Kako brzo ukiseliti luk u sirćetu - popularni recepti

Na pikniku je uobičajeno pržiti kebab, a kiseli luk u ocatu bit će najbolja opcija za salatu za ukusno meso. Glavna stvar je pronaći recept za koji je potrebno manje vremena za kuhanje. Razgovarajmo o tome kako kiseli luk u ocatu brzo kod kuće.

Gospodarice kiseli luk, dodaju prženju, salatama, nadjevima, ali malo ih vole sirove zbog gorčine. Najbolje rješenje za to je ispiranje u hladnoj vodi 3 puta nakon rezanja, temeljito mijesiti.

Kiseli luk u sirćetu brzo

Prije nego što započnete s kuhanjem, odredite sortu luka koji ćete usitniti. Postoje slatka i začinjena, ali najbolja opcija je crvena boja, jer nema neugodan okus niti miris.

sastojci:

• Luk.
• Ocat.
• Začini.
• Zeleni.
• Voda.

1. Počinjemo s marinadom. Pomiješajte 250 ml vode sa solju, šećerom i ocatom. Ne kuhajte ništa.
2. Ogulite luk, isperite vodom, sjeckani prstenovi ili pola prstena.
3. Pakiranje dobivene marinade u staklenke. Uzmite luk i stavite na dno staklenke, a zatim prelijte marinadom. Pažljivo zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na pola sata. U ovom kratkom vremenu predjelo će biti ukiseljeno.

Da biste dodali pikantnu notu, u marinadu dodajte crni papar i limunov sok.

Najbolji recept za salatu od luka

Mnogo je recepata za salatu u kojima je kiseli luk glavni sastojak. Razmotrite dvije najbolje mogućnosti. Izvrsna opcija za ukusnu i hranljivu večeru.

Recept broj 1

Salata je pogodna za one koji su na dijeti, jer je niskokalorična i prilično zadovoljavajuća.

• Meso.
• Kiseli luk.
• Jaja.
• Majoneza.

1. Prvo skuhajte meso, ono ne smije biti previše masno.
2. Tvrdo kuhana jaja.
3. Nakon što je meso kuhano, počnite ga rezati na tanke trakice i stavite na samo dno posude.
4. Na meso stavite luk, nakon što ga malo stisnete.
5. Uzmite majonezu i rasporedite je po salati.
6. Sjeckajte jaja i pospite salatu po vrhu.

Recept broj 2

Salata je također dijetalna i zadovoljavajuća, pa je pogodna za one koji prate težinu.

sastojci:

• Kiseli luk.
• Pileća prsa.
• Dimljeni sir.
• Jaja.
• Majoneza.

1. Skuhajte pileća prsa i jaja. Naribajte sir i jaja. Izrežite grudi na trakice.
2. Rasporedite sve u slojevima i svaki sloj prekrijte majonezom.
3. Princip sloja je sljedeći: meso-sir-jaja.

Dakle, salata je spremna, ali bolje je ostaviti je 2-3 sata u hladnjaku za jednoliku impregnaciju.

Najukusniji recept za kebab

Kakav piknik bez roštilja i kiseli luk? Stoga morate pronaći najukusniji recept koji će iznenaditi sve prijatelje. Najbolji recept bit će klasičan, s minimalnom količinom sastojaka:

sastojci:

• Dvije vrste luka (crveni i bijeli).
• Voda.
• Ocat.
• Začini.
• Zeleni.

U receptu nema ništa posebno, ali je najukusnije od svih.

1. Pripremite posudu s tijesnim poklopcem, u koju stavite luk nasjeckan na pola prstena i zelje (kopar, peršin).
2. Uzmite čašu tople vode i u nju ulijte žlicu šećera (bez brda), sol, 3-4 žlice octa. Miješajte dok se začini potpuno ne otope.
3. Ulijte marinadu u posudu. Lagano protresite i stavite u hladnjak. Ne trebate kuhati vodu.

Kako kiseli zeleni luk u staklenki i u vrećici

Ljeto je vrijeme za ukusno voće i povrće. U ovom trenutku napravite pripreme za zimu. Osim voća i povrća, zalivaju se biljem za zimu, na primjer, kiseli zeleni luk.

sastojci:

• Soli.
• Mladi luk.

Priprema:

1. U paketu. Uzmi plastičnu vrećicu. U nju stavite luk i sol, pošaljite u hladnjak na 20 minuta. Izvadite iz hladnjaka, čvrsto stegnite vrećicu i vratite je u hladnjak na dulje vrijeme.
2. U banci. Uzmite kilogram zelenog luka, nasjeckajte, posolite, koristeći 200 grama soli i složite u banke. Pokrijte i stavite u hladnjak do zime. Berba će biti spremna za dva tjedna.

Bolje je staviti radni komad u posebne posude za povrće, tako da će duže zadržati svježinu.

Osim soljenja, luk možete sušiti i u pećnici ili na suncu. U pećnici morate osušiti zelje s otvorenim vratima na temperaturi od 40-50 stupnjeva. Ne ometajte se i stalno pratite kuhanje, inače će luk izgorjeti. Ako više volite prirodno sušenje, uzmite lim za pečenje, prekrijte gazom sjeckani luk i ostavite na suncu dva dana.

Kako kiseli crveni luk

U kuhanju crvenog luka nema ništa posebno, ali bolje je slijediti recept kako ne biste pogriješili.

sastojci:

• Crveni luk.
• Začini.
• Vinski ocat.

Recept je malo drugačiji od ostatka, budući da se marinada mora prokuhati (za one koji ne vole okus kuhanog luka, prikladna je topla voda).

1. Pomiješajte vodu sa začinima i pošaljite na vatru.
2. Kad proključa, dodajte ocat i pričekajte oko 10 minuta (prema želji možete dodati i sveži začin ili lovorov list).
3. Rasporedite prethodno nasjeckani luk u staklenke i prelijte marinadom.

Korisni savjeti

1. Za marinadu poželjnije je koristiti bijeli i crveni luk.
2. Izrežite bolje s tankim polukružima, tako da će okus postati puno svjetliji.
3. Pripreme za zimu proizvode se isključivo od svježeg zelenog luka.
4. Kako se povrće ne bi pretvorilo u jednu veliku kvržicu kada se smrzne, prethodno se reže i šalje u hladnjak na 3-4 sata.
5. Kako ne bi prolijevali suze prilikom rezanja, potrebno je držati nož u hladnoj vodi.
6. Da biste olakšali ljuštenje, povrće držite neko vrijeme u hladnoj vodi.
7. Da biste uklonili gorčinu, isperite hladnom vodom.

Slijedite jednostavne upute u receptima i sve će uspjeti. Glavna stvar je biti pažljiv i marljiv. Obratite pažnju na savjete predstavljene u članku kako bi okus bio bolji i svjetliji. Ne možete ništa pripremiti, ali zapamtite: ni u kojem slučaju ne kuhajte vodu, dovoljno tople i čak hladne vode za pripremu marinade. Pokušajte dodati nešto novo u marinadu, poboljšati okus i jela učiniti mnogo zanimljivijim. Glavna stvar je više prakse i kreativnosti.

Pogledajte video: Kapulice lučice u ulju bez konzervansa - zimnica domaći recept - Cipolle sott'olio (Prosinac 2024).