Korak po korak božićni recepti sa fotografijama i videozapisima

Nova godina najznačajniji praznik. Priprema za to započinje unaprijed kada kupuju odjeću, odabiru pribor, ukrašavaju božićno drvce, planiraju novogodišnji jelovnik.

Svečani jelovnik treba isplanirati uzimajući u obzir simbol Nove godine. Morate se voditi preferencijama životinje - to je glavni kriterij za odabir blagdanskih jela.
Lista hladnih predjela

Sendviči.
Kanapi od gljiva i kuminova ukrašeni peršinom ili koprom.
Novogodišnje salate. Idealno - lisnate salate.
Dimljeni i pomalo slani riblji zalogaji.
Voćni deserti.

Božićni recepti za odrasle

Kako hostesa zamišlja doček Nove godine? Prekrasna odjeća, novogodišnje raspoloženje, dragi gosti i svečani stol. Ako su djeca prisutna, planirajte poseban izbornik za njih.

Salata od avokada i škampi

SastojciPosluživanje: - + 4

avokado 2 kom
rajčica 2 kom
škampi 250 g
maslinovo ulje 2 žlice. l.
zelena salata 100 g
sol po ukusu
limunov sok 1 žlica. l.

Kalorije i BJU po 100 gKalorije: 97 kcalProteini: 5,2 gMasti: 7,3 gUgljikohidrati: 3,4 gkoraci30 min video//www.youtube.com/watch?v=fjw6cE5enjw

Ogulite avokado, kuhajte škampe, narežite rajčice.
Rukom namažite salatu i nježno stavite na tanjur.
Škampi s povrćem na vrhu lišća. Preliti limunovim sokom, začiniti uljem.
U salatu dodajte kriške avokada i neke začine. Salata je spremna.

Salata od tune

sastojci:

tuna - 100 g
tvrdi sir - 150 g
krastavac - 1 kom.
jaja - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
sol, majoneza, papar.

Priprema:

Skuhajte mrkvu i jaja. Na malo jelo stavite obrano bjelanjke i lagano premažite majonezom.
Stavite tunu na vrh vjeverice. Konzerviranu hranu prethodno zgnječite vilicom i odlijte ulje.
Treći sloj izrađen je od naribanih svježih krastavaca, dodajte malo soli, mastite s majonezom.
Na vrh sloja krastavca stavite naribanu mrkvu.
Pospite naribanim sirom, dodajte kap majoneze.
Završni sloj je napravljen od naribanih žumanjka. Koristite zelje za ukrašavanje salate.

Piletina od ananasa

sastojci:

češnjak - 3 češnja
čili paprika - 1 kom.
đumbir - 1 tsp.
ulje - 60 g
pileće meso - 600 g
ananas - 0,5 kom.
tamno smeđi šećer - 60 g
vapno - 1 kom.
sol.

Priprema:

Ogulite i nasjeckajte češnjak, dodajte sol i začine. Od dobivene smjese napravite pastu. Bolje koristiti mort. U češnjak dodajte ulje. Nakon miješanja dobijete marinadu.
Piletinu narežite na trakice i pošaljite jelima s marinadom. Promiješati. Pošaljite meso na hladno mjesto nekoliko sati.
Ogulite ananas i narežite na kockice. Dobiti oko 300 g kaše.
Zagrijte tavu, dodajte malo maslaca, šećera, sok limete. Kad se šećer otopi, ulijte meso s marinadom u tavu, pomiješajte.
Dodajte ananas. Kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 5 minuta. Spremnost jela određuje se spremnošću mesa.

Video recept

Začinjena piletina

sastojci:

pileća prsa - 3 kom.
šampinjoni - 500 g
sir - 200 g.
luk - 1 glava.
jaja - kom.
zelje, majoneza, začini i maslac.

Priprema:

Lagano pržite zdrobljene gljive, začinite začinima, solju i pirjajte nekoliko minuta.
Piletinu narežite na komade, malo ih pobijte. Prebacite meso u duboku posudu, dodajte jaje i začine. Nakon temeljitog miješanja, kiselo kuhajte četvrt sata.
Pileća prsa stavite u kalup prethodno nauljen i na vrhu obložite nasjeckanim kolutovima.
Luk prelijte slojem pirjanih gljiva, namažite majonezom, pospite sirom.
Stavite meso u pećnicu na trećinu sata. Pecite na temperaturi od 170 stupnjeva.

Podijelila sam svoj pogled na novogodišnji jelovnik za odrasle. Ako vam se čini previše skromnim, slobodno ga proširite i ostalim novogodišnjim jelima, uključujući granatnu narukvicu, armenski ghat, kuhano vino.

Recepti za novogodišnji jelovnik za djecu

Za djecu pripremite jela koja mogu jesti rukama bez upotrebe noža. Još je bolje ako pripremate gozbu s djecom.

Mesna štruca

sastojci:

govedina - 500 g
svinjetina - 200 g
slanina - 50 g
ulje - 2 žlice. žlice
rola - 100 g
luk - 1 glava
jaje - 1 kom.
papar, krekeri, sol.

Priprema:

Meso nasjeckajte i naribajte s lukom. U mljeveno meso dodajte mljeveni kruh, mljevenu mast, jaje te sol i papar. Promiješajte dobivenu masu.
Podijeljeno pripremljeno meso podijelite na dva dijela, razvaljajte na dasci posutoj krušnim mrvicama i oblikujte peciva. Pržite i malo pecite u pećnici.
Poslužite vruće pecivo. Izrežite na komade i stavite na duguljaste tanjure. S jedne strane valjka stavite zeleni grašak, a s druge kuhani krumpir posut sjeckanim začinskim biljem.

Jestive igračke

Djeca će obožavati jestive novogodišnje igračke. Za kuhanje su vam potrebni najjednostavniji proizvodi: kuhana jaja, povrće, čajni sir, luk, peršin. Gotove kulinarske proizvode stavite na tanjur namazan majonezom i sirom.

"Košara s bobicama." Izrežite jaje na pola, žlicom odaberite dio žumanjka. U udubljenje stavite nekoliko sjemenki šipak i brusnica. Napravite olovku od slatke paprike.
"Amanita". Od testisa napravite nogu, kapu od rajčice. Dobivenu gljivu stavite na list kupusa, pospite kapicom nasjeckanim proteinom. Možete koristiti majonezu za ukrašavanje igračaka.
Pingvin. Od svježeg krastavca izrežite glavu pingvina. Tijelo životinje bit će kuhano jaje. Dugmad i oči napravljene od cikle, krila karfiola. Pingvin se može prevrnuti. Izrežite vrh jaja da biste povećali stabilnost.
„Pače”. Izrežite protein iz testisa po dužini i stavite ga na komad kruha, nauljen. Na vrh vjeverice stavite kuglu napravljenu od sira. Kljun i oči napravljene od mrkve. Patku pospite naribanim žumanjkom.
"Klovn." Podmažite kvadratnu krišku kruha maslacem. Na vrh stavite kuglu sira veličine oraha. Da biste napravili oči, uzmite dvije bobice ribizle ili brusnice. Napravite nos od mrkve, usta od cikle, šalicu žumanjka, kapicu slatkog papra.

Kuhajući video

Novogodišnja voćna salata

sastojci:

jabuke - 2 kom.
kruške - 2 kom.
konzervirane breskve - 4 kom.
orašasti plodovi - 200 g
mandarine - 4 kom.
šećer od glazure - 100 g
kiselo vrhnje - 1 šalica
sok od pola limuna
džem od trešnje
voćni sok.

Priprema:

Jabuke, kruške narežite na kockice, poškropite limunovim sokom, pomiješajte s kriškama mandarina, nasjeckanim orasima i kriškama breskve. Dobivenu masu premažite voćnim sokom i dobro promiješajte.
Stavite voćnu salatu u vazu. Umutite kiselo vrhnje, tučeno u prahu. Ukrasite džemom od višnje.
Za ukrašavanje jela prikladna je naribana čokolada ili cimet.

Slatke snježne kuglice

sastojci:

banane - 2 kom.
zobena kaša - 250 g
grožđice - 150 g
kokosove pahuljice - 100 g

Priprema:

Zgnječite banane vilicom kako biste napravili kašu. Dodajte grožđice i žitarice, mljevene. Promiješati.
Iz mase razvaljajte kuglice i uvaljajte u kokos. Da bi snježne kuglice bile jake, malo izdrže na hladnoći.

Pokušajte sada predstaviti dječji novogodišnji stol. U središtu je veliko jelo s jestivim igračkama, u blizini se nalazi zdjela voćne salate, a u blizini je tanjur snježnih kuglica.

Popularni recepti za salatu za novogodišnji stol

Novogodišnje salate - omiljeno jelo na proslavi Nove godine. Ponekad želite stvoriti novo kulinarsko umjetničko djelo koje će iznenaditi goste.

Janjeća salata

sastojci:

pileće meso 500 g
konzervirani kukuruz - 1 limenka
desertni ananas - 1 limenka
majoneza - 100 g
rajčica - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
svježi kopar. Mljevena paprika, bosiljak i biber.

Priprema:

Ananas i kukuruz bacite u drugar. Isperite i ogulite povrće.
Pileće meso skuhajte. Kad je meso kuhano, ohladite i narežite na kockice. Na isti način narežite konzervirani ananas.
U duboku posudu pomiješajte meso, kukuruz i ananas, dodajte majonezu. Promiješati. Dodajte sol i začine po ukusu.
Oblikujte salatu. Trebat će dva ovala kako bi se jedna prekrasna ovca iz masa za salatu na tanjuru.
Postupak ukrašavanja posuđa. Naribajte sir i napravite ovčiji krzneni kaput. Od kuhane mrkve napravite nekoliko boja. Pomoću zelenila oko ovaca napravite livadu, na vrh stavite druge ukrase.

Prekrasna salata za novogodišnji stol je spremna.

Ružičasta rola

sastojci:

haringov file - 100 g
bjelanjka - 2 kom.
tvrdi sir - 100 g
škrob - 25 g
repe - 200 g
Philadelphia sir - 75 g.

Priprema:

Stavite protein u zdjelu i tucite šlagom. Kuhanu repe operite i prođite kroz sokovnik. Naribajte tvrdi sir.
Dno kalupa prekrijte kuhinjskom folijom. Stavite protein u oblik, dodajte škrob, sir i sok od cikle.
Pošaljite obrazac u pećnicu na trećinu sata. Dok se smjesa peče, u blenderu pomiješajte sir Philadelphia sa haringom.
Izvadite gotov kolač iz pećnice, stavite pergament. Širiti smjesom blendera, oblikovati rolat. Pokrijte posudu plastičnim omotom i stavite u hladnjak.
Nakon 30 minuta, narežite kolut na kriške, stavite na tanjur, pospite biljem. Rola će postati ružičasta za oko 180 minuta.

Na stolu je već salata i kolač. Ostaje dodati malo jela od mesa. Kuhana svinjetina idealna je opcija.

Kuhana svinjetina u umaku od meda

sastojci:

svinjetina - 1 kg
soja sos - 60 g
češnjak - 8 češnjaka
med - 60 g
ulje, papar, sol.

Priprema:

Ogulite češnjak. Meso temeljito isperite, uklonite komade kosti, masti i filma.
Svinjetinu naribajte mješavinom soli i papra. Napravite nekoliko križnih rupa u komadu mesa i stavite češnjak u njih.
Premjestite meso u veliku zdjelu, premažite sojinim umakom i tekućim medom. Držite u hladnjaku 90 minuta.
Premjestite meso na lim za pečenje, prelijte marinadom i stavite u pećnicu. Kuhajte oko sat vremena na 180 stupnjeva.
Tijekom pečenja prelijte sokom koji je nastao tijekom kuhanja. Provjerite spremnost jela tako što ćete nožem napraviti mali rez. Ako prozirni sok teče iz utora, kuhana svinjetina je spremna.
Meso ohladiti, izrezati na kriške, poslužiti.

Kako ukrasiti novogodišnji stol

Razgovarat ćemo o ukrašavanju i posluživanju novogodišnjeg stola. Zaustavimo se na postavci stola i razmotrimo njegove značajke.

Kako postaviti novogodišnji stol

Koristite svijetle elemente za posluživanje. Bolje je zaboraviti na svakodnevna jela i pribor za jelo tijekom praznika.
Na stolu bi trebali biti proizvodi i predmeti iz materijala simbola Nove godine.
Ukrasite svečani stol u zelenoj, plavoj ili plavoj boji. Plemeniti tonovi su relevantni: bež, breskva, pijesak.
Za dizajn svečanog stola koristite kreativan i originalan pristup. Improvizirajte, stvarajte, pokažite maštu.
Na stol stavite novogodišnje atribute: snjegovića, simbole novogodišnje životinje, sanjke, svijeće, božićna drvca. Takve novogodišnje igračke možete napraviti od improviziranih materijala.

Novogodišnji dekor stola

Došlo je vrijeme da razgovaramo o nakitu. Razmotrite predmete koji su savršeni za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

Stolnjak. Bolje je koristiti prirodni materijal - pamuk ili lan. Možete pokupiti stolnjak s novogodišnjim uzorkom. Monofonska opcija je dosadna.
Salvete su sastavni element stola. Oni mogu biti prekrasan ukras. Možete koristiti salvete od papira i tkanine.
Svijeće. Svečano i lijepo će učiniti. Kupite kovrčave svijeće ili to učinite sami.
Svečana i svijetla jela. Odaberite lijepu uslugu. Napravite prekrasne ukrase za svoja jela.
Obroci mogu ukrasiti stol. Dovoljno da pokaže maštu. Salate se mogu položiti u obliku snjegovića, janjetine, božićna drvca.

Kao što vidite, u ukrašavanju svečanog stola nema ništa komplicirano i neupadljivo. Trebat će vam malo vremena, malo želje i malo mašte. Rezultat je najoriginalnija, najljepša i jedinstvena novogodišnja trpeza na svijetu.