Kako kuhati kobasice u tijestu od kvasca i lisnatog tijesta u pećnici

Svježe pečen, aromatičan, rumen i nevjerojatno ukusan muffin kao i svi. Kako napraviti kobasice u tijestu kod kuće, koje i odrasli i djeca toliko vole? Okus se priprema na elementarni način, a recept ne uključuje upotrebu skupih ili zamršenih proizvoda.

Kolači od kobasica savršeni su za obiteljski doručak, poput hot-dogova za piknik. Zadržavaju svoju aromatičnost i ukusni su čak i kada su hladni. Stoga se stavljaju u ruksak da dijete jede u školi ili ga odvedu na posao kao lagani ručak.

Svaka domaćica ima svoj recept za kuhanje. Neki vole kupljeno tijesto, što značajno smanjuje vrijeme potrebno za pripremu grickalica, dok drugi sami prave. Ali predjelo uživa u nevjerojatnom ukusu ako je glavni sastojak odabran pravilno. Riječ je o kobasicama.

Činilo se da nije teško odabrati i kuhati kobasice, jer su trgovine nudile različite kobasice. U stvari, mnogi se izgube kada vide veliki broj vrsta koje se razlikuju po izgledu i cijeni.

Kalorijske kobasice u testu - pečene i pržene

Kobasica u tijestu je uobičajeno jelo koje je idealno za brzu i ukusnu užinu, poput hot-doga. Redovita uporaba muffina loše utječe na stanje figure, jer

, Ako se predjelo kuha u tavi prženjem, sadržaj kalorija dostiže 350 kcal.

Od velike važnosti u pitanju kaloričnosti jela je raznolikost tijesta. Kalorični sadržaj lisnatog tijesta samo se prevrće. Za 100 grama proizvoda, oko 400 kcal. Zatim ćemo razgovarati o pripremi grickalica na različite načine koristeći različite vrste brašnaste baze.

Najbolji recept za domaće tijesto

Mislim da ste već više puta probali kobasice na testu. Znate li napraviti tijesto, zahvaljujući kojem muffin postaje rumen i veličanstven? Ne razlikuje se puno od tijesta za pileći file. Sad ću vam reći o tome.

• Mlijeko - 400 ml.
• Maslac - 100 g.
• Suhi kvasac - 11 g.
• Brašno - 5 čaša.
• Jaja - 2 kom.
• Kobasice - 25 kom.
• Šećer - 1 žlica. žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlica.
• Sol - 1 žličica.

1. Otopite maslac u zagrijanom mlijeku. Promiješati. Dodajte mljevena jaja sa šećerom i solju do homogene mase jaja, dodajte biljno ulje.
2. Brašno i kvas pomiješajte u zasebnoj posudi. Dodajte malo dobivene smjese u sastav mlijeka kako biste dobili tekuću masu. Ostavite na toplom mjestu.
3. Nakon podizanja dodajte preostalo brašno i zamijesite gusto tijesto. Odložite za stajanje. Ostaje napraviti omot za kobasice.

Korištenje kupljenog poluproizvoda uvelike pojednostavljuje pripremu kobasica u tijestu, ali ne uspoređuje se s kućnom opcijom.

Kako kuhati kobasice u tijestu u pećnici od tijesta s kvascima

Razmotrimo klasičnu tehnologiju kuhanja, poznatu poput ječma, iz školske kafeterije. Koristeći tijesto od kvasca, kuhari pripremaju meke, prozračne i aromatične proizvode. Ako se brašno temeljito napravi, snack ostaje svjež nekoliko dana.

• Brašno - 3 šalice.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 1 šalica.
• Kobasice - 12 kom.
• Šećer - 1 žlica. žlica.
• Suhi kvasac - 11 g.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Žumance - za podmazivanje formiranih proizvoda.

1. Pomiješajte čašu brašna sa solju, šećerom i zagrijanim mlijekom. U dobivenu masu dodajte kvasac, pomiješajte i smjesu stavite na stranu 20 minuta. Tijekom tog vremena, tijesto će se udvostručiti u volumenu.
2. Dodajte suncokretovo ulje zajedno s tučenim jajima. Da biste dobili čvrsto, tijesto tijesto, unesite preostalo brašno. Mijesite smjesu 15 minuta.
3. Gotovu podlogu od brašna razvaljajte valjkom i narežite na tanke trake. Omotajte trakice kobasica očišćene od filma, stavite na namašćeni lim za pečenje i obradite žumanjkom.
4. Ostaje poslati u pećnicu. Na temperaturi od 180 stupnjeva kobasice u testu peku se za 20 minuta.

Gotova grickalica kombinira se s čajem ili sokom od rajčice. Ako jelo želite raznovrsiti, nadjev nadopunite korejskom mrkvom, začinskim biljem ili naribanim sirom. Prije pečenja savjetujem vam da delikatesu pospite sezamovim sjemenkama.

Kako kuhati kobasice u tijestu s više kuhanja

Kobasice u tijestu - jelo koje odlikuje odličan okus i zavidna svestranost. Grickalice imaju još jednu prednost - veliku brzinu kuhanja, posebno ako ima pri ruci posuđe.

• Mlijeko - 1 šalica.
• Brašno - 1,5 šalice
• Jaje - 1 kom.
• Kobasice - 7 kom.
• Maslac - 50 g.
• Šećer - 1 žlica. žlica.
• Suhi kvasac - 1 žlica. žlica.
• Sol - 1 žličica.

1. U duboku zdjelu ulijte zagrijano mlijeko, dodajte šećer, sol i jaje, pomiješajte. Ulijte rastopljeni maslac u smjesu od jaja-mlijeka i ulijte kvas, ponovo izmiješajte.
2. U sastojke postepeno dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto i ostavite ga na pola sata. Nakon što prođe vrijeme, umjesite brašno i ostavite još 30 minuta.
3. Gotovu masu stavite na stol, razvaljajte i izrežite na duge trake. Broj traka trebao bi odgovarati broju kobasica. U našem slučaju ih je sedam.
4. Izvadite kućište iz kobasica. Kobasice zamotajte u tijesto, premažite jajetom i stavite u namašćenu posudu za više kuhanja.
5. Uključite aparat i uključite način pečenja na 40 minuta. Nakon završetka programa, okrenite kobasice na testu i uključite tajmer još jednu trećinu sata.

Kuhanje takvog jela pomoću sporog kuhala ne zahtijeva mnogo vremena i truda. Zamijenite li domaće tijesto od kvasca kupljenim analogom lisnatog tijesta, vrijeme kuhanja bit će još kraće.

Kako napraviti kobasice u tijestu od lisnatog tijesta

Razmislite o kuhanju kobasica u tijestu s lisnatim tijestom kod kuće. Korištenje kupljene lisnate baze čini postupak manje vremena, ali ne utječe na kvalitetu i okus gotovog zalogaja.

• Lisnato tijesto - 250 g.
• Kobasice - 10 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Tvrdi sir - 75 g.

1. Izvadite tijesto iz zamrzivača, pričekajte da se otopi i zamuti. Izrežite rezultirajući sloj u deset traka.
2. Kiseli krastavac narežite na tanke kriške, a sir na kriške. Upotreba ovih dodatnih sastojaka pomoći će u raznolikosti predjela.
3. Stavite komad krastavca na kobasicu i zamotajte ga u trakicu tijesta, krećući se u spiralu. Na isti način zamotajte kobasicu s tvrdim sirom. Tijekom postupka savjetujem vam da malo razvučete tijesto. Kako spriječite da puknuti sir ne istječe, zavijte rubove.
4. Pripremljene proizvode stavite na podmazani lim za pečenje, premažite jajetom i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.

Recept s lisnatim tijestom uključuje upotrebu krastavaca i tvrdog sira kao dodatno punjenje. Ako vam ove namirnice nisu po volji, stavite ono što volite. Glavna stvar je da se aditivi kombiniraju po ukusu.

Ukusne i brze kobasice od prženja pržene u ulju

Praksa pokazuje da, iz jednog ili drugog razloga, nema svaka domaćica pećnicu ili lonac s posudama. To ne znači da je nemoguće sami napraviti ukusne kobasice na testu i ugoditi obitelji. Pećnica od lijevanog željeza uvijek će vam pomoći.

• Brašno - 500 g.
• Voda - 150 ml.
• Mlijeko - 150 ml.
• Šećer - 3 žlice. žlica.
• Sol - 1 žličica.
• Suhi kvasac - 1 žlica. žlica.
• Biljno ulje - 6 tbsp. žlice.
• Kobasice - 15 kom.

1. U dubokoj tavi pomiješajte mlijeko i toplu vodu, dodajte kvas, šećer, pomiješajte i ostavite 15 minuta. Nakon vremena dodajte biljno ulje zajedno s prosijanim brašnom, zamijesite tijesto.
2. Pokrijte tavu poklopcem i stavite na toplo mjesto 2 sata.Za to vrijeme temeljce brašna nekoliko puta umijesite.
3. Ruke i radna površina tretiraju se biljnim uljem. Podijelite masu u petnaest identičnih kuglica. Razvaljajte svaku kvržicu, stavite kobasicu i oblikujte duguljastu pitu. Sve torte oblikujte na isti način.
4. Pošaljite radne dijelove u prethodno zagrijanu tavu s puno rafiniranog ulja. Kobasice pržite u tijestu na umjerenoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje. Zatim ga stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.

Video upute

Kobasice kuhane po ovom receptu u tijestu su nevjerojatno ukusne, usta i mirisne. No, ne preporučujem često upuštati se u tako primamljivo pečenje kućanstava, od toga nema koristi.

Korisni savjeti prije kuhanja

Neki novi kuhari imaju pogrešno mišljenje da su za pečenje prikladne bilo koje kobasice. Ovo nije tako. Jeftini proizvod ne predstavlja nikakvu nutritivnu vrijednost za tijelo. O prednostima nema smisla govoriti. Kako odabrati i kuhati "prave" kobasice?

• Dobre kobasice ne uključuju biljni protein. Prisutna je samo u jeftinoj, u čijoj se proizvodnji koristi škrob i soja.
• Odaberite proizvode proizvedene prema državnim standardima. Ne uzimajte proizvod proizveden prema "TU". Ova kratica označava da je proizvođač uveo dodatne komponente.
• Obratite pažnju na izgled i zapamtite da kvalitetne kobasice nisu jeftine.
• Pogledajte datum isteka. Bez vakumskog pakiranja dobre se kobasice čuvaju najviše tri dana.
• Proučite sastav boja i okusa. Od svih aditiva, ne bojte se samo natrijevog nitrita. Dodaje se kako bi dao lijepu ružičastu boju, jer je u svom prirodnom obliku siva.

Zahvaljujući ovoj maloj detaljnoj uputi, lako možete odabrati visokokvalitetne kobasice za poslasticu.

Želim vam kulinarski uspjeh!

Pogledajte video: Hrenovke u tijestu recept - Sašina kuhinja (Studeni 2024).