Zobene kaše kolačići - ugodna poslastica za domaći doručak

Svi znaju prednosti zobene kaše za doručak. Jela iz ove žitarice dobro apsorbiraju tijelo, dugo vremena pružaju osjećaj sitosti. Možete iskoristiti iskustvo stanovnika Misty Albiona i svako jutro kuhati klasičnu kašu. Alternativa bi bila izrada domaćih kolačića od zobenih pahuljica. Ovo jelo je jednostavno u pripremi i ima bogat, svijetao okus.

Priprema za kuhanje

Da biste kod kuće u osnovnoj verziji pripremili ukusnu i zdravu poslasticu, trebat će vam minimalna količina proizvoda. Prije svega, morate odlučiti što uzimati - zobene pahuljice ili žitarice? Izbor će odrediti osnovu budućih kolačića. Ovisno o sklonostima, kuhar koristi:

• Velika zobena kaša.
• Instantne pahuljice koje se prelijeju kipućom vodom.
• Zobena kaša, zdrobljena u mort ili mlin za kavu.

Gluten sadržan u ovoj žitarici omogućuje vam da odbijete dodatne proizvode za vezivanje: jaja ili pšenično brašno.

Također se koriste različite vrste zaslađivača. U tom svojstvu prijavite se:

• Granulirani šećer.
• Med.
• Sirupi.
• Slatko sušeno voće.

Treći bitni sastojak je voda ili mlijeko. Zagovornici zdravog načina života i dijetalne hrane odabiru zobene pahuljice za tijesto. Da biste dobili poslastice s maslacem, trebate maslac, biljna ulja mogu postati alternativa. Različiti recepti omogućuju vam kuhanje deserta bez dodane masti.

Tijesto možete mijesiti u bilo kojem dubokom tanjuru ručno ili upotrebom preradjivača hrane, miksera. Ne postoje posebni zahtjevi za temperaturu proizvoda. Mogu se uzeti iz njihovog hladnjaka.

Kalorični kolačići od zobenih kaša

Kalorični sadržaj klasičnih kolačića iznosi oko 450 kcal na 100 grama. Planirajući smanjiti ovaj pokazatelj, domaćice iz recepta isključuju maslac, šećer, veliki broj jaja. Recept s minimalnim brojem sastojaka omogućit će vam da ispečete dijetalnu opciju s pokazateljem od 150-170 kcal na 100 grama. Smanjenje kalorija pomoći će i upotrebi silikonskih kalupa koje nije potrebno namastiti prije stavljanja tijesta.

Zobene kaše kolačići - klasičan recept

• Zobena kaša ili žitarice - 300 g.
• Pšenično brašno - 200 g.
• Šećer - 170 g.
• Maslac - 250 g.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 1 vrećica.

1. Za poslasticu, čiji je okus poznat svima od djetinjstva, trebate miješati zobene pahuljice ili žitarice s pšeničnim brašnom.
2. U dobiveni sastav nježno sipajte smjesu dobivenu miješanjem šlagom, omekšanim maslacem, pilećim jajima i vrećicom praška za pecivo. Kao prašak za pecivo, pogodna je soda bikarbona, umućena limunovim sokom ili ocatom.
3. Tijesto stoji na hladnom mjestu oko sat i pol do dva sata.
4. Nakon toga se mokrim rukama oblikuju ravni krugovi, koji su raspoređeni na lim za pečenje.
5. Pecite slatkoću u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 15-20 minuta.

Hercules banana recept

Zobeno brašno s kolačićima od banane iznenadit će domaćinstvo okusom i sitošću tijekom jutarnjeg obroka. Može se peći na temelju klasičnog recepta ili koristeći opciju lean.

Da biste dobili poslasticu, rezultirajućem tijestu dodajte meso 1-2 banane, ogulite ga i izgnječite vilicom ili mikserom. Pecite, poput običnih kolačića, u pećnici oko 20 minuta.

Kako napraviti mršave kolače od zobenih pahuljica

U postnim danima ili kada pripremate dijetalne obroke, možete ispeći mršavu verziju.

• Zobena kaša - 300 g
• Pšenično brašno - 2-3 žlice.
• Šećer ili med - 30 g.
• Sol - 0,5 žličica.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Voda - 100 ml.

1. Pahuljice se preliju kipućom vodom i ostave u zatvorenoj posudi 30 minuta. Za to vrijeme nabubre.
2. U smjesu dodajte 2-3 žličice šećera ili meda, ½ žličice soli, 2-3 žlice brašna, 2 žlice biljnog ulja, 100 ml vode ili druge tekućine. Nakon miješanja, smjesa se ostavi sat i pol do dva sata.
3. Ravne torte oblikuju se mokrim rukama i raspoređuju na lim za pečenje. Pecite oko pola sata na prosječnoj temperaturi (160-180 stupnjeva) u pećnici.

Zanimljivi i originalni recepti

Klasičan recept za kolače od maslaca ili mršavih domaćih zobenih pahuljica zgodan je uz mogućnost promjene okusa dobrote doslovno svakog jutra. Može uključivati ​​različite proizvode i po vlastitom nahođenju odabrati sastav i prehrambene vrijednosti.

Bez brašna, na žitaricama

Zobena kaša je prikladna za kuhanje bez upotrebe brašna. Ima dovoljnu viskoznost da oblikuje kolačiće samo zbog svog sastava.

Za pečenje se koristi samo zobena kaša ili mješavina žitarica i zobenih brašna u jednakim omjerima. Preostale komponente ostaju poznate. Ako se tijesto pokazalo previše tekuće, možete ga razmazati na lim za pečenje sa žlicom.

Čokoladni kolačići od zobenih pahuljica

Omiljena poslastica djece i svih članova obitelji kada "ližete prste" je kolačić s čokoladom. Da biste ga pripremili, u osnovno tijesto dodajte 50 grama kakaa u prahu ili šipku zdrobljene čokolade.

Na kefir

• Pahuljice ili brašno - 300 g.
• Kefir - 150-200 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer ili med - 80-100 g.

1. Dijetalnu opciju možete dobiti koristeći kefir. U tom se slučaju žitarice ili zobene pahuljice izlijevaju s kefirom 12 sati i ostave da nabubre.
2. U dobivenu smjesu ubaci se 2 jaja, doda se 80-100 grama šećera ili meda.
3. Massuluchshe ostaviti da odstoji nekoliko sati.
4. Na lim za pečenje mokrim rukama ili žlicom rasporedite tijesto. Pecite oko 20 minuta.

Prednosti i štete kolačića od zobene kaše

Upotreba zobenih pahuljica pri pečenju domaćih peciva čini jela korisnim i manje hranjivim nego opcija, samo na pšeničnom brašnu. Prednosti sastava:

• U zobene kaše, čak i nakon toplinske obrade, zadržava se veliki postotak vitamina skupine B.
• Vlaknasta struktura korisna je za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti.
• Vlaknasti keksi povećavaju pokretljivost crijeva.

Uz umjerenu upotrebu, takav je desert samo koristan. Međutim, klasična verzija može biti opasna za ljude koji imaju prekomjernu težinu zbog visokog sadržaja kalorija. U ovom slučaju možete koristiti jelo bez maslaca. Struktura i okus gotovo su u potpunosti sačuvani pri odabiru samo dijetalnih proizvoda. Na primjer, kefir ili voda.

Korisni savjeti

Iskusni kulinarski stručnjaci preporučuju sljedeća pravila.

• Obavezno stavite tijesto najmanje jedan do dva sata na hladno mjesto. Bolje ostaviti preko noći. U ovom slučaju, zob će apsorbirati vlagu i odreći se maksimalne količine hranjivih sastojaka.
• Prilikom pripreme tijesta od žitarica bolje je odabrati hercules pahuljice, u kojima su komponente zrna najviše sačuvane.
• Kolačiće pečemo u pećnici na temperaturi od oko 180 stupnjeva. Da biste ostali mekani, spustite temperaturu 10 minuta prije kuhanja.
• Na lim za pečenje mokrim rukama položite oblikovane kolačiće.
• Bolje je spremiti gotov proizvod u papirnu vrećicu ili čvrsto zatvorenu drvenu kutiju za kruh. Na ovaj način zadržava teksturu bolje.

Zaključno, vrijedno je napomenuti da su kolačići od zobenih pahuljica univerzalna varijanta dobrote. Čak će se i početnica domaćica nositi s njegovom pripremom. Trošak gotovog proizvoda ugodno će iznenaditi efikasnošću. Takav ukusan, zadovoljavajući i zdrav desert jednako je prikladan za članove obitelji za doručak ili kao svečana poslastica za goste.

Pogledajte video: Kuhari : Ksenija Čalopek - Kolač od zobenih pahuljica, čokolade i oraha (Studeni 2024).