5. Razbiti čokoladu na male komadiće i otopiti u vodenoj kupelji.
6. Bananu narežite na tanke krugove.
7. Na palačinku izlijte čokoladu. Na vrh stavite kolutiće banane.
8. Pretvorite u cijev.

Bananu možete prerezati na dva dijela i svaku polovinu zamotati u čokoladnu palačinku. Okus će biti intenzivniji ako pečete čokoladne palačinke.

Gotovo jelo prelijte čokoladnom glazurom, pospite šećerom u prahu, kokosom, mljevenim orasima. Poslastica će biti ukrašena jagodama ili malinama, svježim listovima metvice.

Kako napraviti tajlandske palačinke od banana

Na ulicama i plažama Tajlanda, tajlandske palačinke - roti - popularne su među turistima. Kuhaju se s različitim nadjevom: s bananama, ananasom ili mangom. Istodobno, ne peku se na uobičajeni način, ulijevajući tijesto u tavu. I od tijesta prave vrlo tanke ravne kolače, koji se prže u palminom ulju.

Dio brašna u receptu možete zamijeniti rižom, a umjesto vode koristite zeleni čaj. Ako nema palminog ulja, pogodno je maslinovo ili suncokretovo ulje.

sastojci:

• Brašno - 3 šalice.
• Mlijeko - 100 g.
• Voda - 100 g.
• Palmino ulje - 7 tbsp. l.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Med - 1 tsp.
• Sol je prstohvat.
• Banane - 6 kom.

1. Prosijte brašno, pomiješajte suhe sastojke i med. Ulijte toplo mlijeko i vodu.
2. Tijesto mijesite 10-15 minuta dok struktura ne postane jednolika i elastična. Ne dodajte dodatno brašno, ako se masa lijepi za ruke, stavite više ulja.
3. Oblikujemo kuglu od tijesta, namažemo je uljem, stavimo u zdjelu. Pokrijte krpom ili polietilenom tako da se ne osuši.
4. Stavili smo 30 minuta u hladnjak. Ako imate vremena, možete izdržati dva do tri sata.
5. Tijesto temeljito zamijesite, podijelite na 16-18 dijelova.
6. Razvaljamo kuglice, svaku premažemo uljem i ponovo držimo u hladnjaku od 30 minuta do 2 sata.
7. Od tijesta izrađujemo tanke, gotovo prozirne kolače. Ako koristite klip, ne posipajte brašno po površini, već namažite klip i dasku.
8. Zagrijte tavu s 1 tbsp. l. ulje.
9. Tortu širimo, u sredinu stavimo narezanu bananu.
10. Tortu preklopite omotnicom, okrenite je. Pržite još pola minute.
11. Širimo ga na papirnati ručnik kako bismo se riješili suvišnog ulja.

Prilikom posluživanja palačinku narežite na kvadrate, ulijte kondenzirano mlijeko ili tekuću čokoladu. Jedite roti kluiće s nabodavima. Osvježavajući koktel tropskog voća i kokosovog mlijeka savršen je za jelo.

Korisni savjeti

1. Za palačinke je bolje uzeti zrele banane s smeđim mrljama.
2. Da banane ne potamne, poškropite ih limunovim sokom.
3. Okus je naglašen cimetom, vanilijom, muškatnim oraščićem.
4. Ako se palačinke lijepe na tavu, ulijte manje tijesta.
5. Poslastica će biti tanka i osjetljiva ako u tijesto ulijete malo mineralne vode.
6. Palačinke od banane kombiniraju se s umacima od bobica i voća.
7. Kao piće možete poslužiti obični ili biljni čaj, koktele, sokove.

Da biste pripremili nadjev, u banane dodajte sir, voće, bobice. Takve palačinke za doručak bit će sjajan početak dana, napuniti tijelo potrebnom energijom, pružiti dobro raspoloženje. Desert od banane ukrasit će dječji odmor, romantičnu večeru i obiteljsku proslavu.

Pogledajte video: Kako napraviti palačinke od banana? (Listopad 2024).