Kako kuhati tacos kod kuće - 5 recepata i video upute

Postoje mnoga kulinarska remek djela koja predstavljaju „punjeni kruh“. Kod nas je shawarma na prvom mjestu po popularnosti. Sastav ovog predstavnika orijentalne kuhinje uključuje pita kruh, mljeveno prženo meso, začine, umake, svježe povrće. U članku ćemo govoriti o meksičkoj egzotici - tacosima, receptima i načinima kuhanja.

Tacos - sendvič napola zatvorenog tipa, valjan u tortilu s cijevima, unutar koje se nalazi meso, sir, zelje, luk, papar. Začin i umaci su dio.

Za kuhanje nije potrebno biti genij kuhinje. Glavna stvar je pronaći sve sastojke.

Klasičan taco recept

• tortilje od kukuruza 8 kom
• meso (govedina, svinjetina, piletina) 300 g
• papar 1 kom
• luk 1 kom
• rajčica 1 kom
• peršin 1 grozd
• maslinovo ulje 1 žlica. l.
• začinjen umak po ukusu
• vinski ocat 1 žlica. l.
• šećer 1 žličica
• crni papar 1 žličica
• soli 1 žličica
• čili 1 žličica

• Nasjeckajte luk na trakice, dodajte malo vinskog octa i kiseli luk.
• U luk dodajte nasjeckanu zelje, crni papar, šećer, sol. Promiješati.
• Operite rajčicu i papar, izvadite sjemenke, narežite na sitne komade.
• Prođite meso kroz mlin za meso, pet minuta pržite u maslinovom ulju. Zatim dodajte papar, rajčicu, sol, čili prah i malo vode.
• Pustite dobivenu smjesu pod poklopcem dok vlaga ne ispari. Kad se nadjev pripremi premjestite u duboku zdjelu i ostavite da se ohladi.
• Na tortilju stavite nekoliko kašika mljevenog mesa, žlicu luka s biljem i malo vrućeg umaka.
• Savijte tortu na pola. Provjerite je li punjenje ravnomjerno raspoređeno. Ostaje ukrasiti biljem i tacos su spremni.

Ako obitelj želi nešto novo, pripremite meksički taco. Ako ima djece, smanjite količinu začinjenih sastojaka.

3 domaća tacos recepta

Tacos - meksička poslastica. Svi koji su imali sreću u posjeti Meksiku okusili su šik okus ovog jela. U rodnoj zemlji neće ih svaka narukvica naručiti, lakše je kuhati tacos kod kuće. Priprema se jednostavno poput goveđeg srca ili mesnih okruglica.

Kuhanje kolača

1. U veću zdjelu izlijte 50 g kefira, dodajte malo sode i soli. U posudu ulijte 50 g brašna, zamijesite tijesto. Ovo je dovoljno za pripremu 4 obroka.
2. Tijesto podijelite na četiri dijela i svaki komad dobro razvaljajte.
3. Pržite rezance s obje strane. Pojava mjehurića prvi je znak spremnosti.

Osnova za tacos je spremna. Razgovarajmo o nadjevu. Nudim nekoliko opcija.

Takos od lososa

• fileti lososa - 2 kom.
• maslinovo ulje - 1 žlica
• sol i papar

umak:

• konzervirani kukuruz - 1,5 šalice
• cherry rajčica - 1 šalica
• crni grah - 0,5 šalica
• mrkva - 1 kom.
• nasjeckani crveni luk - 0,25 šalice
• celer
• salsa - 0,5 šalica

1. Kuhanje umaka. Pomiješajte u jednoj posudi sve gore navedene sastojke.
2. Podmažite riblje filete i pospite začinima. Pržite ribu s obje strane. Neće trajati više od 10 minuta.
3. Ohlađeno filete ribe mljeti običnom vilicom.
4. Na tortilju stavite malo pržene ribe i preko nje prelijte umak. Ostaje preklopiti na pola.

Turski tacos

• puretina - 0,5 kg
• nasjeckani luk - 30 g
• kolači - 10 kom.
• mljeveni čili i paprika
• sol, origano, mljevena paprika i češnjak u prahu.

Nadjev:

• rajčica - 2 kom.
• cheddar sir - 150 g
• zelena salata - 750 g.

1. Kuhajte nadjev. Samljeti sve navedene sastojke i dobro izmiješati.
2. Meso pržite u tavi, a zatim dodajte luk, mljeveni čili, papriku, sol, origano, mljevenu papriku i češnjak u prahu. Izložite dok ne omekša. Kao rezultat toga, sadržaj tave dobit će ružičastu nijansu.
3. Na kolače stavite nadjev i prelijte umakom. Preklopite na pola.

Brazilski tacos

• mljeveno meso - 700 g
• luk - 1 kom.
• češnjak - 1 češanj
• umak od rajčice - 100 g
• sol, sjeme kumine, papar.

1. Nadjev, povremeno miješajući, pržite u tavi. Velike kvržice lome se lopaticom.
2. Ocijedite višak masnoće, u mljeveno meso dodajte malo nasjeckanog češnjaka i sjeckani luk.
3. Pržite dok sastojci ne postanu mekani. Zatim dodajte mljeveni umak od rajčice, sol, sjeme kumine, papar. Nastavite kuhati 15 minuta.
4. Dobiveni nadjev stavite na ravne kolače i preklopite na pola.
5. Poslužite kulinarsko remek-djelo sa kiselim vrhnjem, rajčicama, sirom i salatom.

Priprema tacosa kod kuće je jednostavna. Kojoj ćete opciji dati prednost, vi odlučite. Morat ćemo isprobati sve tri, onda će to postati jasno. Jela pripremljena prema ovim receptima mogu se u odsustvu uključiti u novogodišnji jelovnik.

Video recept s piletinom

Izvrsni recept za špagete tacos

Taco ima dugu povijest, jer se pojavio prije dolaska Europljana u Meksiko. Sastav predjela uključuje kukuruzne tortilje i razna punjenja: mljeveno meso, plodovi mora, komadići kobasica, grah, salata, luk.

Taco sa špagetima je kiselo predjelo, u sastav se nalazi umak Bolognese, bez kojeg je teško zamisliti talijansku tjesteninu.

• kukuruzna brašna - 1,5 šalice
• jaja - 1 kom.
• voda - 1,5 šalice
• biljno ulje - 200 ml
• sol

Nadjev:

• češnjak - 2 češnja
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• maslac - 25 g
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• celer - 1 kom.
• slanina - 85 g
• mlijeko - 300 ml.
• suho vino - 300 ml.
• paradajzna pasta - 50 g
• špagete - 400 g
• začinjeno bilje - 2 sata
• zelje - 1 hrpa
• konzervirane rajčice - 100 g

1. kolači, Sipati brašno u zdjelu, pobijediti u jaje, dodati malo soli. Dok dodajete vodu, tijesto polako žlicom miješajte.
2. Dobivenu smjesu izlijte u tavu i ispecite tortu. S preostalim testom učinite isto.
3. Dok pripremate jedan kolač, zamijesite tijesto. Kukuruzno brašno brzo se taloži na dnu.
4. Gotove kolače preklopite na pola i rubove pričvrstite skeletom.
5. Taco je zlatne boje, što znači da kolače treba pržiti.
6. U dubokoj tavi zagrijte ulje i nakon ključanja pržite sve kolače s obje strane. Držite vilicom i pecite jedan kolač ne više od 30 sekundi.
7. Pržene kolače stavite na ubrus.
8. Umak prazan, Sitno nasjeckajte luk, celer i mrkvu kako bi prolazili kroz rešetku. Ogulite i zgnječite nožem češnjak.
9. Slaninu narežite na male komade, širine 0,5 cm.
10. U duboku posudu ulijte pola ulja, dodajte maslac, stavite na štednjak da se zagrije.
11. Dodajte povrće, slaninu, češnjak. Pržite 10 minuta. Za to vrijeme povrće će omekšati.
12. Dodajte mljeveno meso i pržite, miješajući žlicom.
13. Dressing umak, Ulijte mlijeko u tavu s pripremljenim mljevenim mesom i pirjajte 15 minuta na jakoj vatri.
14. Ulijte vino i pirjajte oko četvrt sata.
15. Šalicu rajčice s konzerviranom rajčicom pošaljite u tavu. Dobivenu masu prokuhajte, rajčicom zdrobite rajčicu, dodajte bilje, papar, sol. Ugasi.
16. Pire od umaka, Umak od bolonjeze pirja se oko 4 sata. Dovoljno je izdvojiti oko 2 sata za naše jelo.
17. Pokrijte tavu poklopcem, ostavljajući mali jaz, stavite na malu vatru. Umak se preporučuje miješati jednom svakih 20 minuta.
18. Uklonite gotov umak iz štednjaka, potpuno zatvorite poklopac, stavite infuziju. 40 minuta je dovoljno.
19. Kuhanje špageta, U veliku posudu ulijte oko pola litre vode, stavite na štednjak. Nakon što prokuha vodu, dodajte malo soli i maslinovog ulja u tavu.
20. Umočite špagete u kipuću vodu, držeći ventilator. Tjestenina se kuha oko 10 minuta. Promiješajte na početku kuhanja.
21. Spremne špagete bacite u štapić. Ne ispirati. Kad voda proključa, pomiješajte špagete s gotovim umakom.
22. Taco punjenje, Kolače napunite prethodno pripremljenim nadjevom. Dvije kašike punjenja dovoljne su za jedan kolač.
23. Pripremljene tacos stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 5 minuta. Temperatura je 120 stupnjeva. Jelo je spremno.

Kuhanje jela prema ovom receptu zahtijevat će puno vremena. Ali, rezultat je vrijedan toga. Da biste pojednostavili postupak kuhanja, pogledajte nekoliko savjeta.

Korisni savjeti i upute

1. Umak će ispasti ukusniji ako ostane u hladnjaku oko jedan dan. Možete pohraniti oko 3 dana. Uporaba zamrzivača produžuje rok na 3 mjeseca.
2. Kada pripremate umak, prvo ulijte mlijeko, a zatim dodajte vino. Kao rezultat toga, umak će dobiti kremast okus.
3. Kolače ispecite od sitno mljevenog brašna. Kao rezultat toga, oni neće ispasti krhki i krhki.
4. Prije pečenja u pećnici pospite sirom. Jelo će postati ljepše i aromatičnije.

Naravno, ljudi koji posjećuju Meksiko često mogu uživati ​​u jelu koje su pripremili pravi majstori. Ako niste jedan od njih, napravite tacos kod kuće. Bit će to sjajno predjelo, s notama meksičke kuhinje. Sretno u kuhinji!

Pogledajte video: Ručak za sutra s Podravkom: Meksičke tortilje (Studeni 2024).