Prednosti i štete rotkvice: koje tvari crvene, bijele, ljekovita svojstva za zdravlje ljudskog tijela, koriste se za mršavljenje, postoje li kontraindikacije ili ne?

Radish je povrće crvene ili bijele boje, čije plodove jedu ljudi širom svijeta.

Ovisno o sorti i načinu pripreme, ovaj se proizvod može koristiti u salatama, različitim prilogima, kao i kao neovisno jelo.

Da bi ovo povrće moglo donijeti maksimalnu korist ljudskom tijelu, trebali biste znati značajke njegove uporabe, kao i moguće štete i zdravstvene koristi.

Kemijski sastav svježe i kiselih crvenih rotkvica

Ovo povrće u svom sastavu ima veliku količinu vlakana i biljnih bjelančevina. Međutim, kalorični sadržaj rotkvice vrlo je nizak, što ovaj proizvod čini dijetalnim i zdravim.

Kemijski sastav svježeg povrća na 100 g:

sadržaj kalorija - 19 kcal;
vitamini - A, B, C;
BZHU (hranjiva vrijednost) - 0,1;
mikro i makro elementi - željezo, fluor, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, jod.

Kemijski sastav kiselog proizvoda na 100 g:

sadržaj kalorija - 22 kcal;
vitamini - A, B, C;
BZHU (hranjiva vrijednost) - 0,5;
mikro i makro elementi - željezo, kalij, kalcij, fosfor, magnezij.

Crveno povrće sadrži antioksidante, lutein i beta-karoten, koji blagotvorno utječe na kožu i vid.

Ovo povrće pripada proizvodima dugotrajnog skladištenja: i svježa i kisela rotkvica mogu se držati u hladnjaku nekoliko tjedana.

Korist i šteta

Uključivanje rotkvice u prehranu bit će sjajna opcija za one koji su na dijeti i pridržavaju se pravila zdrave prehrane.

Ovaj povrće pomaže izgubiti težinu, poboljšava i ubrzava metaboličke procese u tijelu.

Također se primjećuje da rotkvica blagotvorno djeluje na imunološki sustav. Sve najvažnije o dobrobiti i mogućoj opasnosti rotkvice razgovarat ćemo kasnije.

Za muškarce

Prevencija uroloških bolesti.
Blagotvorno djeluje na rad muških spolnih organa.
Povećana izdržljivost

Za žene

Sprječava nastanak bora i opuštenosti kože.
Uklanja toksine i toksine.
Ublažava oticanje.
Korisnost tijekom trudnoće je što razrjeđuje krv, jača imunološki sustav i uklanja zatvor.

Je li dobro za djecu?

Jača imunološki sustav.
Poboljšava apetit.
Poboljšava raspoloženje.

Što može biti štetno, što su kontraindikacije?

Šteta ovog proizvoda leži u mogućoj iritaciji organa gastrointestinalnog trakta, koja se može pojaviti zbog prekomjerne upotrebe ovog povrća. Pored toga, moguće je stvaranje kamenja u žučnom mjehuru, jer ovo povrće potiče proizvodnju žuči.

Sok od rotkvice može se koristiti ne samo iznutra, nego i izvana, podmazujući ga malim ranama i ogrebotinama. Sok ovog povrća sadrži korisna dezinfekcijska sredstva koja pomažu u zacjeljivanju oštećenja kože.

Svojstva povrća ovisno o načinu njegove pripreme

Način pripreme i upotrebe ovog proizvoda može ovo povrće učiniti hranljivijim i visokokaloričnijim ili, obrnuto, korisnijim i dijetalnijim. U kuhanju se najčešće koriste dvije metode konzumiranja crvenog povrća: svježe ili kiselo. Razlika leži u načinu pripreme ovog proizvoda. Na primjer, svježa rotkvica ne zahtijeva drugi tretman osim pranjadok se kiselo povrće kuha dulje i ostari u marinadi.

Svježe povrće:

Pozitivna svojstva svježeg proizvoda su u visokom sadržaju makronutrijenata, kao i u niskom kalorijskom sadržaju. Ljudima koji se bore s viškom kilograma, preporučuje se korištenje svježeg povrća.
Negativni učinak može uzrokovati predoziranje svježeg povrća, koje se obično očituje u obliku nelagode u probavnom traktu.

Kiselo povrće:

Glavna pozitivna značajka kiselih rotkvica je začinjenog okusa koji će pomoći transformirati bilo koje jelo.
Nepoželjno je redovito koristiti kiseli proizvod jer takav način kuhanja povećava kalorijski sadržaj i uskraćuje proizvod određenoj količini korisnih elemenata.

Ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda u svježem ili kiselom obliku na prazan želudac.

Značajke uporabe bijele rotkvice

Posebna vrsta ovog povrća je bijela rotkvica, koja se također naziva i daikon ili japanska rotkvica. Ovaj se proizvod odlikuje blago izduženim fetalnim oblikom i bijelom bojom. Korisna ili ne, ova vrsta rotkvice, reći ćemo u nastavku.

Kalorični sadržaj ove vrste povrća je oko 20 kcal na 100 g, a sastav je bogat vlaknima, vitaminima skupine B, kao i mineralima poput joda, fosfora, kalcija, željeza, sumpora, bakra.

Prednosti Daikona:

jača nominalni i živčani sustav;
poboljšava stanje kože, kose i zuba;
pročišćava bubrege i jetru;
posjeduje antiseptičko svojstvo;
promiče razgradnju škroba.

Šteta od japanske rotkvice:

može izazvati pogoršanje gastrointestinalnih bolesti: gastritis, čirevi itd .;
nije pogodan za ljude koji imaju problema s probavom vlakana.

Posebnost korištenja ovog proizvoda je umjerenost. Optimalno je jesti takav proizvod ne više od 1-2 puta tjedno.

Po svom ukusu, daikon je nešto mekši i slađi od obične crvene rotkvice.

Primjena za mršavljenje

Niska kalorična vrijednost proizvoda, kao i visok sadržaj vlakana, koji pomažu crijevima da se oslobode toksina i toksina, pozitivno utječu na dijete koji žele smršavjeti.

Osim toga, kod gubitka kilograma preporučuje se davati prednost svježem proizvodu, budući da je to svježa rotkvica koja ima nizak sadržaj kalorija i bogat sastav korisnih elemenata koji ne samo da će pridonijeti mršavljenju, već i podržavati tijelo, jačajući imunitet.

Neželjeno, osušeno voće nepoželjno je jesti.

Ljekovite kvalitete

Ovaj je proizvod prirodni izvor biljnih bjelančevina, vlakana, kao i velikog broja korisnih mikro i makro elemenata koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje.

redovan upotreba crvenog povrća pomoći će u izliječenju i prevenciji sljedećih bolesti:

smanjuje rizik od artritisa zbog vitamina C, koji pridonosi proizvodnji kolagena;
štiti od ateroskleroze;
smanjuje vjerojatnost problema s kardiovaskularnim sustavom;
uklanja upalu i jača imunološki sustav;
normalizira krvni tlak;
sprečava pojavu bronhitisa;
ublažava simptome astme;
pročišćava krv, bubrege, jetru i crijeva;
razrjeđuje krv;
kontrolira proizvodnju žuči, enzima i kiselina;
smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca;
ima diuretski učinak;
ublažava zatvor;
njeguje i vlaži kožu.

Općenito, uporaba ovog povrća ima blagotvoran učinak na stanje cijelog organizma, zasićujući ga prirodnim vitaminima i korisnim elementima.

U prosjeku je 200 grama rotkvice dnevno dovoljno za poboljšanje zdravlja. Uz probleme s probavnim traktom, potrošnja se može smanjiti na 1-2 puta tjedno.

Kako koristiti?

Ovo povrće obično se dodaje salatama, ali u tim se slučajevima koristi i njegov sok. Postoji ogromno mnoštvo recepata s rotkvicama koji će vam pomoći da se riješite ateroskleroze, povećati otpornost tijela u jesensko-zimskom periodu, a također poboljšati stanje i kožu kože.

Od ateroskleroze

Učestalost upotrebe: 3-4 puta tjedno.

sastojci:

svježa rotkvica - 1 hrpa;
svježi krastavac - 1 komad;
2-3 lišća zelene salate;
svježe bilje po ukusu;
1 žlica maslinovog ulja;
sol po ukusu.

Način kuhanja:

oprati sve povrće i bilje;
povrće narežite na male kockice, a zelje - odaberite ručno;
stavite sve sastojke u duboku zdjelu salate, dodajte maslinovo ulje i sol, pomiješajte, pustite da kuha 15 minuta.

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti limunov sok ili sojin umak.

Recept za jačanje zdravlja

Učestalost upotrebe: svaki dan u hladnoj sezoni i SARS.

sastojci:

rotkvica - 4 komada;
kuhano pileće jaje ili zelena jabuka - 1 komad;
svježi krastavci - 2 komada;
zeleni luk - 20-30 gr .;
sok od pola limuna.

Način kuhanja:

Tanko nasjeckajte rotkvice, jaje ili jabuku, krastavce i zeleni luk.
Sve promiješajte, dodajte limunov sok, ponovo promiješajte. Poslužite s kriškom kruha od cjelovitih žitarica.

Umjesto limunovog soka možete dodati maslinovo ulje ili majonezu.

Uz jabuku, salata će ispasti začinjenija i kiselija, a s jajetom - mekša i hranjivija.

Maska za pomlađivanje lica

Ovaj recept pomoći će vam da se riješite bora i kožu učini elastičnijom i toniranijom. Učestalost upotrebe: 2-3 puta tjedno.

sastojci:

svježa rotkvica - 1-2 komada;
maslinovo ulje.

Način kuhanja:

operite povrće i naribajte ga, ili samljeti u blenderu;
pomiješajte dobivenu masu s maslinovim uljem u omjeru 1: 1;
nanesite na lice 10 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Za konzumaciju je važno odabrati svježi proizvod koji bi trebao imati zelene listove, dok bi povrće trebalo biti bez oštećenja, lomova ili znakova ustajanja. Rotkvica treba biti hrskava, sočna i imati karakterističnu ugodnu aromu.

Redovita upotreba ovog popularnog povrća, bogatog vitaminima i korisnim elementima, može značajno poboljšati dobrobit, što je izvrsna prevencija mnogih bolesti.

Pikantan okus i neka adstrigija će se svidjeti i odraslima i djeci, što će imati pozitivan učinak na ljudsko tijelo u cjelini i na stanje kože lica. Ovaj se proizvod preporučuje uključiti u prehranu osobama koje se pridržavaju pravila zdrave prehrane, kao i kod gubitka kilograma.