Dijeta za pankreatitis gušterače - izbornik broj 5 za svaki dan

Slijedeći najstrožu dijetu za pankreasni pankreatitis ključ je uspješnog liječenja i brzog oporavka. Dijeta pacijenta sastoji se od zdrave i štedljive hrane. U njemu nema mjesta za alkohol, slanu, začinjenu, masnu i prženu hranu. Zanemarivanje liječničkih preporuka prepuno je posljedica i komplikacija.

U članku ću govoriti o pankreatitisu, razmotriti njegove vrste, simptome i uzroke. Posebnu ću pozornost posvetiti dijagnozi, terapiji i prehrani, jer o tome ovisi konačni rezultat.

Što je pankreatitis?

Pankreatitis je upala gušterače. Glavni uzrok bolesti je slab odljev probavnog soka i enzima proizvedenih željezom u tanko crijevo.

Pod utjecajem enzima uništava se samo željezo i obližnje posude i organi, pa problem koji često ostane bez nadzora vodi u smrt.

Nedovoljan odljev žuči posljedica je pojave neoplazmi ili kamenja u žlijezdi, zbog čega se kanal smanjuje ili blokira. Najčešće pankreatitis doživljavaju ljudi koji redovito prejedaju, često jedu začinjenu, masnu ili prženu hranu i zloupotrebljavaju alkohol.

Značajke bolesti

Da biste razumjeli što je bolest, razmotrite princip zdravog organa. U normalnom stanju željezo je uključeno u probavu proteina, ugljikohidrata i masti. Koristeći hormone, dodatno regulira šećer u krvi.

S upalom je poremećen rad organa, a enzimi koji prodire u krv dovode do intoksikacije. U normalnim okolnostima, ti se enzimi aktiviraju već u gastrointestinalnom traktu, ali u upalnom procesu pod utjecajem negativnih čimbenika aktivira se u gušterači, zbog čega se "probavlja sam".

Važno! Najveća opasnost za zdravlje nije bolest, već komplikacije. Riječ je o dijabetesu i raku.

Popis razloga koji provociraju razvoj pankreatitisa i daljnjih komplikacija predstavljen je zlouporabom alkohola i svim vrstama poremećaja u žučnom mjehuru. Ti čimbenici dovode do problema u 95% slučajeva.

U ostalim slučajevima infekcije nastaju infekcijama, ozljedama trbuha, operacijama želuca, hormonskim neravnotežama, poremećajima metabolizma i nasljednošću.

Vrste pankreatitisa

Da se borba protiv pankreatitisa ne pretvori u gubitak truda i novca, važno je utvrditi vrstu bolesti. Vrste pankreatitisa razlikuju se u tijeku i suptilnostima djelovanja lijeka na žlijezdu.

Akutni pankreatitis. Značajka tipa je njezin iznenadni izgled i daljnje samoizlječenje. Često ljudi ne prepoznaju problem, jer podsjeća na trovanje ili uznemirenost. Ako osoba vodi zdrav način života, vjerojatnost drugog pogoršanja je premala. Uz učestalo jedenje masne hrane i zlouporabu alkohola, zajamčeno je ponavljanje pogoršanja, kao i ozbiljne posljedice.
Kronični pankreatitis Rezultat je kontinuiranog izlaganja alkoholu i masnoj hrani željezom. Često ovu vrstu uzrokuju zanemarene ili neliječene bolesti probavnog sustava. Prate ga naizmjenični bljeskovi i uspavanja.
Akutni relapsirajući pankreatitis, Dijagnosticiranje je problematično, jer snažno podsjeća na akutni tip. Samo analiza razdoblja kroz koje se simptomi ponovo pojavljuju pomaže. Ako se drugi napad dogodi u roku od šest mjeseci nakon prve manifestacije, to ukazuje na ponavljajući oblik.

Simptomi pankreatitisa

Kako prepoznati problem bez odgovarajućeg znanja? Često se pankreatitis manifestira vedro i popraćen je bolovima u pojasu u blizini lijevog hipohondrija. Ponekad se bol pojavljuje u gornjoj polovici trbušne šupljine i utječe na srce. Tradicionalno, bol u tim područjima pojavljuje se nakon gustog obroka, a standardni lijekovi protiv bolova ne mogu pomoći ublažiti napad.

Postoje neizravni znakovi koji ukazuju na pankreatitis, ali ljudi ih ne čitaju uvijek ispravno. Stoga vam preporučujem da obratite posebnu pozornost na podatke u nastavku.

Probavni poremećaji. Govorimo o mučnini i povraćanju, nadutosti, štucanju, zatvoru i proljevu.
Brzo mršavljenje bez razloga - osoba se ne bavi fizičkim radom, ne pridržava se dijeta, ne poduzima druge mjere u borbi protiv suvišnih kilograma.
Napadi tlaka, odstupanja tjelesne temperature od normalne.

Podaci o videozapisu

Važno! Ako se ne osjećate dobro, potražite pomoć liječnika i pokušajte brzo utvrditi uzrok njegove pojave. Kronični pankreatitis često prati asimptomatska razdoblja. Moguće je da se problem pojavio davno, ali o njemu ne znate zbog njegove visoke prikrivenosti.

Terapija i liječenje

Ključ brzog rješavanja problema je pravovremeno liječenje. Izuzetno je važno konzultirati se s liječnikom u početnoj fazi, popraćeno pojavom prvih signalnih simptoma. Pankreatitis se može izliječiti - istina, ali ponekad ljudi toliko počnu zdraviti da je čak i dobar liječnik bez titanskih napora za postizanje rezultata problematičan.

U početnoj fazi liječenja pridržava se slijedeće sheme.

glad, Da biste ublažili napad ili prebacili bolest u stadij remisije, preporučuje se gladovati tri dana. Dozvoljeno piti čistu vodu. Za ostale tekućine najbolje je konzultirati se s liječnikom.
hladno, Toplije tijelo napunjeno ledom ili hladnom vodom pomaže ublažiti upalu i učiniti vam se bolje. Primjenjuje se na želudac u žlijezdi.
mir, S pogoršanjem se preporučuje minimizirati motoričku aktivnost. To pomaže smanjiti protok krvi i normalizirati organe.

Bol se uklanja analgeticima. Nakon normalizacije stanja, pacijentu se propisuju česti i frakcijski obroci, isključujući upotrebu začinjenih, slanih, prženih i masnih jela.

S daljnjim liječenjem pankreatitisa prikladni su pripravci koji sadrže enzime koji pružaju neprocjenjivu potporu tijelu. Festal pomaže smanjiti kiselost, pankreatin aktivira proces cijepanja ugljikohidrata, proteina i masti, a vitamini jačaju tijelo.

Važno! Samokontrola pankreatitisa je neprihvatljiva, jer pogrešan odabir lijekova prepun je ozbiljnih posljedica.

Popis vjerojatnih komplikacija uključuje peritonitis i nekrozu. U naprednim slučajevima, često se sve završava operacijom - liječnici uklanjaju uništeni fragment žlijezde.

Približni jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom

Da bi liječenje pankreatitisa bilo uspješno, preporučuje se radikalna revizija prehrane. Neko nije lako naviknuti se na novi način prehrane. Da bih olakšala sudbinu, za tjedan dana napravila sam jelovnik koji se savjetuje kao vodič. Da bi se olakšala asimilacija materijala, informacije će biti predstavljene u obliku tablice.

	doručak	Drugi doručak	ručak	Visoki čaj	večera
1. dan	Kuhana piletina, čaj	Zobena kaša na mlijeku, infuzija od šipka	Juha od pire od mrkve, kuhana riba, čaj	Hrana za bebe	Povrće gulaš, kuhana piletina, kompot
2. dan	Proteinski omlet, kuhana riba ili puding od sira	Domaći sir, čaj s mlijekom	Vegetarijanska juha od krumpira, mesne paštete na pari	Tvrdi sir, juha od šipka	Kuhana piletina, mesne okruglice na pari, čaj s mlijekom
3. dan	Keksi od sira	Omlet, čaj, kruh	Heljda, skuta, kuhani tikvice	Rešena jabuka	Pečena jabuka, zobena kaša, salata od cikle
4. dan	Kuhana govedina, zobena kaša u mlijeku, čaj	Omlet, juha od šipka	Povrće juha, tjestenina, bobica žele, kompot	Skuta i čaj	Souffle, čaj
5. dan	Zobena kaša, bijeli kruh, mineralna voda bez plina	Skuhani puding, pire od jabuka, čaj	Povrće juha, kaša od bundeve, skuta	Proteinski omlet	Mesna kaša, kašica od sira, kiselina
6. dan	Pire od krumpira s mesnim okruglicama, čaj	Posni sir	Juha od krumpira i mrkve, mesni sufle, heljda	Čaša jogurta	Riba rola
7. dan	Zobena kaša, mesni sufle, čaj	Posni sir	Juha od zobene kaše, parne kotlete, pečena jabuka	Proteinski omlet, kefir	Pire od mrkve, mesne okruglice, čaj

Da biste učinili hranu jednostavnijom, kombinirajte ili zamijenite proizvode i jela navedena u tablici. To će pomoći u raznolikosti izbornika.

Izbornik za pogoršanje kroničnog pankreatitisa

Kod kroničnog pankreatitisa akutna se faza izmjenjuje s zatišjem. Kako ne biste nanijeli dodatnu štetu tijelu i ublažili simptome, preporučuje se pridržavati se sljedećih načela prehrane.

Prva dva dana ne jedu. Važno je osigurati gušterači odmor. To će pomoći u smanjenju edema i usporiti upalu, što će ubrzati proces popravljanja organa.
Zatim podijelite dnevnu prehranu na 6 obroka kako gušterača ne bi bila preopterećena. Ne prejedajte, jer je to kruto probavom, proljevom ili fermentacijom s naknadnim nadimanjem.
Pazite na kemijski sastav prehrane. Nakon nestanka boli, održavajte dnevni unos proteina i ugljikohidrata, odnosno 150, odnosno 65 grama.
Zaboravite na toplu i hladnu hranu. Jedite samo toplu hranu. Da biste smanjili iritaciju sluznice, koristite proizvode koji prolaze kroz rernu. Isključite hranu iz prehrane koja ubrzava proizvodnju želučanog soka.

Slijedom ovih prehrambenih načela, približite trenutak remisije. A zanemarivanje njih prepun je pojave komplikacija.

Opis prehrane "stol broj 5" s pankreatitisom

U liječenju pankreatitisa prehrana igra veliku ulogu. Zahvaljujući dijetama koje smanjuju otpuštanje sekreta, gušterača se brže vraća u normalu. A najistaknutija je dijeta "stolni broj 5", koja pomaže u smanjenju boli, poboljšanju probavnih procesa i boljoj apsorpciji hrane. Razmotrite kriterije prehrane.

Početku prehrane prethodi trodnevni post. U ovom trenutku tijelo je u mirovanju. Kao rezultat toga, destruktivni učinak enzima na sluznicu prestaje.
Uz pankreatitis, konzumiraju se samo topla jela. Dijeta se temelji na namirnicama obogaćenim proteinima. Unos ugljikohidrata i masti je minimalan. Zabranjeno je jesti hranu koja je zasićena grubim vlaknima ili kiselinama.
Da biste zaštitili želudac i gušteraču od dodatnih oštećenja, proizvodi se kuhaju ili pare nakon prethodnog mljevenja.
Dnevna kalorijska vrijednost za pankreatitis je 2000 kcal.

Važno je piti više tekućine. Nutricionisti preporučuju piti do 2 litre vode dnevno. Najbolje rješenje je mineralizirano pijenje.

Napominjem da dijeta "stolni broj 5" ima nekoliko opcija koje se koriste ovisno o vrsti bolesti.

Akutni pankreatitis, Opcija "a" je prikladna. Osnova prehrane je tekuća ili pire hrana. Hrana koja poboljšava izlučivanje strogo je zabranjena. Količina konzumirane soli dnevno ograničena je na 10 grama, a ukupni sadržaj kalorija u proizvodima je na razini od 1700 kcal. Oni jedu u malim obrocima svaka 3 sata tjedno.
Kronični pankreatitis, Ovdje dolazi do mogućnosti b. Omogućuje uklanjanje iz prehrane dekocija i bujona koji potiču izlučivanje. Dnevni udio kalorija - 2700 kcal. Hrana se servira na stol u mljevenom obliku.

Video savjeti

Dijeta "br. 5" rezultat je brojnih opažanja i studija. Pravilna prehrana kod kuće osigurava zasićenost tijela tvarima potrebnim da tijelo djeluje bez štete gušterače.

Što se ne može učiniti s pankreatitisom

Uz pankreatitis preporučuje se pažljiva i pravilna prehrana, jer mnogi proizvodi uzrokuju pogoršanje. Nekim je ljudima problem promijeniti način prehrane, ali nemoguće se oporaviti bez njega. Razmotrimo kategorije namirnica koje je bolje ne koristiti kod pankreatitisa.

meso, Nepoželjno je jesti masna i dimljena jela od mesa, bogate juhe, jer ih je teško probaviti. Gastroenterolozi zabranjuju jesti jela od svinjetine, patke i guske, roštilj, kobasice i kobasice, mesne okruglice, gulaše i žele. Zabranjeno je i crveno meso i iznutrice.
riba, Masna riba, bilo som, skuša, pastrmka ili losos, ne bi trebala biti prisutna na stolu osobe koja boluje od pankreatitisa. Ilegalni riblji proizvodi uključuju i konzerviranu hranu, kavijar i kiseli krastavci.
voće, Uz pankreatitis, čak i neki plodovi ne donose korist tijelu. Oni uključuju avokado, grožđe, datulje, brusnice i smokve. Neželjene suhe marelice. Sadrži puno šećera, za čiju je probavu potreban inzulin koji proizvodi žlijezda.
povrće, Prednosti proizvoda iz ove kategorije dokazane su u više navrata, ali neki od njih s pankreatitisom mogu pogoršati stanje. Liječnici savjetuju neko vrijeme da odustanu od kupusa, luka, rotkvice, špinata, paprike, hrena, rotkvica i kiselog luka. Nutricionisti u ovu kategoriju uključuju krastavce i rajčice, navodeći visoku osjetljivost organa na ovo povrće. Kultura graha koja aktivira fermentaciju također je kontraindicirana.
gljive, Oni stvaraju ogromno opterećenje željezom, pa je s pankreatitisom zabranjeno jesti gljive u kuhanom, prženom ili slanom obliku. Pod zabranom i gljive juhe.
Konzervirana hrana, Uz pankreatitis zabranjeno je bilo kiselo ili konzervirano povrće, posebno ako se u njihovoj pripremi koristio ocat.
Žitarice i kruh, U slučaju pogoršanja zabranjeni su svježi kruh, peciva i druga peciva. Preporučuje ih zamijeniti keksima keksa, krekerima ili jučerašnjim kruhom. Zabranjena je kaša od kukuruza i pšenice.
napici, Pankreatitis i alkohol su nespojive stvari, tako da nije vrijedno govoriti o zabrani alkohola. Za ostala pića kategorija zabrane uključuje kvass, kavu i kakao, mlijeko, čaj i soda.
slatkiš, To je za žaljenje, ali s pankreatitisom je zabranjeno jesti hranu bogatu ugljikohidratima i mastima. Bolje je odbiti čokoladu, sladoled, kolače, kolače i kreme s ostakljenim ostacima. Sastav konditorskih proizvoda uključuje trans masti, koje štete čak i zdravom tijelu.

Ključ brzog oporavka je odbijanje upotrebe proizvoda koji pojačavaju ili podržavaju upalni proces, iritirajući sluznicu. Poduzeti takav korak nije lako, ali vrijedi.