Što probati, gdje jesti u Lisabonu: 8 najboljih restorana

Lisabon je epicentar portugalske kuhinje. Lisabonske kafane, kafići i restorani zadovoljit će ukuse gurmana svih pruga. Restorani u glavnom gradu ne mogu se prebrojati, ili bolje rečeno, ima ih više od dvije tisuće, vrlo različiti: maleni, za nekoliko stolova i elegantna elita sa stilskim dizajnom.

Izbor kuhinje je također ogroman. Stoga je teško sastaviti ijednu objektivnu ocjenu najboljih restorana u Lisabonu.

Nakon recenzija posjetitelja, mještana i turista, prvih deset ocjena mogu se lako uvrstiti među suši restorane, u institucije talijanske i druge mediteranske kuhinje i najromantičnije restorane u gradu. Obožavatelji indijskih i kineskih jela u glavnom gradu Portugala također neće ostati gladni.

Kratko ćemo razgledati ustanove, u kojima se uglavnom pripremaju portugalska i mediteranska jela.

Gdje jesti ukusno i jeftino

Počnimo s najjednostavnijom opcijom. Kad ste vrlo gladni i želite jesti ovdje i sada, dobro je ako se u ovom trenutku nalazite na području čuvenog Principa Parka Real.

Frangasqueira Nacional - naručite i ponesite sa sobom!

adresa: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
Broj telefona +351 21 241 9937
Radno vrijeme: 12:00-15:00; 18:00-22:00
Nedjelja je slobodan dan.

U ustanovi koju teško mogu nazvati restoranom ili čak kafićem, jednostavna i prilično ukusna hrana priprema se na ogromnom roštilju na ugalju. I što je najvažnije - vrlo jeftino. Vruća piletina, rebra, kobasice izvadit će se s roštilja. Ukrasite hrskavim krumpirom i drobljenom rižom basmati. Mali jelovnik sadrži i salatu od rajčice i nekoliko vrsta maslina.

Sva akcija se odvija pred posjetiteljima, vaša će narudžba biti gotova za oko 20 minuta i lijepo upakovana. Ako ne možete izdržati, možete jesti na klupi pored ustanove.

Ali mnogi pronađu svoje klupe (ili samo ugodno mjesto ispod stabla limuna) malo dalje, u parku, priređujući tako improvizirani izlet. Recenzije o kvaliteti hrane kupljene u Frangasqueira Nacionalu su najpozitivnije: "Riža - topljenje u ustima; piletina - u ukusnom umaku; rebra i čips - općenito bajka!".

Da biste jeli srdačnu hranu, ček neće premašiti 10 € po 1 osobi. A ponekad iznos može biti i manji. Ovo je jedno od mjesta u Lisabonu gdje možete jesti ukusno i jeftino.

Estamine Art Food Drink - Obiteljski restoran Komore

adresa: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
Radno vrijeme: 14:00 do 20:00
vikend: utorak - srijeda
Ima pub, bar i parking.

Ako se želite u središtu Lisabona osjećati kao da ste u kuhinji starih prijatelja i da pojedete jeftini ručak ili večeru uz čašu vina ili piva, trebali biste otići ovdje u mali restoran u Graçi i San Vicente koji sadrži simpatičan i još uvijek prilično mlad bračni par.

Nekoliko stolova, na bijelim zidovima fotografije u raznim okvirima, boce portugalskog vina na policama, integrirana kuhinja u kojoj glava obitelji priprema domaće zalogaje, a domaćica poslužuje goste - ovako kratko opisujete ovo mjesto svojim prijateljima i poznanicima ako ih posjetite jednog dana , I svakako recite, jer je restoran popularan među turistima u Lisabonu - ovdje možete jesti i dobro se odmoriti.

Svi su proizvodi svježi - razne kriške i sendviči. Neće biti gladnih ni vegetarijanaca, ni pristaša prehrane bez glutena. Raspon cijena svake stavke u malom jelovniku je od 4 do 15 eura.

Ako niste gladni, već vas je samo nakratko zaustavio u šetnji gradom, naručite desert od banane (5 eura) i bilo koji koktel. Cijena raznih pića od kave do dobrog vina iznosi 1,5 - 7 eura po obroku.

Lucimar - jeftin restoran portugalske i europske kuhinje

adresa: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
Broj telefona +351 21 797 4689
Radno vrijeme: 12:00 - 22:00
Slobodni dan: Nedjelja. Ima parking.

Čuveni "portugalski sendvič" Francesinha ovdje s pravom zauzima glavno mjesto, to je svakako vrijedno probati. Cijena - 8,95 €. Ovo je najskuplja stavka od gotovo 40 predmeta hrane i pića u meniju restorana, koji djeluje od 1993. godine.

U čemu je tajna ovog sendviča? Ukratko: između dvije kriške tostiranog kruha - biftek, kobasica ili šunka, a sve je to "pakirano", ili bolje rečeno, "spojeno" sa slojem mekog sira i preliveno ukusnim umakom. A na vrhu je pržena peteljka od jaja. Francesinhu jedite s maslinama i pomfritom ili slično. U Lucimaru se mogu kušati portugalska i europska jela, a dostupna su i vegetarijanska i dječja jela. Kao i kod mnogih lisabonskih restorana, prihvaća se samo gotovina.

Što još pokušati u Lisabonu

Bakalyan

I, doista, što još probati u Lisabonu, uz poznati i ukusni bakalyau? Usput, bakalar se ulovi u Norveškoj, oni se tamo prerađuju, dakle, najčešće kuhaju hranu od suhe i slane. Iako trgovine imaju svježe.

Hrana u Lisabonu najraznovrsnija je i što probati ovisi o vašim željama. Evo kratkog izleta u jelovnik lisabonskih restorana, koji uključuju i jela koja su uključena u poznatoj ocjeni "Sedam gastronomskih čuda Portugala".

Tijekom aktivnog glasanja na mreži (a u njemu je sudjelovalo gotovo milijun korisnika iz svih regija) utvrđeno je najbolje jelo od ribe, morskih plodova, mesa, najbolje juhe i najboljeg zalogaja, kao i najbolje lovačko jelo i najbolji desert. Upravo su ta jela najpopularnija u zemlji i poznata su daleko izvan Portugala.

Evo sjajne gastronomske sedmorice koja će vas sigurno upoznati u različitim lisabonskim restoranima:

1. Alheira de Mirandela - pržene kobasice "Alera" iz Mirande

Izvorni sastav mljevenog mesa ovih kobasica u janjetini: govedina i perad, s puno začina i češnjaka. Naziv dolazi od riječi "alu" (češnjak).

2. Queijo Serra da Estrela - meki ovčiji sir “Caju Serra de Estrela”

Ovaj je sir jedan od najboljih primjera europskih sireva, a samo dvije specifične pasmine ovaca proizvode ga iz mlijeka. Ako odrežete poklopac kruga sira, onda ga možete odmah posipati kruhom ili napraviti tost.

3. Caldo Verde - zelena Caldou Verde juha

Priprema se svugdje u Portugalu, a sastojci su vrlo jednostavni i uobičajeni za svaku juhu, ali glavno su listovi zelenog kupus-galega kupusa. Na masni tanjur odozgo izlijte malo maslinovog ulja i narežite na kriške kobasice.

Jedu juhu s kruhom od kukuruzno-raženog kruha.

4. Sardinha Assada - pržene sardine "sardiniš asadash"

Rodno mjesto najčešćeg portugalskog jela je Lisabon, ali je popularno u cijeloj zemlji.

Prethodno soljena (2 sata prije prženja) riba se peče između roštilja, a spremnost se određuje u trenutku kada se boja promijenila iz srebrne u bež. Sardine su dobre s krumpirom, i s bilo kojom salatom, i samo s paprikom.

5. Arroz de Marisco - "Arroz de Marishka", riža kuhana s plodovima mora

Glavni sastojci izvornog recepta: riža, rakovi, škampi i dagnje. Priprema se s lukom, češnjakom, cilantrom, maslinovim uljem, pastu od rajčice i bijelim vinom. Sol, papar su zadani. Jelo, ovisno o sorti riže i količini vode, može biti tekuće konzistencije (poput guste juhe) ili viskozno.

6. Leitão de Bairrada - „leitau“, svinja mlijeka

Ovo jelo često je prisutno na jelovniku raznih proslava, ali i bez razloga se priprema i dijeli u mnogim restoranima u Lisabonu. Uz pjenušavo vino, povrtnu salatu i čips - hrskavo i rastopljeno u ustima, meso mliječne prasadi ostavlja ukus koji su je okusili onima koji ga jedu.

7. Pastel de Belém - Belene slastice sa kremom.

I na kraju, desert. Recept za punjenje ove košarice lisnatog tijesta dugi niz godina velika je tajna. Svugdje u Portugalu možete isprobati slične pastelne de nata kolače, ali Belene torte - na samo jednom mjestu - slastičarne u istoimenom restoranu u četvrti Belem Lisabon (umro 84-92). U njemu se na svakom stolu nalazi šećer od glazure sa cimetom, koji tortu trebate posuti vrhnjem vrhnja prije jela.

Više o nacionalnoj kuhinji Portugala pročitajte u ovom članku.

Lisabonski restorani

Pitajući se gdje jesti u Lisabonu, prije svega, trebali biste započeti s portugalskom kuhinjom i obratiti pažnju na tradicionalne fado kuće (Casa de Fado).

Restorani Fado

Možda je to mala konoba ili restoran, ali odlikuje ih to što ovdje, uz večeru i čašu vina, možete poslušati tradicionalnu portugalsku glazbu.

Uzimajući u dušu, nekoliko puta tijekom večeri zvuči u blokovima, uživo. I žene i muškarci mogu biti solisti (fadisht), ali u Lisabonu je to češće žena.

Uz pjevanje nekoliko gitara, jedna od njih nužno je portugalska 12-struna, slična velikoj mandolini, zvukom koji podsjeća na havajski.

Kao i prije, fado zvuči melankoliju, tjeskobu, motive neuzvraćene ljubavi, usamljenosti i razdvojenosti, melankoliju i ... nade u bolji život! Fado je 2011. godine zauzeo svoje počasno mjesto na popisu nematerijalne kulturne baštine UNESCO-a. U gradu postoji čak i muzej Fadu.

Ali, kako kažu, nećete biti pune pjesme, ma koliko one bile divne. Što jesti u fado restoranima i kakve su cijene hrane u Lisabonu? Neke od njih, male konobe, mogu se klasificirati kao jeftine: ovdje ček za dvoje neće biti veći od 20-25 eura. No ipak, većina tih restorana pripada srednjoj cjenovnoj kategoriji, a zajedničko provesti romantičnu večer u fado kući koštat će 30-90 eura.

A sada nastavljamo našu gastronomsku turneju i gledamo popularne fado restorane u Lisabonu iz TOP 10 ove kategorije.

Sr.Fado de Alfama - mali obiteljski restoran

adresa: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
Radno vrijeme: 19:30 - 00:00
U sezoni: 08:00 - 02:00
Broj telefona +351 21 887 4298

Sjedala u ovom obiteljskom restoranu, čiji su vlasnici i partneri, moraju se unaprijed rezervirati - u dvorani je samo 25 mjesta. Kuhinja je, kao i svugdje u restoranima Fado, portugalska, ali što je moguće više domaća, hranu pripremaju sami vlasnici.

Možete slušati glazbu na ulici, ili bolje rečeno, u dvorištu restorana. Ako ste slučajno u blizini, ali već napunjeni i večerali na nekom drugom mjestu, slobodno krenite! Oni će vas pustiti unutra i uživati u fado zvuku uz čašu vina i malu užinu, sjedeći na mekim podstavljenim stolicama ispod stabala.

Cijena večere za dvoje u dvorani iznosi oko 40-70 eura, samo u dvorištu s vinom i užinom, užitak će biti jeftiniji. Ovdje je prikladno doći pješice i metroom portugalske prijestolnice, a ruta poznatog 28 tramvaja vozi vrlo blizu.

Adega Machado - jedna od najstarijih fado ustanova u Lisabonu

adresa: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
Restoran je otvoren svaki dan od 19:30 do 02:00
Postoje i dnevne predstave.
Broj telefona (+351) 213 422 282

Trokatni restoran s vinskim podrumom i terasom, dizajniran za 95 posjetitelja, smješten je u blizini dizala Santa Justa na visokom brežuljku. Ova ustanova, poznata od 1937. godine, ima svoju zanimljivu web stranicu s opsežnim informacijama o povijesti restorana, opisima interijera, detaljnim izbornikom, programima fado i dnevnim vijestima.

Stol se može naručiti putem interneta i putem telefona.

Porcija mesnih jela ovdje košta 33-35 €, a jedno od specijalitetnih ribljih jela je pirjana kozica Bouillabais (škampi "Caldeirada") - 35 €.

Redoviti posjetitelji preporučuju isprobati desertni kolač s bananom i začinima s valjanim kolačima za 17 eura.

To je rolada (kolač) od banane sa začinima, čokoladom i cimetom. Posuđe možete odabrati samostalno ili možete naručiti između 6 opcija predloženog seta izbornika. Prosječna ček za dvoje je 90-100 €.

Vinski podrum restorana prodaje vina iz različitih regija. Također možete kupiti CD tvrtke sa snimkama ovdje izvedenih koncerata.

Imajući ideju o fado kućama, posjetit ćemo još jedno popularno mjesto. Naš obilazak gastronomskog Lisabona bio bi nepotpun, ako ne pogledate bar jedan od ribljih restorana ili one u kojima se pripremaju plodovi mora.

Na 5 minuta hoda od Adega Machadoa nalaze se 2 od 10 najboljih muzeja u Lisabonu i ako želite, možete posjetiti njihov kulturni program.

Frade dos Mares - portugalski i mediteranski restoran

adresa: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
Radno vrijeme:Ponedjeljak-petak od 12:30 do 15:00; 18:30 - 22:30
Subota-nedjelja od 13:00 do 15:30; 18:30 - 22:30
Broj telefona +351 21 390 9418

Ovdje možete jesti mesna i vegetarijanska jela, deserte i juhe. No, što se tiče kvalitete jela od morskih plodova, ovaj restoran u cjenovnom rangu od 50 eura / osoba za večeru jedan je od najboljih u Lisabonu. To se može zaključiti iz brojnih pregleda posjetitelja velikih turističkih portala.

Pogledajte izbornik restorana Frade dos Mares.

Glavna jela razlikuju se autorovom prezentacijom u dizajnu. Najtraženija "morska" jela: Polvo a Lagareiro (hobotnica), Sataplana de Marisco (mješavina morskih plodova) i Sataplana de polvo com batata doce - hobotnica sa slatkim krumpirom.

Posljednja dva polako se krčkaju u katapanu - posebnom bakrenom loncu za kuhanje pod tlakom na kojem se stavljaju "luk" luk, češnjak, rajčica s paprikom i umakom od vina i maslinovog ulja te začinjena solju crnog papra. Jela su dizajnirana za 2 osobe i po cijeni najskuplja na meniju (56, odnosno 34 eura). Prosječni račun za večeru za dvoje uz vino i kavu je 70-100 €.

I iako se restoran nalazi malo udaljen od planinarskih staza, stol, kao i na mnogim popularnim mjestima, potrebno je unaprijed rezervirati. Restoran trenutno nema web stranicu, ali narudžbe se mogu izvršiti telefonom ili putem interneta na Tripadvisoru.

Bit će vam zanimljivo: Što vidjeti u Lisabonu - TOP atrakcije.
Uporedite cijene smještaja putem ovog obrasca

Visoka kuhinja. Michelin restorani u Lisabonu

A onda je došao red na visoku kuhinju. Kada odaberete mjesto na kojem ćete najbolje jesti u Lisabonu, teško je pogriješiti odabirom najskupljih restorana u gradu za ovu svrhu.

U njima ne možete jesti samo ukusnu hranu, već imate i kompletan set pogodnosti koji nisu uvijek dostupni u većini ustanova drugih cjenovnih kategorija.

Michelin Red Guide najutjecajnija je ocjena restorana u svijetu. Ažurira se godišnje, a čak i jednostavno spominjanje restorana u njemu već govori o klasi ustanove.

Početkom 2017. niti jedan lisabonski restoran nije imao maksimalnu ocjenu od tri zvjezdice. Belcanto je zaradio dvije zvijezde, 6 restorana ima jednu zvjezdicu, tri su uključena u kategoriju jeftinih i visokokvalitetnih (Bib Gourmand), a još 17 spomenuto je u vodiču u kategoriji The Michelin plate.

Belcanto - prvi restoran u Lisabonu koji je dobio 2 ** Michelin

adresa: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Radno vrijeme: utorak - subota
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
vikendom: Nedjelja i ponedjeljak.
Broj telefona: +351 21 342 06 07

Najskuplji restoran portugalske prijestolnice nalazi se u lijepo obnovljenoj zgradi u povijesnoj četvrti Chiado. Njezin šef i vlasnik Jose Avillez kreativan je i poznati ugostitelj, majstor velike fantastike i mašte.

Kako se nazivaju jela? Imaju i povijest i emocije, a sama su jela neobična, kao što je i njihov dizajn. Pri pripremi hrane koriste se samo ekološki proizvodi. I samo ovdje, na primjer, možete pronaći takve originalne, ali paradoksalne proizvode kao čvrsto maslinovo ulje i tekuće masline.

Ako sanjate romantičnu večeru u Belcantu, brinite se o naručivanju stola gotovo mjesec dana. Malo ih je. Ali možete ručati u restoranu ako želite gotovo svaki dan. Restoran je malen, izgleda poput kluba, a sam chef često ulazi u dvoranu kako bi posjetitelje pitao o njihovom dojmu o hrani i atmosferi.

Vinska karta Belcanto sadrži tri i pol stotine imena raznih vina najpoznatijih i najskupljih marki. Račun za večeru za dvoje počinje od 200 eura.

Ako želite znati u kojem je dijelu Lisabona bolje boraviti, obratite pažnju na Chiado, turisti ga često biraju. Pored toga, na tom području postoje brojne trgovine i butici u kojima gorljivi kupci vole ostaviti svoj novac.

Sommelier - restoran istinskih poznavalaca u centru Lisabona

adresa: Rua do Telhal 59, Lisabon 1150-345
Broj telefona +351 966 244 446
Radno vrijeme: svaki dan od 19:00 do 00:45

Prekrasna i sofisticirana soba, udobne stolice, pristojno osoblje, glazba - lagana i neupadljiva. Izvrsna i ogromna vinska karta s bogatom ponudom širokog izbora vina.Moguće je naručiti jelovnički meni, uključujući i vinski meni - dobra opcija ako želite probati puno. Restoran Sommelier iz Lisabona pogodan je za romantičnu i obiteljsku večeru, ili za poslovni ručak.

Kuhinja - odresci, mediteranska, portugalska i internacionalna.

Što pokušati? Prema recenzijama posjetitelja, ovdje se izvrsno kuhaju:

Tartaro de salmão

tartar od lososa (Tártaro de salmão) - komad lososa zamotan u šalotke, s umakom od ostrige, avokada i limunovim sokom;
bilo koji mesni odrezak (Bife tártaro) - mariniran u Dijonskoj rakiji i senfu, poslužen s majonezom, hrenom i kruhom sa sjemenkama suncokreta.

Također je vrijedno isprobati eskalopu foie gras (Escalope de foie gras fresco) u karameliziranom luku od luka s voćnim mousseom. Dobri su i desertni deserti, poput mrkve.

Ovisno o izboru jela, prosječni račun iznosi 25-40 eura / osoba. U restoranu ima konobara ruskog jezika. Bolje je rezervirati stol unaprijed.Saznajte cijene ili rezervirajte smještaj koristeći ovaj obrazac

Naš obilazak Lisabonskih restorana završava. Nadamo se da je dala osnovnu ideju, pomogla u izboru i sugerirala pravi smjer u potrazi.

Položaj svih restorana opisanih u članku, kao i glavne atrakcije i plaže grada Lisabona mogu se vidjeti na karti na ruskom jeziku.

Pogledajte i video iz Lisabona kako biste bolje doživjeli atmosferu grada.