Kako peći pire od krumpira

Svaka osoba s vremena na vrijeme voli se počastiti ukusnim i mirisnim domaćim kolačima, na primjer, tortama. Razgovarajmo o tome kako peći srdačne pire od krumpira.

Kalorični sadržaj

Hranjiva vrijednost po 100 grama:

• Kalorije: 180 kcal.
• Proteini: 5 g.
• Masnoća: 5 g.
• Ugljikohidrati: 30 g.

Kuhanje najboljeg tijesta za kolače od krumpira

Patkasto tijesto priprema se na različite načine. Razmotrite najbolje recepte.

Opcija broj 1

• Suhi kvasac - 2 tsp;
• Sol - ½ žličice;
• Toplo mlijeko - 1 šalica;
• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Margarin - 200 g;
• Brašno - 3,5 šalice.

1. Pomiješajte kvasac sa solju, a zatim dodajte mlijeko, šećer i margarin. Umutiti sve sastojke šlagom ili mikserom. Zatim postepeno dodajte brašno u masu.
2. Tijesto ne smije biti previše gusta i gusta. Zahvaljujući margarinu, neće vam se lijepiti za ruke.
3. Zamotanu masu zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak 4 sata. Radi praktičnosti možete otići preko noći.

Slobodno započnite kipiti i peći pite ujutro.

Opcija broj 2

sastojci:

• 25 g svježeg kvasca;
• 500 do 600 g brašna;
• 100 g biljnog ulja;
• Žlica šećera;
• 2 žličice soli;
• Kuhana voda sobne temperature.

1. Napravite tijesto. Četvrtinu čaše napunite toplom vodom. Dodajte kvasac, šećer i malo brašna. Sve promiješajte i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta.
2. Prosijte brašno, sol i umiješajte u veliku zdjelu, a zatim ulijte tijesto i toplo biljno ulje.
3. Polako ulijte u vodu, lagano miješajući sastojke.
4. Miješajte dok masa nije meka, ali nije ljepljiva.
5. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom ili ručnikom i ostavite da sjedi oko 40-60 minuta.
6. Nakon što se tijesto digne, opet ga mijesite i ostavite da se diže sat vremena.

Tijesto je spremno za pečenje pita.

Korak po korak recept za ukusne kolače s krumpirom u pećnici

Za pripremu ukusnih, mirisnih i prozračnih kolača u pećnici s krumpirom trebat će vam takvi proizvodi:

Sastojci za tijesto:

• 1 litra vode;
• 50 ml biljnog ulja;
• 3 žličice soli;
• 3 - 4 žlice. žlice šećera;
• 22 g suhog kvasca;
• 1,5 - 1,7 kg pšeničnog brašna;
• 2 žumanjka.

Od ove količine tijesta dobije se oko 40-45 sitnih pita. Ako trebate peći manje, prepolovite količinu sastojaka.

Sastojci za nadjev:

• krumpira;
• Jedan luk;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Kuhanje nadjeva. Skuhajte krumpir i kašu. Šalicu s biljnim uljem šaljemo na vatru i pržimo luk, nasjeckan na male kocke. Pržite dok ne poprime zlatnu boju. Zatim ohlađenom krumpiru dodajte prženi luk zajedno s uljem i dobro promiješajte.
2. Počinjemo pripremati test. Uzmite veliku zdjelu i u nju ulijte toplu vodu i kvas. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se otopi.
3. Dodajte sol, šećer, biljno ulje i pomiješajte. Sada počinjemo dodavati brašno (za početak, ulijemo samo jedan kilogram brašna). Procijedite, miješajući tijesto žlicom. Ostavite na toplom da stane.
4. Čim se volumen udvostruči, zgnječimo masu, dodajući ostatak brašna. Zatim neka dođe test. Nakon toga je spreman za upotrebu.
5. Premažemo mali komad tijesta i razvaljamo ga u dugu "kobasicu". Zatim izrezati na identične komade.
6. Pomoću valjaka razvaljamo svaki komad. Zapamtite, tijesto će stati, tako da debljina treba biti 2 - 3 mm.
7. Na valjane krugove rasporedimo nadjev i počinjemo oblikovati torte.
8. Pekač obložite papirom za pečenje. Stavite pite na lim sa šavom prema dolje, namažite tučenim žumanjcima. Torte ne možete postaviti jedna pored druge, u protivnom će se povećati i povećati u pećnici.
9. Pecite 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korisni savjeti

Da biste tijesto učinili ukusnim, morate slijediti jednostavna pravila.

• Bez obzira na recept, pridržavajte se proporcija sastojaka.
• Koristite svježe i kvalitetne proizvode. Na primjer, staro brašno može učiniti da pečenje postane tvrdo.
• Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.
• Klasično tijesto za tijesto mijesite samo ručno.

Slijedite preporuke i savjete naučite kako napraviti kvalitetne pite kod kuće, što će se svidjeti svim rođacima. Odabirom pravog recepta, možete kuhati pite ne samo s krumpirom, već i s drugim nadjevom.

Pogledajte video: pire krompir recept (Studeni 2024).