Kako kuhati štuka u pećnici - 4 korak po korak recepti

Možemo reći da su zanderi dobrote za sve prigode. Osobno od nje pravim zrake, kotlete, pa čak i peciva. Savršen je za svakodnevne obroke i praznične poslastice. Štuka se kuha, prži, dodaje se kao nadjev tortama. U mom ćemo članku govoriti o receptima za zander u pećnici.

Štuka je zdrava i ukusna riba od koje se prave razna jela. Međutim, kuhanje se razlikuje u nekim suptilnostima. Ako ih promatrate sačuvat će se sve blagodati ribe i prekrasan okus jela. Za novogodišnji jelovnik savršen je pečeni zander.

4 najpopularnija recepta za kuhanje zandera u pećnici

Klasičan recept

Ako želite kuhati sočnu i ukusnu ribu, trebate koristiti klasični recept za zander u pećnici. Postupak kuhanja je brz i jednostavan.

• zander 1 kom
• limun 1 kom
• rajčica 2 kom
• luk 1 kom
• peršin 4 grančice
• senf po ukusu
• papar po ukusu
• sol po ukusu

• Ribu očistim i dobro operim. Nakon toga, napravim poprečne rezove na njemu. Trljam paprom i solju. Nakon što ga je napustila četvrt sata.
• Moje rajčice i limun, pa narežite na tanke krugove. U izrezive širim po jedan krug rajčice i limuna. Preostali rez šalje se unutar ribe.
• Nakon toga uzimam foliju i stavljam ribu na nju. Iz pola limuna iscijedite sok i pomiješajte sa senfom. Dobiveni file stavite na umak.
• Očistim luk i narežem na pola prstena. Zatim ih pospite zanderom. Na vrh stavljam zelenilo. Zatim ribu omotam u foliju, razmažem je na lim za pečenje i pošaljem u pećnicu.
• Na temperaturi od 200 stupnjeva pecite oko pola sata. Nekoliko minuta prije nego što budem spremna, otvorim foliju i pustim da jelo smeđe.

Poslužim osvježenje uz kuhani krumpir ili heljdu.

Najbrže kuhamo štuka u pećnici

Štuka u pećnici je zdrava, ukusna i zadovoljavajuća. Za kuhanje ribe nije potrebno najbrže imati kulinarske vještine.

• zander - 1 komad
• tvrdi sir - 200 grama
• češnjak - 3 češnja
• maslac, ruzmarin, sol, šafran, papar i cilantro

1. Prije svega, očistim ribu, izvaljam je, osušim papirnatim ručnikom, trljam je paprom i soli izvana i iznutra.
2. Nakon toga napravim rez i posipam češnjakom. Najbolje je rezati češanj češnjaka na pola. Pomiješam žlicu maslaca sa začinima, dodam krušne mrvice i dobivenom masom premažem ribu.
3. Lim za pečenje dobro namastim uljem. Potom sam raširio štukulu napunjenu češnjakom i namazao začinjenu masu. Ostaje riba posipati tvrdim sirom.
4. Kuham u pećnici oko pola sata. Predgrijavam ga na 180 stupnjeva.

Kad je jelo spremno, izvadim ga iz pećnice i ostavim da se malo ohladi. Štuka je pripremljena po mom receptu mirisna je i ima božanski ukus. Jelo ima okus poput prženih gljiva od kamenica.

Kuhajući video

Recept za zander ispod povrća

Drugi recept je zander ispod povrća. Oni uključuju mrkvu, tikvice i luk. Ispada vrlo ukusno, a po mekoći nije inferiorno čak ni sočnim reznicama. Dakle, recept.

• bundeva - 750 grama
• pola limuna
• tikvice - 1 komad
• luk - 3 glave
• mrkva - 2 komada
• tvrdi sir - 100 grama
• majoneza, kečap, kopar, peršin, sol

1. Prvo operite moju ribu, osušite i narežite na komade. Zatim pospite limunovim sokom, namažite biljnim uljem, solju i začinite. U ovom stanju ostavljam četvrt sata.
2. Očistim mrkvu i luk. Također preporučujem korištenje mladih tikvica. U ovom slučaju, nemojte ga čistiti, a jelo je ukusnije. Luk narežem na pola prstena, narežem i naribam mrkvu.
3. Ribu sam raširio na lim za pečenje, prethodno položio pergament na dno. Možete poslužiti u jelima u kojima se on pripremao. Gotovo jelo izgleda lijepo u staklenim ili keramičkim posudama.
4. Na vrhu ribu ravnomjerno rasporedite ribu. Potom, u obrise pruga, za redom širim mrkvu i tikvice. Na sol.
5. Majonezu isječem na trakice mrkve. Kečap iscijediti na tikvice. Stavio sam sastojke u pećnicu na pola sata. Temperatura unutar pećnice je 180 stupnjeva.
6. Iz pećnice uzmem tepsiju s ribom i posipam naribanim sirom. Nakon toga šaljem pećnicu natrag u pećnicu na još 15 minuta.

Spremni zander posipajte zelenilom. Jelo je ukusno i hladno i vruće.

Dijeta štuka s kiselim vrhnjem

Predstavljam vašoj pažnji divno jelo od jela od štuka pod kiselim vrhnjem. Po mom mišljenju, lagana je i ima divan ukus.

• svježi štuka - 2 kg
• 1 srednji luk
• kiselo vrhnje - 200 grama
• sušeni timijan - 1 prstohvat
• sumporna paprika, biljno ulje

1. Sjeckam luk, nasjeckam zelje. U maloj posudi pomiješam kiselo vrhnje, timijan, začinsko bilje i luk. Lagano papar i sol, dobro izmiješajte dobiveni umak.
2. File izvadim iz ribe i narežem ga na komade. Dodajte papar i sol. Nije potrebno uklanjati kožu s ribe.
3. Ribu stavljam u keramički kalup, prelijem je suncokretovim uljem i dobro promiješam. Vijeće. Položite kriške ribe okomito. U ovom će slučaju umak prodirati između svih komada.
4. Nakon toga dodajte umak na vrhu i dobro ga rasporedite preko ribe. Šaljem obrazac sa zanderom u pećnicu na 50 minuta. Za ribu je 30 minuta dovoljno, ali koristim keramički kalup u kojem se štuka polako zagrijava, a umak se dobro zagrijava. Stoga jelo držim malo u pećnici.

Kad je jelo spremno, izvadim ga iz pećnice i ostavim na toplom mjestu par minuta. Poslužite uz salatu ili krumpir.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - kako najbolje ispeći ribu u rerni (Siječanj 2025).