Kako napraviti palačinke od tikvica

Povrće tikvica vrlo je zdravo, ukusno i pristupačno tijekom cijele godine. Od njih možete napraviti gulaš, razne juhe, deserte i koristiti kao posudu za pečenje. Još jedna metoda jela tikvica je pravljenje palačinki.

Tikvice koristite u svojoj prehrani što je češće moguće. Ovo je niskokalorična zamjena za krumpir, srdačno i zdravo povrće. Prikladno je kao prilog ili glavno jelo. Tikvice sadrže vitamine skupine B i sve vrste mikroelemenata koji blagotvorno utječu na tijelo i probavu.

Palačinke od tikvica - ukusno, zadovoljavajuće i originalno jelo. Oni čak mogu iznenaditi goste. Skuhani s nadjevom poslužuju se za stolom s bilo kojim umakom. Izvana mogu biti poput klasičnih palačinki - tanke i osjetljive.

Kalorični sadržaj

Povrće ima nizak udio kalorija, a palačinke od njih su iste. Sto grama jela sadrži 106-130 kalorija. Zbog vlakana dolazi do zasićenja vlakana. Broj kalorija ovisi o odabranim sastojcima. Sami ih možete mijenjati pomoću raznih aditiva.

Kalorije tikvica bit će 21 kcal, a lagane tikvice sadrže 24 kcal i smatraju se zadovoljnijima zbog sporih ugljikohidrata koje sadrže.

Kuhajte palačinke od tikvica na više načina. Kao bazu koristite mlijeko ili kefir, odaberite obične lagane tikvice ili tikvice. Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će vam se svidjeti.

1. Klasični recept.
2. Recept za kefir palačinke.
3. Posno jelo (prikladno tijekom korizme).

Klasične palačinke s tikvicama

Ovaj recept ne zahtijeva posebne vještine i gnjavažu, zahvaljujući svojim jednostavnim komponentama, prikladno je pripremiti. Uzmite četiri tikvice i isto toliko jaja, tri žlice biljnog ulja, dvije trećine čaše mlijeka, brašno po teksturi i začini po ukusu. Da biste poboljšali viskozitet, dodajte sto grama kiselog vrhnja.

Tikvice ogulite, sitno naribajte i pomiješajte sa začinima. Sol, papar, sušena paprika ili češnjak u tijestu po ukusu. Zatim dodajte jaja i dobro promiješajte.

Ako koristite kiselo vrhnje, pomiješajte ga s mlijekom. Zatim dobivenu smjesu dodajte tikvicama. Brašno se sipa "u oči" u malim obrocima dok masa tikvica ne nalikuje teksturi nemasnog kiselog vrhnja. Zatim unesite biljno ulje, što će omogućiti u budućnosti da ga ne izlijevate svaki put u tavu.

Palačinke se prže s obje strane, do zlatne boje.

//youtu.be/A_K4YV6kf8o

Jednostavne palačinke od tikvica s kefirom

Za recept uzmite kilogram lagane tikvice ili tikvice, čašu kefira, četiri jaja, brašno, suncokretovo ulje i začine. Povrće sitno naribajte i iscijedite sok, dodajte prethodno tučeno jaje, kefir i začine, sitno sjeckanu zelje, što će jelu dodati okus i pikantnost.

Brašno se unosi u malim obrocima dok tijesto ne postane viskozno kao tekuća kisela vrhnja. U gotovu masu dodajte žlicu biljnog ulja i pola žličice sode, a zatim tijesto namjestite dvadeset do trideset minuta.

Podmažite tavu uljem tek na početku prženja. Jelo je spremno kada boja palačinki s obje strane postane tamno zlatna.

Mršave palačinke od tikvica

Za post pripremite mršave palačinke od tikvica.

Za recept vam je potreban ljepljivi krumpir koji će zamijeniti jaja. Fino naribajte pola kilograma tikvica, dodajte 100-150 grama naribanog krumpira. Istisnite masu, dodajte pola čaše vode i umiješajte brašno u malim obrocima dok tijesto ne postigne konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.

Pržite na ulju do zlatno smeđe boje. Tijesto izlijte na vruću tavu da se ne lijepi i brzo se kuha.

Video kuhanje

Korisni savjeti

Palačinke s tikvicama - originalno i ukusno jelo. Može se poslužiti i za svečanim stolom, ukrašenim svježim povrćem i začinskim biljem. Može biti neovisan ili kombiniran s mesom ili ribom. Proizvodi kiselog mlijeka nisu isključeni. Neki savjeti pomoći će vam da napravite i poslužite palačinke od tikvica.

• Ne ostavljajte tijesto da se gnječi ako sok ne istisne iz tikvica, inače će postati previše tekuće, a višak brašna negativno će utjecati na okus.
• Ako ulijete količinu ulja, palačinke će postati masne. Održavajte ravnotežu - dodajte ili u tijesto ili samo u tavu.
• Gljive, sir i šunka dobro se slažu s tikvicama.

Slijedite jednostavne savjete, pravilno pripremite recepte za palačinke od tikvica, smislite i dodajte svoje ideje. Postupak neće biti dosadan i kao rezultat dobit ćete delikatnu, zdravu i ukusnu poslasticu za cijelu obitelj.

Pogledajte video: Popečci od tikvica (Prosinac 2024).