Kako napraviti palačinke sa šunkom i sirom

Sir i šunka mogu se naći u gotovo svakom hladnjaku. Ti su proizvodi vrlo korisni kada trebate brzo postaviti stol. Sendvič sa šunkom i sirom izvrstan je način jela, kako kod kuće, bilo na izletu ili planinarenju. Gosti su odjednom pogledali svjetlo - uštedjet će se ukusne palačinke, koje se vrlo lako kuhaju.

Ukusna i zadovoljavajuća alternativa uobičajenim sendvičima su punjene palačinke. Topljeni sir dobro se slaže s okusom šunke. Takvo jelo bit će dobar doručak, a u kombinaciji s povrćnom salatom - srdačna večera. Kao prilog, ponudite svojim gostima originalne pecivo za palačinke.

Kalorični sadržaj

Palačinke sadrže puno ugljikohidrata, malo proteina i vitamina, u njima praktički nema elemenata u tragovima. U siru i šunki, naprotiv, s malo ugljikohidrata, oni su bogati proteinima i masnoćama.

Hranjiva vrijednost palačinki sa sirom i šunkom (100 grama)

To su prosječni pokazatelji. Kalorijski sadržaj određenog recepta ovisi o izboru proizvoda. Na policama se nalazi nekoliko sorti pršuta.

Kalorični sadržaj sira također ovisi o sorti.

Što se tiče sadržaja proteina, sir nadmašuje čak i meso. Proizvod je bogat aminokiselinama, kalcijem, fosforom, cinkom, sadrži mnogo vitamina. Sir je visokokalorični proizvod koji se preporučuje uključiti u prehranu djece, trudnica i dojećih majki, sportaša, ljudi koji se bave teškim fizičkim radom. Pomaže starijim osobama i bolesnicima s lomovima da održe potrebnu razinu kalcija.

Slijedite lik - odaberite sorte proizvoda s niskom masnoćom. Biće moguće smanjiti kalorijski sadržaj korištenjem zelja i povrća u punjenju: rajčica, paprika. Povrće će dodati vlakna i vitamine.

Klasičan recept

sastojci:

Tijesto:

• Mlijeko - 200 g.
• Voda - 250 g.
• Brašno - 250 g.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - ½ tsp

punjenje:

• Šunka - 300 g
• Sir (mekan) - 200 g.

Kako kuhati:

1. Tri velika sira. Šunku narežite na kockice. Pomiješajte oba sastojka.
2. Umutite jaja sa šećerom i solju. Ulijte vodu, dobro promiješajte.
3. Ulijte prosijano brašno, temeljito miješajući masu.
4. Bez prestanka miješanja tijesta, postepeno ulijte mlijeko (možete koristiti mikserom) i maslac.
5. Pecite palačinke. Stavili smo nekoliko žlica punjenja, dodali omotnicu.
6. Pržite na maslacu.

Palačinke od čokolade i sira

Kremni sir daje punilu jednoliku konzistenciju i nježan kremast okus.

sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 200 g.
• Kremni sir - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Maslac - 40 g.

Priprema:

1. Šunku narežite na trakice.
2. Palačinku namažite maslacem, a na svaki rasporedite krem ​​sir. Na vrh stavimo 1 tbsp. l. šunka.
3. Pretvorite u epruvetu, pržite na maslacu.
4. Gotove dobrote pospite naribanim sirom.

Kako peći punjene palačinke u pećnici

Recept za kremu

sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 200 g.
• Sir - 200 g.
• Krema - 200 g.

Priprema:

1. Šunku narežite na trakice i lagano pržite. Fino tri sira.
2. Ulijte 100 grama vrhnja i dovedite do vrenja.
3. Ulijte pola sira i miješajte dok se ne otopi.
4. Na palačinku stavite nadjev, preklopite ga u omotnicu i prebacite u posudu za pečenje.
5. Premažite preostalom kremom i pospite sirom.
6. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 10 minuta.

Recept za kiselo vrhnje

sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 250 g
• Kiselo vrhnje 30% - 250 g.
• Sir - 200 g.
• Luk - 1 kom.

1. Šunku narežite na trakice. Luk sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s lukom i mesnim proizvodom.
3. Na palačinku rasporedimo nadjev, razvaljamo ga i prebacimo u posudu za pečenje.
4. Nasjeckajte tri sira i pospite ih našom poslasticom.
5. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Palačinke sa šunkom i sirom kruh

sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 250 g
• Sir - 150 g.
• Jaje - 1 kom.
• Mrvice.

1. Mesni sastojak narežite na trakice ili kockice.
2. Tri velika sira i pomiješajte oba proizvoda.
3. Na palačinku stavimo nadjev, preklopimo ga cjevčicom ili omotnicom.
4. Umutite jaje, umočite omotnicu u njega, uvaljajte u krušne mrvice.
5. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Rolade sa šunkom i sirom

sastojci:

• Palačinke - 8 kom.
• Šunka - 150 g.
• Brynza ili Suluguni - 150 g.
• Rajčica - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Majoneza s limunovim sokom - 100 g.

1. Pomiješajte sitno naribani sir i majonezu. Ogulite krastavac.
2. Izrežite krastavac i mesni proizvod na kockice, rajčicu na male kockice, a zatim dodajte sirnoj masi.
3. Na rubu palačinke širimo nadjev, pretvorimo ga u rolat.
4. Izrežite na male kolutiće.

Korisni savjeti

1. Prilikom odabira mesnih sastojaka obratite pažnju na strukturu: ako je proizvod visokog kvaliteta, na rezu ćete vidjeti komade mesa različitih veličina. Dobar zalogaj nema jednoliku konzistenciju, poput kobasice.
2. Dajte prednost pršutu blijedo ružičaste boje sa sivkastom nijansom. Svijetlo ružičasta boja ukazuje na višak natrijevog nitrita. Koristi se kao sredstvo za bojenje i konzervans.
3. Za punjenje su prikladniji meki sirevi, koji se bolje tope.
4. Punjenje od pršuta i tvrdog sira može postati malo suho. Situaciju će ispraviti mala količina kiselog vrhnja, majoneze ili maslaca.
5. Želite li ružičaste palačinke - povećajte količinu šećera. Nemojte pretjerivati, inače će izgorjeti izvana, a iznutra ostati vlažni.
6. Prstohvat soli ili prašak za pecivo dodan tijestu će dati bujnu strukturu rupa.
7. Ako u tijesto stavite biljno ulje, namažite zagrijanu tavu prije pečenja.
8. Ako kuhate za budućnost, nemojte pržiti nakon punjenja. Gotove palačinke preklopite u zamrzivač. Prije posluživanja prethodno zagrijte u mikrovalnoj, pržite u tavi ili stavite u pećnicu da se sir rastopi.

Palačinke sa šunkom i mljevenim mesom - ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se lako priprema. Kombinacija nježnog aromatiziranog mesa i mekog topljenog sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Odaberite recept i okupite obitelj i prijatelje za stolom!

Pogledajte video: Slane palacinke sa sunkom i sirom. IvanaP (Rujan 2024).