Kako kuhati tvrdo kuhano jaje u vrećici

Mnogi ljudi misle da ništa nije lakše od kuhanja jaja. Dovoljno je da ih pošaljete u lonac s kipućom vodom i malo pričekate. Nije tako jednostavno. Stoga ću vam reći kako kuhati meko kuhano jaje, tvrdo kuhano, u vrećici.

Čak i jednostavne kulinarske manipulacije trebaju pažnju i skrb. Uz pomoć savjeta i opažanja naučit ćete kako pravilno i racionalno kuhati jaja. Da biste to učinili, slijedite nekoliko pravila.

• Prije kuhanja nemojte kuhati jaja koja su bila pohranjena u hladnjaku. U vrućoj vodi puknu.
• Koristite kuhinjski tajmer bez greške. Neke domaćice pogađaju vrijeme, što rezultira da kuhana jaja ne odgovaraju stupnju spremnosti.
• Za kuhanje koristite malu tavu. U prostranim jelima su tukli.
• Često, jaja puknu tijekom kuhanja. Na tupoj strani nalazi se zračni jastuk, s povećanjem temperature, pritisak raste, što dovodi do pojave pukotina. Izbjegnite ovo pikanjem iglom na ovom mjestu.
• Ne palite jaku vatru. Za kuhanje dovoljno srednje topline. Ako tijekom kuhanja ne koristite sat ili tajmer, dulje vrijeme ne savjetujem kuhanje, jer će žumanjci ispasti crni i gumeni.
• Ne zaboravite da svježa jaja kuhaju duže. Jaje se smatra svježim ako je staro manje od četiri dana.

Naučili ste jednostavna pravila kuhanja jaja. Dalje ćemo govoriti o kuhanju na različite načine i vremenu kuhanja.

Kako kuhati meko kuhano jaje

Kuhanje kuhanih jaja čini se jednostavnim i brzim postupkom. Doista, kuhana jaja su najjednostavnije i najbrže jelo, za pripremu je potrebno nekoliko minuta.

Ne zna svaki početnik kuhati kako kuhati meko kuhano jaje. U praksi se pojavljuju poteškoće u procesu kuhanja.

• jaje 4 kom
• voda 1 l

• Ne kuhajte odmah nakon vađenja iz hladnjaka. Hladno jaje, jednom u kipućoj vodi, odmah se rasprsne. Rezultat je vrsta omleta.
• Izvadite iz hladnjaka, ostavite četvrt sata na stolu. Za to vrijeme zagrijte na sobnu temperaturu. Takva temperaturna razlika nije bezopasna za školjku.
• Ako želite kuhati bez kuhanja, koristite sat jer je svaka minuta kuhanja izuzetno važna.
• Za kuhanje preporučujem korištenje malih jela, inače će tijekom procesa kuhanja plutati u vodi i sudarati se jedno s drugim. Rezultat su pukotine.
• Za pravilno kuhanje, posudu s mekim kuhanjem stavite u kompaktnu posudu i dodajte kipuću vodu tako da pokriva proizvod za centimetar. Nakon jela stavite na srednju vatru.
• Nakon kipuće vode kuhajte minutu. Zatim uklonite tavu sa štednjaka i poklopite. Preporučujem izlazak iz vode nakon 7 minuta. Rezultat su jaja s kuhanim proteinima i tekućim žumanjkom.

Prije kuhanja napunite hladnom vodom. U ovom slučaju kuhajte nakon kipuće vode tri minute. U ovom slučaju, prije kipuće vode, preporučam uključiti veliku vatru, a nakon toga - smanjiti na prosječnu razinu.

Tvrdo kuhano jaje

Kad ljudi odlaze na prirodu ili na izlet, sa sobom uzimaju hranu za jelo. Obično se u ruksaku nalaze sendviči, kobasice, kolačići, termos s čajem i kuhanim jajima.

Nastavljajući priču, ispričat ću tehnologiju tvrdog vrenja. Mislim da ste ovo jelo kuhali već mnogo puta. Jeste li dobro postupili?

Uzmi dobra jaja. Stavite ih u lonac s vodom i promatrajte ponašanje. Za kuhanje koristite one koje su na površini. Što se tiče jaja koja su bila na dnu posuđa, ona su trula.

1. Preklopite u tavu i napunite vodom tako da ih potpuno prekri. Preporučujem upotrebu hladne vode da se ne probavi.
2. U tavu dodajte malo soli. Kao rezultat toga, čišćenje će biti pojednostavljeno. Sol ubrzava koagulaciju proteina, tako da se odvaja od ljuske.
3. Pokrijte lonac i dovedite vodu do vrenja. Zatim isključite štednjak, ostavljajući tavu na njemu petnaestak minuta. Za to vrijeme kuhaju se jaja.
4. Obavezno pratite vrijeme. Ako su prekomjerno izloženi, izgubit će boju i dobiti neugodan miris. Ako je držite u vodi manje vremena, dobit ćete meko kuhana jaja.
5. Ostaje završiti kuhanje. Provjerite je li kuhanje jednostavno. Stavite proizvod na stol i uvijte. Ako se dobro okrenu, tada je jelo spremno. Inače opet kuhajte.

Po završetku kuhanja pazite da jaja ohladite ulijevanjem hladne vode. Zbog temperaturne razlike, protein će se odvojiti od ljuske. Samo ne držite se dugo u vodi. Jedite gotov proizvod ili ga koristite kao sastojak za pripremu složenih jela. Na tanjur s borschom dodajem pola ohlađenog kuhanog jaja. Vrlo ukusno.

Kako kuhati jaje u vrećici

Pileća jaja pristupačni su i čest proizvod koji ima mnogo obožavatelja. I ne čudi, jer su vrlo korisni. Unatoč činjenici da u proizvodu ima puno kolesterola, pileće jaje je skladište vitamina i minerala koje tijelo treba.

Otkriću vam tajnu izrade jaja u vrećici. Ako volite bez kuhanja, jelo će vam se svidjeti. Za kuhanje preporučujem korištenje svježeg proizvoda, inače nećete postići željeni učinak. Počnimo.

Za kuhanje trebat će vam dva jaja, žličica octa, jedna tikvica, glava češnjaka, par rajčica i sol sa začinima. Nisu osigurani skupi sastojci, ali na kraju dobijete cjelovito jelo koje se natječe s tjesteninom i mesom.

1. Pecite rajčice s češnjakom u pećnici. Nakon što se sastojci pretvore u pire krumpir, sol i pospite začinima. Tikvice narežite na trakice i pržite u tavi.
2. U kompaktnu tavu ulijte vodu. Toliko da stane u kino. Donesite vodu do vrenja, dodajte malo soli i žlicu octa.
3. Nježno razbijte jaje u lonac pazeći da ne oštetite žumanjke. Zatim umočite u umjereno kipuću vodu.
4. Ako želite primiti tekući žumance, kuhajte minutu. Da biste dobili gotov žumank, povećajte vrijeme kuhanja tri puta. Učinite isto s drugim testisom.
5. Poslužite s prženim tikvicama i češnjakom i pasiranom rajčicom.

Kao što vidite, kuhanje kulinarskog remek-djela ne zahtijeva mnogo vremena i zamršenih sastojaka, ali ispada ukusno. Otiđite u kuhinju i rekreirajte poslasticu.

Kako kuhati žumanjak

Metodologija se temelji na značajkama žumanjka, koji je gušći i teži od proteina. Da biste se pripremili, trebat će vam sirovo jaje, vrpca od viskoze, najlonske gaćice, svjetiljka, led i kipuća voda.

• Sirovo jaje osvjetljava svjetiljku. Zapamtite boju, jer će vam ove informacije biti potrebne kasnije. Nalijepite cijelu površinu trakom.
• Obucite gaćice i vežite čvor sa svake strane. Zatim uvijte nekoliko minuta, držeći tajice rukama s obje strane.
• Upotrijebite svjetiljku za ponovno osvjetljenje. Ako ga usporedite s prvim vremenom, postao je tamniji, znači da se protein pomaknuo u sredinu i spreman je za kuhanje.
• Izvucite jaje iz gaćica i zajedno s vrpcom pošaljite ga u kipuću vodu. Nakon kuhanja nekoliko minuta, prebacite u posudu sa ledom. Nakon hlađenja, proizvod je spreman za čišćenje. Nakon čišćenja, iznenadite se da se protein nalazi unutar žumanjka.

Ako dobijete potpuno žuto jaje, tada je postupak rotacije u tajicama bio kratak, a protein se nije potpuno pomaknuo u središte. Nemojte se obeshrabriti. S vremenom, stječući iskustvo i napunite ruku, kuhajte takvo nestandardno jelo bez ikakvih problema.

Kako kuhati pohano jaje

Poširano jaje je jaje kuhano u vrećici s prethodnim granatiranjem. Obično se koristi za izradu salata, sendviča i tosta. Iako se poslužuje za stolom i kao samostalno jelo s umakom.

Reći ću vam kako ga kuhati. Dobijem ravnomjerno kuhani protein, labav i nježni žumanjk. Ako poslušate preporuke, postići ćete isti učinak.

Čitava tajna ukusnog jela je korištenje svježih jaja, koja nisu stara više od četiri dana. Stari se proizvod širi tijekom kuhanja i postaje poput kaše.

1. Skuhana jaja kuhajte u jedva kipućoj vodi. Na malu vatru stavite malu tavu i prelijte 2,5 centimetara kipuće vode iz kotlića. Zatim dodajte sol i malo octa. Ovi sastojci neće dopustiti da se protein širi.
2. Nježno razbiti jaja u zdjelu. Žlicom promiješajte kipuću vodu i ulijte u lijevak koji se formira. Kuhajte malo.
3. Uklonite tavu sa štednjaka i ostavite u vrućoj vodi 10 minuta. Nakon vremena, pripremite kuhana jaja s lijepim bjelančevinama i bjelanjkom.
4. Ostaje uz pomoć prorezane žlice izvaditi je iz tave i staviti na papirnati ručnik kako bi čaša postala voda.

Jaja pripremljena pomoću ovog recepta poslužite s umakom. Idealna opcija je nizozemski umak, za čiju pripremu pomiješate žumanjke, limunov sok i maslac. Nakon temeljitog miješanja, umak zagrijte na vodenoj kupelji.

Pečena jaja kombiniraju se s umacima na bazi sira, vrhnja, vina ili jogurta. A umaci, koji uključuju bilje, češnjak i papar, čine okus začinjenim. Ako ne želite napraviti umak, poslužite jelo s majonezom.

Kako brzo i pravilno očistiti jaja

Na kraju, govorit ću o čišćenju jaja. Nije uvijek moguće dobiti prekrasna oguljena jaja, jer tu su male tajne. Prije čišćenja preporučujem da školjke u potpunosti prekrivate pukotinama. To će olakšati postupak čišćenja.

Počnite čišćenje s velikog kraja. U tom slučaju, preporučujem da postupak provedete pod tekućom vodom. Zbog toga se čak i male čestice školjke isperu i neće pasti na tanjur. Zapamtite, kuhana jaja koja su nedavno upakirana slabo su očišćena.

Sljedeći postupak omogućuje pojednostavljenje postupka čišćenja. Odmah nakon kuhanja iz kipuće vode prenesite u posudu sa ledenom vodom dvije do tri minute. U ovom slučaju ljuska je bolja iza proteina.

Lijepa oguljena jaja nisu uvijek potrebna. Za ukrašavanje novogodišnjih salata koristite jaja, prošla kroz rernu. I u ovom slučaju ljepota ne igra ulogu.

Pogledajte video: Trik za savršeno kuhana jaja. Ženski Svijet (Studeni 2024).