Kako kuhati krumpir u rukavu u pećnici

Rukav za pečenje prikladan je i praktičan način pripreme zdrave hrane u pećnici. Omogućuje vam uštedu maksimalne količine hranjivih tvari u proizvodima. Također je važno da tava ostane čista, a u kuhinji nema prskanja i masnih mrlja.

Najpopularnije jelo na rukavu je pečeni krumpir. Ispada ukusnije i zdravije nego nakon prženja. Odsustvo masti smanjuje kalorijski sadržaj pečenog krumpira na 134 kcal na 100 g. Ako kuhajte gomolje prije pečenja, moći ćete smanjiti energetsku vrijednost na 100 kcal.

Krompir u rukavu u pećnici - klasičan recept

Krompir za slavenske narode dugo se smatrao drugim kruhom. Rijedak dan prođe bez njega.

• 1 kg krumpira;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 3 češnja češnjaka;
• Malo soli i crnog papra.

1. Operite, ogulite gomolje (mladi krumpir možete peći izravno s oguljenjem). Veliko povrće korijena narežite na segmente, a male ostavite netaknute.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak nožem.
3. U posudu stavite krumpir s češnjakom, dodajte začine i biljno ulje. Promiješajte, ravnomjerno raspoređujući začine po volumenu.
4. Izrežite kulinarski rukav željene duljine, jednu stranu pričvrstite zagradama, sadržaj posude pomaknite prema unutra, a drugi kraj pričvrstite. Stavite strukturu na lim za pečenje s perforiranim šavom prema gore. Pecite 40-60 minuta na 180-200 ° C.
5. Da biste dobili zlatnu koru, 10 minuta prije kuhanja pažljivo izrežite vrh vrećice, raširite rubove na strane i krumpir držite u pećnici do kraja procesa kuhanja.

Klasični recept sadrži minimalnu količinu sastojaka. Umak od rajčice, češnjaka ili kiselog vrhnja pomoći će ojačati okus i pikantnost priloga.

Popularni recepti za krumpir u rukavu

Krompir je popularan prehrambeni proizvod, pa svaka domaćica ima svoje jednostavne i brze recepte za kuhanje u pećnici.

Rustikalni krumpir

Popularno i jednostavno jelo. Može se poslužiti uz prilog ili jesti sami.

• 1 kg novog krumpira;
• 0,5 struka ljute paprike;
• 10 češnja češnjaka;
• 50 ml biljnog ulja;
• Prstohvat mljevene paprike, crni papar;
• 0,5 tsp stolna sol.

1. Gomolje isperite, osušite, režite duž velikih segmenata.
2. Glavu češnjaka ogulite pritiskom na klinčić ravnom stranom noža: tako da se koža lakše ljušti.
3. Čili paprikom operite, izvadite sjemenke, uzmite pola i narežite na tanke kolutove.
4. Pripremljene sastojke stavite u veliku zdjelu, dodajte začine i poškropite biljnim uljem, pomiješajte.
5. Složite dobiveni radni komad u vrećicu za pečenje, čvrsto zavijte rubove (isporučuju se posebne spajalice koje se obično prodaju) i pošaljite do vatrootpornog oblika. Ako je rukav bešavan, tada napravite nekoliko uboda na vrhu čačkalicom.
6. Posudu stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C na pola sata. Na kraju vremena izvadite, razvaljajte vrećicu na vrhu i pecite krumpir 10 minuta.

Poslužite jelo vruće, dodajući svom omiljenom umaku.

Pečeni krumpir u začinjenoj marinadi

Krompir je univerzalni proizvod koji se skladno kombinira s raznim začinima, začinima i umacima. Ako želite nešto neobično, onda vam savjetujem da skuhate ovo pikantno jelo.

• 1 kg gomolja krumpira;
• 2 žlice. l. soja sos;
• 1 žličica sol;
• 1,5 tbsp. l. senf sa žitaricama;
• 1 žlica. l. prirodni med;
• 0,5 tsp mljevena paprika;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje.

1. Operite gomolje, ogulite, narežite na duge kriške i stavite u zdjelu. Dodajte mljevenu slatku papriku, senf i dok mijesite ulijte biljno ulje, med i sojin umak.
2. Ne solite puno, jer su neke vrste sojinog umaka već vrlo slane. Ako se med zadebljao, zagrijte ga u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji.
3. Stavite krumpir s marinadom u rukav za kuhanje i vežite rub vrećice. Nježno premjestite posudu na lim za pečenje i pecite pola sata na 250 ° C.
4. Kad su kriške prekrivene prekrasnom zlatnom kore, izvadite krumpir iz pećnice i poslužite vruće.

Korisni savjeti

Tako da krumpir uvijek ispada ukusan i lijep, pridržavajte se nekih pravila:

• U krumpir uvijek dodajte malo biljnog ulja da korica postane ružičasta, a povrće sočno iznutra.
• Prethodno kuhajte krumpir dok napola ne skuha. Tako ćete smanjiti vrijeme pečenja i nećete dobiti polupečeni proizvod.
• Kada se zagrije, vrećica se napuhava i može se rasprsnuti dodirivanjem vrućeg vrha ili bočnih stranica pećnice. Stoga stavite lim za pečenje s krumpirom u rukav na srednju ili donju razinu pećnice.
• Lagano je postići rumenilo ako začinima dodate malo paprike ili kurkume.

Krompir "voli" razne začine, pa dodajte začinsko bilje ili začine svom standardnom setu. Onima koji se oštrije sviđaju, savjetujem vam da uzmu čili papar, stolni senf ili ljutu papriku. Za sočnost dodajte jelo uz rajčicu, papriku, tikvice, mrkvu, luk ili svježe začinsko bilje. Dobar apetit i ukusni eksperimenti u kuhinji!

Pogledajte video: Christmas Pizza : Did I Commit Sacrilege ? #ad (Studeni 2024).