Kako kuhati krumpir sa slaninom u pećnici

Svi su upoznati sa situacijom kada gosti iznenada pojure u kuću. Mnogi počinju paničariti: hladnjak je prazan, ali nema vremena za odlazak u trgovinu. Kao i uvijek, pametni i jednostavni recepti dolaze u pomoć. Njihova glavna prednost su sastojci u svakom domu. Jedan takav recept je krumpir pečen s lukom. Kuhanje ne treba puno vremena, jelo je ukusno, a potrebni proizvodi uvijek su pri ruci.

Kalorična jela

Hranjiva vrijednost po 100 grama je

Klasičan recept

• 10 do 15 srednjih krumpira;
• 150 - 20 g masti;
• Biljno ulje;
• Sol i papar po ukusu.

1. Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 200-220 ° C. Dok se pećnica zagrijava, počnite pripremati sastojke.
2. Ogulite krumpir i isperite vodom. Luk narežite na manje komade tako da budu nešto manji od rezanja gomolja.
3. Oprani krumpir prerežite na pola i stavite u zdjelu. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite polovice gomolja.
5. Na vrh stavite kriške slanine i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta.

Provjerite spremnost jela čačkalicom: ako lako prodire u krumpir, možete isključiti pećnicu. Poslužite na ravnom velikom tanjuru. Izvrstan dodatak bit će umak od tartara ili majoneza.

Kako ispeći hrskavi krumpir sa slaninom

Činiti krumpir iznutra mekanim i hrskavim izvana prilično je težak - često se drobi ili postaje viskozan. Da biste to izbjegli, za pečenje odaberite korijenske usjeve s prosječnim sadržajem škroba, na primjer, bijele sorte imaju gustu strukturu, pa je idealno za pečenje.

• Krompir - 1 kg;
• Slanina - 200 g;
• Sol i papar po ukusu.

1. Ogulite krumpir i isperite vodom. Svaki gomolj se reže na kriške debljine 3-4 mm, ne dosežući rub od 7-10 mm.
2. Slaninu narežite na tanke kriške kako bi odgovarao promjeru krumpira. Svaki komad mesa pospite začinima i solju, stavite u utore na gomoljima.
3. Podmažite lim za pečenje suncokretovim ili maslinovim uljem i stavite krumpir.
4. Posudu stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 - 200 ° C na 40 - 50 minuta.

SAVJET! Neke domaćice peku krumpir sa slaninom na žicama. U tom će slučaju kora postati hrskavija i hrskavija.

Pečeni krumpir s lukom i češnjakom u foliji

Zahvaljujući foliji dobiva se nježni prhki krumpir, a češnjak daje posebnu pikantnost. Jelo se kuha ne samo u pećnici, već i na drvenom ugljenu, što znači da je recept pravi spasitelj života ako se odlučite otići na opuštanje u prirodu.

• krumpira;
• češnjak;
• Salo;
• Sol i papar po ukusu.

1. Temeljito operite krumpir, stavite ih na suhi ubrus kako biste se riješili suvišne vlage, prerežite na pola.
2. Očistite masnoću od viška soli i izrežite na kriške debljine 3-5 mm. Mnoge domaćice savjetuju uzimanje slanine s mesnim slojem - slaninom.
3. Ogulite i nasjeckajte češnjak. U zasebnu ploču nalijte malo soli.
4. Jednu polovicu krumpira umočite u sol, drugu polovicu lagano protrljajte češnjakom, a između njih stavite komad slanine. Zamotajte dobiveni "sendvič" u dva sloja folije i stavite na lim za pečenje.
5. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C. Pecite dok ne zavri 40 - 50 minuta.
6. Da biste naučili o spremnosti jela, zalijepite krumpir čačkalicom. Ako uđe lako, onda je vrijeme za posluživanje.

Korisni savjeti

• Za kuhanje odaberite krumpir iste veličine i oblika. Pazite da gomolji nemaju izdanke i zelene površine koje mogu utjecati na okus jela.
• Uzmi masnoću meku i svježu. Preporučujemo uklanjanje kore kako ne bi postala tvrda tijekom pečenja.
• Ako volite slanu masnoću, ne zaboravite je očistiti od viška soli.
• Kako mast ne bi kliznula tijekom kuhanja, osigurajte je čačkalicom. To će jelu pružiti dodatni estetski izgled - izvana će krumpir nalikovati čamcima.
• Ako želite dobiti sočne kriške masnoće, stavite ih na gomolje usred procesa pečenja (nakon 20 - 30 minuta od početka).
• Poslužite vruće, tako da nemojte kuhati za buduću upotrebu. Jedna osoba pojede oko 3-4 krumpira.

Kao što ste primijetili, kuhanje krumpira sa slaninom u pećnici ne pravi probleme i ne oduzima puno vremena domaćici, a svim će se kućanstvima svidjeti odličan okus i sitost. Krompir sa slaninom u pećnici izvrsna je priloga jelima od ribe ili mesa, uz njega poslužite salate, kiseli krastavac ili kiseli kupus. Dobar apetit!

Pogledajte video: Pekarski krumpir sa slaninom. Hrana i Vino HR (Listopad 2024).