Pomfrit od pećnice - najukusniji recepti

Pomfrit - omiljeno jelo brze hrane za odrasle i djecu, koje se lako i diskretno jede u bilo kojem trenutku. Ali strast za takvom hranom negativno utječe na probavu i opće stanje tijela. Prije nego što stigne do stola, krumpir se prži u velikoj količini biljnog ulja, što značajno povećava njegovu energetsku vrijednost i otežava probavu. Često ne biste trebali jesti pomfrit. Vrijedno je spomenuti cijenu jela.

S obzirom na ove čimbenike, kuhanje pomfrita kod kuće biti će vrlo korisno:

• Jelo je zdravije.
• Možete dodati samo svoje omiljene začine.
• Cijena je puno niža od restorana.

Kuhanje započinje odabirom pravih sastojaka. Uzmite srednje ili velike gomolje krumpira koje ćete povoljno izrezati na trakice. Odaberite začine po ukusu. Češće koriste papriku, hmelj-suneli ili Provence bilje bez krupnih čestica.

Kalorični sadržaj

Energetska vrijednost ovisi o načinu kuhanja.

Klasični brzi recept

• Krompir - 6 kom .;
• Sol - 1,5 tbsp. l .;
• Papar, začini po ukusu - 1,5 tbsp. l.

1. Oguljene i oprane gomolje narežite po dužini, zatim ploške, a zatim slamkama.
2. Preklopite u posudu i isperite škrobom.
3. Ocijedite i stavite na ubrus da upije preostalu tekućinu.
4. Krumpir stavite u zdjelu, a na vrhu stavite sol i začine. Dobro promiješajte.
5. U jednom sloju krumpir položite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
6. Kuhajte na 200 ° C otprilike 10 do 15 minuta.

//youtu.be/A5k8L5XToxE

Hrskavi recept

• Krompir - 4 - 5 kom .;
• Ulje raste. - 3 žlice. l .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Mljevena paprika, sol po ukusu.

1. Osušite oguljene gomolje od vlage i narežite na trakice.
2. U zdjeli pomiješajte papriku, sol, biljno ulje i nasjeckani češnjak. Ulijte krumpir u smjesu i dobro promiješajte.
3. Stavite kriške na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
4. Kuhajte u pećnici na 200 ° C do hrskavica.

Prehrambeni pomfrit bez ulja i proteina

Postoji mišljenje da je pomfrit visoko kalorično jelo. Ali smanjiti energetsku vrijednost priloga je izvediv zadatak!

• Krompir - 3 - 4 kom .;
• Jajni protein - 1 p .;
• Biljno ulje - 1 - 2 žlice. l .;
• Morska sol po ukusu.

1. Oguljeni i oprani krumpir izrezati na duge šipke.
2. Bjelanca lagano istucite i prođite kroz sito.
3. Pomiješajte krumpir s bjelančevinama.
4. Stavite kriške na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Pecite 25 minuta na 200 ° C.
6. Na kraju kuhanja krumpir pospite solju.
7. Poslužite s umakom od rajčice ili sira.

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

Korisni savjeti

Čini se da je pomfrit jednostavno i poznato jelo, međutim, kuhanje zahtijeva određeno znanje i vještine:

• Važno je mijenjati temperaturne režime tijekom pečenja. Kako bi krumpir bio mekan u sredini i hrskava kora na vrhu, počnite kuhati sa 170 ° C, a zatim povećajte na 200 ° C.
• Odaberite mladi krumpir koji se ne drobi i idealan je za pečenje.
• Zagrijte pećnicu prije kuhanja.
• Krumpir isperite brzo da gomolji ne omekšaju u vodi.
• Da biste dobili zlatnu koru, komade uvaljajte u brašno.
• Poslužite jelo vruće.
• Da biste poboljšali okus, uzmite svoje omiljene začine.
• Na okus jela utječe biljno ulje, pa koristite: kukuruz, maslinovo, pamuk, mješavinu vrhnja i suncokreta.
• Kako biste svaku krišku krumpira prekrili uljem i začinima, pomiješajte kriške rukama.
• Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili silikonskom prostirkom.
• Prilikom odabira začina obratite pažnju na sastav. Ako je sol već prisutna među sastojcima, gotovom jelu ne trebate soliti.

Kuhanje u pećnici pomoći će očuvanju vitamina, minerala i okusa jela. Pomfrit - odlična priloga, lagani zalogaj i jednostavno neovisno jelo. Ako želite takvu poslasticu, ne morate trčati do najbližeg restorana brze hrane. Jelo se lako priprema kod kuće bez posebnih materijalnih troškova.

Pogledajte video: NAJUKUSNIJI HRSKAVI KROMPIR IZ RERNE BRZO I LAKO (Listopad 2024).