Bruxelles klice ukusne i zdrave - 5 detaljnih recepata za kuhanje

Pozdrav dragi čitatelji! Počet ću s činjenicom da je briselski klice vrlo zdravo povrće. Međutim, većina domaćica ne zna ukusno kuhati brstične klice. Uzalud, jer u njemu ima puno vitamina, a što se tiče ukusa, nije inferiorna u boji ili bijeloj boji.

Recepti za bruxelleske klice

Briseljske klice razlikuju se od rodbine u veličini i obliku. Štoviše, jedu male mačke koje rastu u osovinama lišća. Te su mačke pirjane, kuhane i pržene, koriste se za salate i juhe.

Budući da su mačke originalnog oblika i male veličine, moderni kulinarski stručnjaci ih široko koriste prilikom ukrašavanja jela. Pravi gurmani cijene okus jela pripremljenih od takvog kupusa.

Bruxelles klice u pećnici

Usuđujem se sugerirati da vi, dragi čitatelji, ne znate kako kuhati bruske klice u pećnici. Sada ću to popraviti otkrivanjem predivnog recepta.

• Bruxelles klice 500 g
• maslinovo ulje 50 ml
• češnjak 2 kom
• ½ šalice krušnih mrvica
• papar, timijan, sol po ukusu

• Prije svega, operem glave i prerežem ih na pola.
• Šaljem nasjeckani kupus u lonac i ulijem vodu tako da prekrije povrće. Stavim tavu na vatru i kuham dvije minute. Zatim ispusti vodu.
• Pomiješam maslinovo ulje s cijeđenim češnjakom i timijanom.
• Bruseljske klice narežite na ulje, sol i pospite paprom. Zatim šaljem povrće u posudu za pečenje i posipam krušnim mrvicama.
• Stavio sam tepsiju s sezonskim kupusom u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite pola sata.

Na kraju, dodat ću, potrebno mi je samo 35 minuta da pripremim jelo. To znači da ćete u slučaju neočekivanih gostiju brzo pripremiti ukusnu i originalnu poslasticu i nećete se naći u neugodnoj situaciji.

Bruxelles klice s šampinjonima

Jednom sam htio ugoditi svojoj obitelji prekrasnim i ukusnim jelom. Jedan prijatelj ispričao je recept za briselske klice s gljivama. Primjećujem da su svi članovi moje velike obitelji ludi za ovim jelom. Nadam se da ćete i vi uživati.

• Bruxelleske klice - 500 g.
• povrtni juha - 400 ml.
• šampinjoni - 300 g.
• luk - 2 glave
• češnjak - 3 češnja
• limunov sok, peršin, mljevena paprika, sol, biljno ulje.

1. Moj kupus je dobar i uklanjam požutjelo lišće. Male glave ostavljam cijele, a velike glave prerežem na pola.
2. U šerpu ulijem vodu, dovedem do vrenja, dodam limunov sok i sol. Zatim šaljem kupus u posuđe i nakon vrenja kuhamo 10 minuta. Poslije toga odbacim kuhani kupus u drugo kolo.
3. Očistim luk i narežem na tanke trakice. Češnjak ogulim i sitno nasjeckam.
4. Operite gljive i narežite na male komade. Ako nisu, gljive kamenice će učiniti. Pošaljite ih u prethodno zagrijanu tavu i dodajte malo soli. Pržite dok ne poprime zlatnu boju.
5. Izvadim gljive iz tave žlicom s rupama. U posude dodajte malo ulja i luk. Pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
6. Gljive kombiniram s lukom i mljevenim češnjakom i dobro izmiješam. Dobivenu smjesu pospite brašnom.
7. Ulijte juhu od povrća i zagrijte. Mijesim dobiveni umak dok ne postane gust. Dodajte sol i papar.
8. Ostaje dodati kupus, pomiješati i poklopiti. Za nekoliko minuta jelo je spremno.

Prije posluživanja, gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom. Za prilog obično koristim tjesteninu ili rižu. Često služim pire krumpir.

Bruxelleska kaša s tikvicama

Domaćice od ovog prekrasnog povrća pripremaju razna jela. Reći ću vam recept za tepsiju. S pouzdanjem mogu reći da će se jelo svidjeti i običnom jedu i pravom gurmanu. Uz to, odlična je opcija za novogodišnji jelovnik.

• Bruxelleske klice - 4 glave
• mljeveno meso - 150 g
• pasta od rajčice - 200 g
• luk - 400 g
• tvrdi sir, kiselo vrhnje, sol i papar.

1. U tavu ulijte malo vode, dodajte kupus, sol i kuhajte 10 minuta.
2. U tavi pržite sitno sjeckani luk dok se ne pojavi rumenilo, dodajte pastu od rajčice, začine, mljeveno meso i sol.
3. Pržite dobivenu masu dok mljevka ne bude gotova. Nakon toga ulijte kiselo vrhnje i lešinu do vrenja.
4. Kuhani kupus u lim za pečenje. Sadržaj tepsije širim na vrh i dodam naribani sir. Pecite u pećnici 10 minuta dok se sir ne rastopi.

Za kraj napominjem da se u jelovniku suvremenih europskih restorana nalaze jela koja uključuju i bruske klice. Svaki kuhar zna kako napraviti kašu. Sada znate za to.

Značajno je da većina ovih jela uključuje kremu. Zahvaljujući vrhnju, okus Bruxelles klice postaje nježniji i profinjeniji.

Recept za salatu od bruxelleskih klica

Moj recept je izvrsna prilog za svinjetinu. Male mačke briselskog klica sadrže puno vitamina, proteina i kalija, ali u njima nema puno vlakana. Izvrsna je za dijetsku hranu. Štoviše, preporučuje se jesti osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije.

Briseljska klica sadrži mnogo kemikalija, karotena i minerala koji liječe tijelo i sprečavaju bolesti.

• Bruxelleske klice - 500 g
• jabuka - 1 kom.
• limunov sok - 2 žlice.
• kiselo vrhnje - 50 ml.
• banana - 0,5 kom.
• kadulja, bijeli papar, sol.

1. Uklonim gornje lišće iz briselske klice, isperem i narežem glave kupusa na četiri dijela.
2. Ulijte kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Iscijedim vruću vodu, povrće prelijem hladnom vodom, pa ih bacim na sito.
3. Jabuku ogulim, izvadim komoru sa sjemenkama i narežem na komade. Nakon toga ulijem limunov sok.
4. Ohlađeni kupus pomiješam s nasjeckanim jabukama, dodam malo papra i soli.
5. Ostaje pripremiti preljev. Ogulim bananu, promiješam vilicom, solju i paprom. Nakon toga dodam kiselo vrhnje i limunov sok, dobro promiješam i pobirem.
6. Poslužujem na stolu u obrocima, prethodno zalijevajući preljevom i posipajući kaduljom.

Kao što vidite, recept za salatu je jednostavan, a kuhanje ne treba puno vremena. To znači da možete ugoditi rodbini u bilo kojem trenutku.

Kuhanje brusilice juhe klice

Domaćice kuhaju bruske klice na različite načine. Skuhajte, pržite i pirjajte. Volim praviti mirisnu juhu od ovog povrća.

Primjećujem da povrće za juhu ne pržim, već ih stavljam svježe. Kao rezultat toga, ispada mirisno i bogato. Želite li naučiti kuhati juhu? Pročitajte moj recept.

• Bruxelleske klice - 200 g
• pileća srca - 200 g
• krumpir - 5 komada
• mrkva - 1 komad
• celer - 50 g
• kopar, peršin, sol.

1. Kuhajte pileća srca na laganoj vatri četvrt sata.
2. U ovom trenutku koricu celera i mrkvu protisnem kroz rernu, a luk sitno nasjeckam. Šaljem pripremljeno povrće u kipuću juhu.
3. Krompir očistim, operem i narežem na male kockice. Dodajte u juhu.
4. Nakon otprilike 10 minuta, dodajte Bruxelles klice, sol, dovedite juhu do vrenja i kuhajte 5 minuta.
5. Na samom kraju dodam kopar i peršin. Isključite vatru i ostavite juhu četvrt sata pod poklopcem da se prokuva. Posluživanje vruće s prženim krutonima na stolu.

Kao što vidite, u pravljenju juhe nema ništa komplicirano. Pored toga, priprema se od najjednostavnijeg povrća. Sada ćete i ovim kuhanjem ugoditi rodbini. Ako im se ne sviđa, pripremite ukusni borsch.

Video recept s orasima i crvenim lukom

Uzgoj bršljanskih klica

Za kraj, razgovarajmo o uzgoju brilskih mladica. Po rodu se prilično razlikuje po izgledu i u agrotehnici uzgoja.

Kao što znate, obični kupus ima samo jednu glavu. U Bruxellesu takve glave mogu biti i do 70 komada, lako podnose mraz od 10 stupnjeva.

Gotovo u svim regijama našeg planeta kupus se uzgaja u sadnicama. Spremne sadnice sadimo u zemlju početkom ljeta na dobro osvijetljenom mjestu. Činjenica je da čak i malo potamnjenja može uzrokovati kašnjenje u formiranju usjeva.

Istodobno, bruske klice nisu zahtjevne u sastavu tla i uspješno rastu na lošim tlima. U uzgoju postoji jedna tajna - ispravan temperaturni režim.

Ranije je rečeno da je ovaj kupus otporan na niske temperature. Mnogo gore podnosi toplinu. Za normalno kretanje potrebna je temperatura od 20 stupnjeva. Na višim temperaturama usjev se neće formirati.

Moj je članak došao do kraja. U njemu sam govorio o prednostima i metodama uzgoja bruxelleske klice, dao korisne i ukusne recepte za kuhanje.