2 vrste sokova od citrusa i šipak, kao i savjeti kako napraviti piće bez posebnih uređaja

Svijetle, prozračne, s bogatim okusom jeseni - sve se to odnosi na sok od šipak. U svakoj kapljici nalazi se more dobra i užitka. Kroz mračnu jesen i hladnu zimu opskrbljuje naše tijelo korisnim tvarima.

Mnogi piju verziju trgovine, ali sok od šipak može se pripremiti kod kuće i budite sigurni u njegove visoke kvalitete i nenadmašna svojstva. Kako iscijediti piće kod kuće i što je potrebno za pravljenje ukusnog soka od šipak?

Prednosti domaćeg napitka od nara

Šipkov sok od šipak je prilično skupa poslastica stoga proizvođači često pokušavaju smanjiti troškove konačnog proizvoda. Prednosti takvog napitka su u dvojbi. Prednosti domaćeg soka od šipak od tvorničkog soka su očite:

• nema konzervansa, boja, pojačivača okusa;
• čak ne morate staviti šećer;
• svježi šipak koji je doma iscijeđen bit će 100% svjež;
• postupak kuhanja je pod potpunom kontrolom domaćice - od izbora voća do posluživanja;
• stisci od kore i filmovi neće ući u poslasticu.

Što je korisno?

Granatno sjeme je skladište hranjivih sastojaka i elemenata. Prirodni svježe cijeđeni sok zadržava sva svoja svojstva:

• pomaže u regulaciji aktivnosti gastrointestinalnog trakta, zbog sadržaja magnezija, kalija, fosfora, askorbinske kiseline, kalcija;
• doprinosi zacjeljivanju mikroflore u crijevima;
• ima svojstva prirodnog antiseptika;
• ima diuretski učinak, ne ispire kalij;
• moćan antioksidans koji može ukloniti slobodne radikale;
• povećava imunitet, pomaže oporaviti nakon operacija;
• aktivno sudjeluje u hematopoezi - povećava razinu hemoglobina, čini krvne žile i kapilare jačim, normalizira cirkulaciju krvi;
• pacijenti s hipertenzijom cijene ga zbog njegove sposobnosti snižavanja krvnog tlaka;
• povećava potenciju.

Nudimo vam da pogledate video o prednostima soka od šipak:

Odabir i priprema sirovina

Ako želite uživati ​​u soku od šipak od šipak, morate odabrati pravo voće.

1. fetus mora biti težak i gust;
2. boja zrelog voća je svijetla, moguće s narančastim prugama, bez mrlja;
3. koža je hrapava i ne previše suha na dodir;
4. zrno se blago pokazuje kroz kožu, osjeća se prstima;
5. kruna (rep) treba se sušiti iznutra, bez zelenih izdanaka ili živih cvjetova;
6. zreli šipak ne miriše.

Kako iscijediti bez posebnog alata?

Kako iscijediti sok? Postoji nekoliko načina kako napraviti sok od šipak bez posebnih tehničkih uređaja. Prvi korak, uz rijetke iznimke, je čišćenje šipak. Da bi to postigli, dobro ga operu, odrežu „krunu“ i spuste u zdjelu s vodom, gdje se ona razbije na male komade. U isto vrijeme zrno lebdi, a filmovi se mogu lako odvojiti. Koji je najbolji način cijeđenja šipak bez upotrebe sokovnika?

• Okrećite se preko gaza. Šipk oguljen, membrane se uklanjaju. Zrna su naslagana u gazu, koja se stavlja u emajliranu posudu. Uz pomoć klipa, drobljenja, peteljki, staklene boce s debelim zidom ili bilo kojeg improviziranog predmeta sjeme se gnječi dok u gazi ne ostanu samo kosti. Sok se sipa kroz sito u čistu posudu.
• Okretanje u paketu. Čista zrnca šipka stave se u gustu plastičnu vrećicu sa zatvaračem i razvaljuju se kolutom „do samih kostiju“. Dobiveni sok izlije se u kut izrezan u vrećici preko gaza ili sita u suhu, dobro opranu posudu.
• Unutar granate. Uzima se zrelo voće s cijelom korom, koje rukama prekrižite (možete se valjati na stolu) do mekanog stanja. Glavno načelo: što se janje šibe bolje, to će više soka otpasti. Tako obrađeno voće se reže nožem, sadržaj se izlije u čašu. Ova metoda je pogodna za one s obučenim rukama. Sile su, u pravilu, dovoljne za samo jedno serviranje.
• Upotrebom blendera. Grana graška narezana je u zdjeli blendera. Dobivena masa se iscijedi kroz gazu, presavijenu u pet slojeva.

Predlažemo da pogledate video o tome kako dobiti sok od šipak bez upotrebe sokovnika:

Zavrtite pomoću sokovnika

Kako iscijediti sok pomoću sokovnika? Mnoge domaćice danas imaju sokovnike. Međutim, ova jedinica nije uvijek prikladna kada trebate iscijediti sok od šipak - debele pregrade, kolač od sjemenki može začepiti mehanizam. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir mogućnosti određenog modela kuhinjskih uređaja i pažljivo proučite upute kako ne biste jednostavno pokvarili uređaj. Ako u uputama nema ograničenja, sok se može dobiti i putem sokovnika. Ova metoda je dobra kada trebate obraditi veliki broj plodova.

1. Operite šipak i osušite ručnikom.
2. Odvojite zrnca, uklonite bijeli film, koji će dati gorčinu soku. To je važno ako je piće pripremljeno za dijete.
3. Zrno procijedite kroz sokovnik. Gotovo.

Aromatični aditivi

Šipkov sok od graška u svom čistom obliku ne vole svi okusiti. Sljedeći sastojci pomoći će vam da omekšaju prozračnost, dodaju prednosti:

• sok od jabuke (pomiješan u omjeru 1: 1);
• med;
• sok ili limunov limun (u prosjeku 1 po litri);
• crni ribiz;
• začini:
  1. klinčić;
  2. cimeta;
  3. Muscat.

Posebni uređaji

Da biste obitelji osigurali dovoljnu opskrbu sokom, bolje je koristiti posebne uređaje koji će vam pomoći optimizirati proces vađenja pića. Posebni sokovnik od šipak savršeno se nosi s zadatkom. Najpopularnija poluga ili mehanički uređaji, kao i električni.

Ručica - mehanički sokovnik, uključujući agrume

Ručica za sokovnik djeluje na principu pritiska. Granata je položena na donju bazu i pritisnuta konusnom mlaznicom i polugom. Žitarice i filmovi ostaju na rešetki, čisti sok teče u spremnik. Prilikom odabira takvog uređaja morate detaljno procijeniti mehanizam za ugradnju između dijelova - životni vijek uređaja ovisi o njegovoj pouzdanosti.

Sokovnik mora biti izrađen od nehrđajućih materijala, po mogućnosti od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. Budući da je prilično visok, trebao bi stabilno stajati na površini stola, dobro je ako komplet uključuje gumene jastučiće, usisne čaše ili prikladne zasunice. Trošak sokovnika za šipak za šipak u Moskvi i Sankt Peterburgu počinje od 3-4 tisuće za najjednostavniji model i doseže 30 tisuća rubalja. Modeli vrhunskih proizvođača počinju od 10 tisuća rubalja.

Električna

Električne ili automatske sok od šipak od nara karakteriziraju visoke performanse. Danas su u trgovinama kućanskih aparata zastupljeni u svoj svojoj raznolikosti. Princip rada električnog sokovnika - motor pokreće prešu ili puž, obrada šipak se vrši bez puno napora. Brzina centrifuge ovisi o snazi ​​opreme - što je više vata, to je i veći.

Ugodni modeli u kojima postoji funkcija za vožnju unazad. Mlaznica se okreće u različitim smjerovima, a aparat se ne začepljuje uljnim kolačem. Komplet često uključuje posebne mjerne čaše, četke za čišćenje filtra. Trošak električnog sokovnika u Moskvi i Sankt Peterburgu počinje od 5 tisuća rubalja za kućnu upotrebu, za proizvodnju - od 30 tisuća rubalja.

Kako pohraniti?

Najbolji spremnik za skladištenje je zatvoreni stakleni spremnik. Domaći sok je pokvarljiv napitak čiji rok trajanja ne prelazi dva dana u hladnjaku.

Međutim, ako se pojavila potreba, zadržite je nekoliko mjeseci, tada se trebate pridržavati algoritma:

1. sterilizirati staklene posude;
2. zagrijte sok do vrenja;
3. sipati u staklenke ili boce;
4. zatvoriti poklopcem;
5. zagrijte u vodenoj kupelji 10-15 minuta, ovisno o volumenu spremnika;
6. namotati navlake;
7. okrenite limenke naopako i izolirajte ih za noć.

Nakon ovog tretmana, sok je prezimio zadržavajući svoja korisna svojstva.

Šipkov sok iz mnogih razloga vrlo je koristan za ljudsko tijelo. Međutim, ne biste ga trebali zloupotrijebiti. Stručnjaci preporučuju konzumiranje ne više od tri čaše soka razrijeđenog vodom dnevno (u svom čistom obliku 30-50 grama). Kompetentni pristup će imati koristi, povećati snagu i pomoći u održavanju mladih.

Pogledajte video: Sok od metvice sa limunom, bez konzervansa i limuntosa (Siječanj 2025).