Recept za kompot od aronije i jabuka za zimu

U članku ću vas naučiti kako kuhati pirjani kompot od čokolade kod kuće, koji će vas oduševiti ljetnom aromom i predivnim ukusom. U kamilici plodove odlikuje slatko-kiseli okus, u bobicama je puno vitamina i hranjivih sastojaka, koji se često koriste kao terapeutski i profilaktički.

U ovom ću članku razmotriti detaljne recepte za kompote od pirjanja. Koristeći jedan od njih, napravit ćete divan napitak, čija će aroma ojačati jabuke, brusnice ili trešnje.

Kako kuhati pirjani kompot za zimu

Pirjani kompoti od bifteka, pripremljeni bez dodatka drugih bobica ili voća, zbog njihove slabe kiselosti, imaju ne baš ugodan okus. Ipak aronija ne može da se pohvali izrazitom aromom. Zato se u domaće pripravke dodaju jabuke, šljive, maline, ribizla, limun ili prirodni voćni i bobičasti sok.

• chokeberry 1 kg
• maline 500 g
• šećer 500 g
• voda 1 l

• Ogulite plodove crne čokolade i maline s grančica, isperite i ispustite u drugar. Rasporedite komponente u pripremljene staklenke.
• U maloj posudi prokuhajte vodu, dodajte šećer i malo prokuhajte sirup. Voće izlijte dobivenom tekućinom šećera.
• Stavite staklenke sa sadržajem u veliku posudu i sterilizirajte. Da biste to učinili, stavite žičani nosač na dno spremnika tople vode, a na vrh stavite limenke i poklopite posuđe. Voda treba pokriti staklenu posudu na ramenima. Trajanje sterilizacije nakon vrenja je 20-40 minuta, ovisno o pomaku.
• Pažljivo izvadite gotov kompot iz tave, razvaljajte ga i ostavite na stranu. Glavna stvar je da su banke naopako. Da biste zadržali pirjane vitamine, čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Ako je podrum vlažan, poklopce namažite masnim sastavom, u protivnom će hrđati.

U nekim regijama Rusije ljudi koriste brži način da naprave piće za koje nije potrebna sterilizacija. Kao rezultat toga, rok trajanja takvog kompota ne prelazi godinu dana.

U ovom se slučaju steriliziraju samo poklopci i limenke. Pripremljene bobice izlivaju se u staklene posude, koje se naknadno prelije vrućim sirupom. Zatim se limenke začepe i nakon hlađenja sadržaj se očisti u podrumu.

Pirjane jabuke i jabuke

Nemoguće je ne spomenuti zapanjujuću boju kompota. Savjetujem vam da ga pijete iz staklenih čaša. Tako možete istovremeno uživati ​​u ukusu, diviti se boji i promišljati u igri svjetlosnog sjaja.

Koristite kiselo zelene jabuke za pravljenje čudesnog kompota. Plodovi "divljih" će učiniti. Oni su zasićeni velikom količinom hranjivih sastojaka, a nakon toplinske obrade ne pretvaraju se u kašu.

• Zelene jabuke - 300 g.
• Chokeberry - 0,5 šalica.
• Šećer - 6 žlica.
• Voda - 3 litre

1. Kompot se priprema odmah, jer voće i bobice nije potrebno prethodno obrađivati. Neki kuhari savjetuju da opere bobice kipućom vodom nakon pranja, kako bi čokolada postala nježna. To ne radim, jer pod utjecajem tople vode bobice puknu i izgube sok.
2. Prvo prokuhajte vodu. Nakon ključanja u tavi, pošaljite jabuke, izrezane na nekoliko komada. Po želji izvadite sjeme, iako to nije potrebno. Napravite minimalnu toplinu i pokrijte tavu poklopcem.
3. Zatim slažite bobice rogača u tavu. Nakon što prokuha voda ponovo dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte kompot oko dvije minute. Duži tretman dovest će do uništenja vitamina.
4. Uklonite tavu s vatre i ostavite preko noći. Dovoljno je da se kompot ukuha i dobije svijetli okus. Čuvati u hladnjaku.

Za izradu kompota od voća potrebno mi je ne više od deset minuta. Piće treba infuzirati, jer to je tajna okusa i bogate boje. No, za zadovoljstvo koje on pruža, možete pričekati. Ako želite raznolikost, napravite sok od brusnice. Nijedno kupljeno piće ne uspoređuje s njim.

Prednosti kompota od kupine

Zrenje aronije završava krajem rujna. U ovom trenutku, svaka bobica postaje izvor vitamina "C", "B", "P" i "E". Plodovi su zasićeni važnim elementima u tragovima, uključujući bor, željezo, bakar, molibden i mangan.

Kompot napravljen od bobica jača kardiovaskularni sustav, sprječava razvoj ateroskleroze, normalizira krvni tlak tijekom hipertenzije. Jod je prisutan u plodovima čokolade koja ublažava simptome kod bolesti štitne žlijezde i blagotvorno utječe na imunitet.

Chokeberry se, zbog skromnog sadržaja šećera, preporučuje osobama oboljelim od dijabetesa. Sjajne bobice stimuliraju mozak, povećavaju imunitet i normaliziraju krvni tlak.

Liječnici savjetuju darovnu plodu kod prekomjernog rada, radijacijske bolesti, poremećaja spavanja i tifusa. Bobice aronije bogate su hlapljivom proizvodnjom, koja sprečava razvoj bakterije dizenterije i Staphylococcus aureus, a tvari pektina čine chokeberry bobice dobar način za čišćenje tijela od radioaktivnih tvari i teških metala.

Aronija je izuzetno korisna za hipertenzivne bolesnike, jer stabilizira krvni tlak.

Rowan grmovi su nepretenciozni za stanište i klimatske uvjete. Nije iznenađujuće da se oni koriste u vikendicama kao živa ograda. Nisu svi vrtlari svjesni da će se bobice Chokeberry u smislu sadržaja vitamina C natjecati s ribizlom ili narančama.
Sada znate kako napraviti pire od kompota, koji će ojačati zdravlje i imunitet. Nadam se da će se zahvaljujući članku na vašem stolu pojaviti novo piće koje će zadovoljiti gastronomske potrebe ukućana.

Pogledajte video: Sok od aronije (Prosinac 2024).