Mannik pita, recepti - klasika, kefir, mlijeko, kiselo vrhnje

Nastavljajući nadopunjavanje zbirke recepata, reći ću vam kako kuhati pitu od manta prema klasičnom receptu. Ako u kulinarskoj praksi niste morali takvo pečenje, rado ću podijeliti tehnologiju za pripremu još tri detaljna recepta mannice - s kefirom, mlijekom i kiselim vrhnjem.

Sastav manne je jednostavan. U bilo kojoj kuhinji postoje potrebni sastojci. Tijesto se temelji na zdrobima, zahvaljujući kojem kolač postaje nježan.

Pravi kolači napravljeni su od manne. Prereže se na dvije polovice i velikodušno razmazuje vrhnjem ili kondenziranim mlijekom, a za ljepotu se maže marmeladom, džemom ili glazurom. Ponekad pospite kolač šećerom u prahu.

Mannik - klasični recept

Ako više ne možete iznenaditi domaćinstvo tradicionalnim slasticama, pripremite klasični manik. Ova vrsta pečenja jednostavna je za pripremu i ne uključuje upotrebu neuobičajenih sastojaka. Za početak razmotrite klasični recept za manu, a kasnije - originalne i ukusne tehnike za stvaranje kulinarskog remek-djela.

• kaša 250 g
• šećer 200 g
• jaje 3 kom
• kefir 200 ml
• brašno 350 g
• maslac 100 g
• soda 1 tsp

• Najprije namočite kašu u bilo koji fermentirani mliječni proizvod. Prikladni su kiselo vrhnje, kefir ili kiselo mlijeko. U zasebnoj posudi šećer s jajima tuku dok se zrna potpuno ne otope. Nakon smjese od jaja pomiješajte s grizom, rastopljenim maslacem i sodom.
• Smjesu umutite mikserom, postepeno dodajte brašno. Ako koristite gustu pavlaku, preporučujem da smanjite količinu brašna, inače ćete dobiti gusto tijesto.
• Posudu za pečenje namažite uljem i pospite kašikom pazeći na zidove i dno. Izlijte tijesto u kalup, ravnomjerno rasporedite i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Nakon 40 minuta tortu izvadite, pričekajte da se ohladi, pažljivo izvadite i pospite šećerom u prahu.

Kao što vidite, klasični mannik priprema se na elementarni način. Čak i ako stignu nepozvani gosti, odmah ćete pripremiti prekrasan kolač i poslužiti uz čaj.

Kako kuhati manu na kiselom vrhnju

Mnogi piju čaj s pecivom, a manna na kiselom vrhnju idealna je za ovu svrhu. Nudim recept zahvaljujući kojem možete oduševiti svoju obitelj prekrasnom pitu. Kulinarsko remek djelo ima božanski ukus i izvrsnu aromu zahvaljujući kojoj se natječe čak i s novogodišnjim kolačima.

• Šećer - 1 šalica.
• Jaja - 2 kom.
• Semolina - 1 čaša.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Brašno - 1 šalica.
• Soda - 0,5 žličica.

1. Razbiti jaja u zdjelu, dodati šećer i dobro tući mikserom. Kao rezultat toga, na površini mješavine šećera i jaja trebala bi se pojaviti pjena.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje s kašom, pomiješajte i stavite na stranu pola sata. Ovo je vrijeme dovoljno da se kaša nabubri.
3. Sljedeći korak u pripremi manne uključuje kombiniranje smjesa. Pomiješajte ih tako da nastane homogena masa. Zatim dodajte brašno i sodu u tijesto. Možete koristiti još jedan prašak za pecivo. Glavna stvar je da se struktura manne pokaže kao porozna.
4. Podmažite posudu za pečenje ili tavu bez ručke uljem. Ulijte tijesto u odabrane posude. Ostaje poslati obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon 40 minuta, izvadite i pokrijte ručnikom. Nakon 15 minuta tortu poslužite na stolu u obliku porcioniranih kriški.

Po želji raznovrstite recept za manu. Da biste to učinili, dodajte malo nasjeckanih orašastih plodova ili grožđica u tijesto. Gotov kolač ne škodi pokriti slojem glazure ili posipati prahom. A ako stavite komadiće jabuke na dno obrasca prije testa, dobit ćete neobičnu šarlotu.

Mannik na mlijeku - ukusan recept

Ukusna manta u mlijeku ima brojne prednosti. Priprema se lako, ima jedinstveni ukus i nježnu strukturu. Desert se može sigurno uključiti u djetetovu prehranu, što se ne može reći o ostalim ukusnim kolačima i kolačima, jer je masna krema težak obrok za dječji probavni sustav.

Okusom kulinarskog remek-djela može se manipulirati pomoću čokolade, bundeve, suhog voća, bobica i drugih aditiva. Nema ograničenja u pogledu ukrašavanja. U tu svrhu su prikladni i džem i šećer od glazure.

• Semolina - 1 čaša.
• Mlijeko - 300 ml.
• Brašno - 1 šalica.
• Šećer - 1 šalica.
• Kiselo vrhnje - 3 kašike.
• Margarin - 2 žlice.
• Jaja - 1 kom.
• Soda - 0,5 žlica.
• Soli.

1. Trećinu sata namočite kašu u svježe mlijeko. Na kraju vremena pomiješajte natečenu brašnu s jajima, kiselim vrhnjem, soda, šećerom i prstohvatom soli. Dalje, dodajte brašno sa rastopljenim margarinom u tijesto i promiješajte.
2. Podmažite posuđe u kojem se planirate ispeći i pospite kašikom. Izlijte tijesto u posudu, raširite ga po površini i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.
3. Mannu držim u pećnici 40 minuta, vrijeme ovisi o debljini kolača. Prvi znak spremnosti je pojava lijepe nijanse.
4. Izvadite gotov desert iz pećnice, pospite kokosovim pahuljicama i kakaom u prahu. Kad se jelo ohladilo, izvadite ga i odmah poslužite uz sok od brusnice ili drugo piće.

Ne znam koja se domaća torta priprema tako jednostavno. Za postizanje rezultata trebate malo strpljenja i vremena.

Kako napraviti manu na kefiru u pećnici

Ja pravim ovaj divan desert u pećnici, iako je za tu svrhu prikladan spor štednjak. U svakom slučaju, rezultat je nevjerojatan. Ako vam jogurt nije pri ruci, zamijenite ga domaćim jogurtom, jogurtom ili mješavinom mlijeka i kiselog vrhnja. Zapamtite, bez fermentiranog mliječnog proizvoda ništa neće raditi, a zahvaljujući kiselom vrhnju i mlijeku, kolač stječe mekoću i elastičnost.

• Semolina - 1 čaša.
• Brašno - 1 šalica.
• Šećer - 1 šalica.
• Kefir - 1 čaša.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 10 g.
• Vanilin.

1. Dodajte kašu u kefir i promiješajte. Ostavite žitaricu da nabubri sat vremena na sobnoj temperaturi. Savjetujem vam da postupak napravite uveče i smjesu držite u hladnjaku do jutra.
2. U zasebnoj posudi kombinirajte šećer s vanilijom i jajima. Bičite na bilo koji prikladan način. Kao rezultat toga, masa će se povećati u volumenu i postati veličanstvena.
3. Pomiješajte jajastu masu s kašikom i izmiješajte. U tijesto dodajte brašno, prašak za pecivo i promiješajte. Glavna stvar je da u testu nema grudica.
4. Posudu za pečenje premažite uljem i pospite kašikom. Stavite tijesto u kalup i rasporedite drvenom lopaticom.
5. Preporučujem pečenje u pećnici na 180 stepeni 40 minuta. Zatim izvadite kalup s manom i pričekajte da se torta ohladi. Na kraju, ulijte otopljenu čokoladu ili pospite prahom.

Često kuham pita od bazge i nikad nisam zabilježila slučajeve kada životni vijek remek-djela prijeđe vrijeme obroka. Komadići mirisne manne obično nestaju sa stola trenutno. Što se tiče pića, manitol se kombinira s čajem, kavom, kakaom, kompotima, prirodnim sokovima i nektarima.

Ime remek-djela obvezno je osnova. Ljudi koji žive na području moderne ruske države, prvi put su cijenili okus osvježenja u XIII stoljeću. U one dane od kaše pripremale su se sve vrste delicija koje su postale dostupne svim kategorijama stanovništva, uključujući i mannikov kolač.

Popularnost kolača lako je objasniti - to je zbog velike brzine kuhanja kod kuće i jednostavnosti sastojaka. Ovo jelo može se sigurno uključiti u dječju hranu.

Praksa pokazuje da je biskvit pripremljen na bazi kaše manje kapriciozan i lijepo se diže. Mnogi kuhari eksperimentiraju s okusom kolača i dodaju čokoladu, bobice, suho voće, med i makove sjemenke.