Koliko limuna možete pojesti na dan, što će se dogoditi ako svaki dan i noć, što nedostaje u tijelu, ako želite mnogo, zašto kiselo, liječenje prehlade

Agrumi se u bilo kojoj fazi zrenja, zadržavajući kiseli okus, nazivaju limunom.

Ovo se voće konzumira u cijelom svijetu, uglavnom u kulinarske svrhe.

Najčešće koriste sok koji ima ne samo zanimljiv okus, već i djelovanje usmjereno na čišćenje organizma.

Iz članka u nastavku saznajte kako koristiti limun i koliko je siguran.

Ukus

Limun je poznat prije svega po kiselom ukusu koji se može nazvati posjetnicom fetusa. Većina ljudi ima jaku povezanost: kiselo - limun.

Zanimljiva činjenica. Za većinu ljudi upoznatih s okusom limuna, puka mentalna mašta ovog voća izaziva pojačano lučenje sline.

Kakvi su plodovi?

U općem slučaju, plod je svijetlo žuti plod elipsoidnog oblika, duljine oko 6–9 cm i promjera 4–6 cm, a ispod kore je plod koji se sastoji od oko 8–10 segmenata (lobule) ispunjenih sočnom pulpom. Sjemenke biljke su male, duljine 4-6 mm, bijele ili žućkasto-zelene boje, jajolikog oblika.

Razne razlike

Postoji mnogo sorti limuna koje su podijeljene u dvije glavne skupine - grmoliki i drvećasti, a drugu podgrupu karakterizira veća produktivnost.

Malo ljudi zna, ali ovisno o sorti, veličina ploda može varirati od golubijih jaja do plodova težine oko 2 kg.

Osim veličina, plodovi različitih sorti razlikuju se:

oblik - okrugli ili obrnuto, više izduženi, kruškasti, itd .;
boja - od zelenkaste do žute boje s različitim stupnjevima svjetline i zasićenosti;
gusta kore.

Prihvaćena razlika između "limuna" i "limete" ima prilično kulinarsku osnovu. Vap je genetski sličan limunu, a njegovi plodovi imaju karakterističan okus i specifičnu aromu samo u određenoj fazi zrenja. U zrelim lipovim plodovima okus se može promijeniti do slatko-slatkast, a miris gubi živopisan izraz.

Zašto toliko kiselo?

Značajna količina organskih kiselina, posebno limunske i jabučne, daju tim plodovima karakterističan kiseli okus. Na pH skali, razlika između susjednih brojeva predstavlja desetostruku razliku. Na primjer, pH 5 je 10 puta kiseliji od pH 6, a 100 puta kiseliji od pH 7, koji se smatra neutralnim. Limunov sok ima pH između 2 i 3, što ga čini 10 tisuća do 100 tisuća puta kiselijim od vode.

Kako ga pravilno koristiti?

Jesti limun upravo takav, u svom čistom obliku, daleko je od svačije snage. Uglavnom pijte sok od tih plodova ili dodajte malo kriške piću, poput čaja. Općenito, tradicija pijenja čaja s limunom distribuirana je uglavnom na području bivšeg Sovjetskog Saveza. U inozemstvu se takva kombinacija naziva čak i "čaj na ruskom".

Postoji sljedeća metoda nanošenja limuna - pažljivo se opere, izrezuje na tanke kriške zajedno s košticom, plodovi se slojevito slože u posudu sa širokim vratom, svaki sloj prelije šećerom. Napunjena posuda čvrsto se zatvori poklopcem i ostavi neko vrijeme, sve dok agrumi ne puste sok. Dobiveni proizvod konzumiramo s čajem ili samostalno, jer šećer omekšava izraženu limunsku kiselinu. Ponekad se šećer zamjenjuje medom, što dodatno povećava korisnost gotovog proizvoda.

Limun, posut šećerom i kavom u prahu, često se poslužuje kao prilog konjaku. Vjeruje se da je autor ovog recepta bio ruski car Nikola I, pa se međuobrok zove "Nikolashka".

U kojim količinama?

S obzirom na specifičan okus ovih agruma, malo je vjerojatno da će postojati želja da ih konzumirate u kilogramima. Suprotno uvriježenom mišljenju, limun nije lider u sadržaju vitamina C. Na primjer, u crnoj ribizli sadržaj ovog vitamina je 5 puta veći, u kiviju - 4,5 puta, u naranči - 1,5 puta, a čak je i bijeli kupus u ovom pokazatelju superiorniji od limuna ,

No s obzirom na to da u zimskom razdoblju nije tako lako pronaći svježu crnu ribizlu u našim geografskim širinama, limuni su, zajedno s ostalim agrumima, glavni izvor vitamina C.

Limunska kiselina sadržana u tim agrumima, koja igra važnu ulogu u sustavu biokemijskih reakcija staničnog disanja, od velike je koristi za ljude. Jedna doza velike doze koncentrirane limunske kiseline izaziva iritaciju želučane sluznice pa čak može dovesti do krvavog povraćanja.

Međutim, uzimati takvu dozirnu dozu od limuna je problematično, pa ih možete jesti bez straha, iako biste trebali zapamtiti da bilo koja kiselina iritira želučanu sluznicu. Iz tog razloga na prazan želudac ne smijete uzimati nerazrijeđeni limunov sok ili same plodove.

Koliko maksimalnih grama preporučujemo jesti dnevno?

Kao i sve preporuke iz područja prehrane, i odgovor je na ovo pitanje potpuno individualan za svaku osobu. Liječnik mora navesti potrebu za određenim vitaminima, opasnost od hipervitaminoze, alergijskih reakcija i intolerancije na hranu. Ne postoje opća pravila o tome koliko limuna možete pojesti tijekom dana, a koliko ne možete - morate napraviti testove.

Kontraindikacije

Prije svega limuni su kontraindicirani za one koji su alergični na citrusno voće, Alergija na hranu daleko je od bezopasne bolesti - ako za jednu osobu unos alergena u tijelo završi s nekoliko neugodnih svrbežnih prištića, onda za drugu osobu može doći do Quinckeovog edema, sve do smrti.

Drugo, postavlja se pitanje je li moguće jesti citrusno voće, posebno limun, za pankreatitis, gastritis s visokom kiselošću, tijekom pogoršanja čira na želucu, kao i za ljude koji pate od napada žgaravice, ili ne. Liječnici to ne preporučuju.

Limunska kiselina agresivno utječe na caklinu zuba - ako postoje problemi na ovom području, bolje je odbiti koristiti samu limun i nerazrijeđeni limunov sok.

Oprez treba biti s limunom i svim agrumima za trudnice., kako se u budućnosti ne bi stvorio kod djeteta preosjetljivost na ove proizvode.

Je li moguće ili ne koristiti svaki dan?

Da, možete, ali s nekim rezervama.

Prvo, ako nema gore navedenih kontraindikacija.
Drugo, treba poduzeti neke mjere opreza: na primjer, ne piti koncentrirani limunov sok na prazan želudac, a četkati zube ili čak ispirati usta nakon jela ovih plodova. I, naravno, jedite ih u razumnim količinama, ne uvlačeći se u sebe kroz snagu, nadahnute nekom vrstom novonastale prehrane ili receptom za „prekrasan“ oporavak.

Osim toga, Pijenje pića bogatog vitaminom C, poput vode s limunom dnevno tijekom obroka, pomoći će poboljšati apsorpciju određenih minerala., uključujući željezo.

Što se događa ako se uzima svaki dan?

Mnogi od nas počinju apsorbirati čaj s limunom i agrumima u šokantnim količinama nakon što postanu žrtve sezonskih prehlada. Mnogo je razumnije unaprijed učiniti preventivno održavanje, a u tome će vam limun biti sjajna pomoć. Ovo voće je prilično pristupačno, relativno je jeftino i dugo se čuva bez gubitka korisnih svojstava, što je posebno važno u sjevernim geografskim širinama.

Kao preventivna mjera, već u jesenskoj sezoni, možete početi uzimati razrijeđeni sok od limuna ili dodati komad voća u šalicu čaja na dežurstvo. To će vam omogućiti da dobijete barem dio potrebne dnevne doze vitamina C, koji igra važnu ulogu u formiranju imuniteta.

Ako pojedete jedno cijelo voće dnevno

Što će se dogoditi ako pojedete cijeli ovaj agrum? Najvjerojatnije, ništa loše neće se dogoditi ni sa zdravljem, ako nemate nikakve kontraindikacije za upotrebu agruma. Dnevna doza vitamina C potrebna odrasloj osobi je 90 mg, 100 g limuna sadrži od 40 do 60 mg. Dakle, količina vitamina C u jednom limunu koja teži oko 150 g otprilike je dvije trećine dnevne doze.

Ayurveda (medicinska znanost drevne Indije koja je preživjela do danas) vjeruje da jedan limun dnevno pomaže ljudima da se riješe većine poznatih tegoba. Istina, za liječenje raznih bolesti bez šećera morate jesti voće.

Stanovnici sjevera kojima nedostaje vitamina C zbog klimatskih uvjeta jedenjem jednog limuna svaki dan, zaštitit će se od pojave tako neugodne bolesti kao što je skorbut.

Mogu li jesti noću ili ujutro na prazan želudac?

Uz neke rezerve, to je u potpunosti moguće. Kao što je već spomenuto, opasnost limunovog soka za želudac leži u velikom sadržaju organskih kiselina, Da biste neutralizirali njihov nadražujući učinak, razrijedite limunov sok vodom.

Čaša tople vode s limunovim sokom na prazan želudac, odmah nakon buđenja, omogućit će tijelu da se brzo razveseli i prilagodi nadolazećem doručku. Nakon 20-30 minuta, možete početi jesti.

Čaj od kamilice s limunom i medom za noć je izvrstan sedativ koji pomaže zaspati i potiče dobar san. Jedina mana je lagani diuretski učinak ovog lijeka, pa biste trebali razmotriti želite li ga koristiti noću ili ne. Ima smisla piti takav napitak najmanje 1,5-2 sata prije odlaska u krevet.

Što se događa ako previše uzmete?

Malo je vjerojatno da će biti moguće pojesti previše ovog agruma upravo zbog njihovog specifičnog kiselog ukusa. Opet, nije jasno koliko je puno? 1 kg limuna vjerojatno neće uzrokovati ozbiljnije probleme., iako, najvjerojatnije, stvaraju žgaravicu.

Još veća količina, vrlo moguće, dovest će do crijevnih poremećaja upravo zbog zasićenosti plodova organskim kiselinama. Općenito, zdravoj osobi se vjerojatno neće dogoditi ništa kobno, ali eksperimentirati sa svojim tijelom još uvijek ne vrijedi.

Kako piti limunov sok i što pomaže?

Ispravno - u razrijeđenom obliku. To će ublažiti neugodne senzacije, zaštititi želučanu sluznicu i minimizirati štetu zubnom caklinom. Limunov sok možete razrijediti toplom ili hladnom vodom, ovisno o sezoni, dodajući po želji med ili šećer.

Pomoć. Nakon probave u želucu, limunov sok stvara alkalne nus-produkte koji urin čine alkalnijim. Stoga se smatra alkalizirajućim bez obzira na kiseli pH.

Neki stručnjaci tvrde da je zakiseljeno okruženje u tijelu uzrok mnogih bolesti, poput osteoporoze, katarakte, kardiovaskularnih bolesti, pa čak i raka.

Unatoč kiselom ukusu, limuni su vodeći na popisu alkalizirajućih proizvoda. Limunov sok sadrži i malu količinu antioksidanata, što može pomoći smanjenju rizika od srčanih bolesti jačanjem krvnih žila, smanjenjem upale i sprečavanjem nakupljanja plaka.

Osim toga, neke studije to navode redovita upotreba limunovog soka za urolitijazu može spriječiti stvaranje određenih vrsta kamenja u bubrezima.

Obrada voća prije jela

Prije nego što pojedete voće, napravite čaj od njega ili iscijedite sok iz njega, ispravno je voće temeljito isprati pod mlazom vruće vode spužvom ili četkom. Voće se u našu zemlju isporučuje izdaleka, a prije nego što dođu do potrošača, prolaze kroz mnoge ruke.

Nakon berbe, agrumi se nužno tretiraju sa sljedećim konzervansima: difenil, ortofenil fenol, natrijev ortofenil fenolat, tiabendazol, alkalne soli masnih kiselina, pčelinji vosak, karnauba vosak, neke biljne smole, poliolefinske kiseline, šelak.

Ako planirate napraviti sok od limuna, tada temeljito isperite voće pod mlazom vruće vode. U slučaju da ćete čaju dodati voćne kriške, posipati ih šećerom ili piling koristiti u kulinarske svrhe, trebate ih isprati vrućom vodom, trljajući soda - to će vam pomoći da se riješite voska koji prekriva kožu ploda. Nakon toga, preporučljivo je uliti kipuću vodu preko limuna.

Stalno želim limune - što nedostaje u tijelu?

Sa ljubiteljima kiselog citrusa sve je jasno, ali zašto želite limunu neodoljivu žudnju za ljudima koji su ravnodušni prema njima, i što to znači? Takva neočekivana želja, najvjerojatnije, signalizira neku skrivenu potrebu.

Već spomenuta ayurveda vjeruje da okusne sklonosti ovise o sastavu osobe i prevladavanju bilo kojeg elementa (tzv. Doshe) u tijelu. Iznenadno promijenjene preferencije okusa ukazuju na neravnotežu koju tijelo pokušava eliminirati uz pomoć bilo kojeg proizvoda.

Također, uzrok može biti smanjena kiselost želuca ili višak teške hrane za probavu. često želja da pojedete nešto kiselo nastaje s povećanjem prehrane mesa, Instinktivno, tijelo počinje tražiti hranu koja olakšava probavu.

Drugi razlog može biti usporavanje metabolizma iz bilo kojeg razloga. Kiseline sadržane u limunu samo pridonose njegovom ubrzavanju. Čest nedostatak vitamina C ili magnezija može također izazvati želju za citrusima. Manjak ovog mikroelementa može se nadoknaditi ne samo limunom, već i drugim voćem, sirovim orasima, sjemenkama ili mahunarkama.

Limuni su bogati vitaminima i organskim kiselinama, dok su plodovi pristupačni i dugo se čuvaju, što ih čini jednim od glavnih izvora vitamina C zimi.

Redovita konzumacija limunovog soka pomoći će ojačati imunološki sustav, povećati apsorpciju elemenata u tragovima i minerala, smanjiti čimbenike rizika za kardiovaskularne bolesti i spriječiti stvaranje određenih vrsta bubrežnih kamenaca.