Kuhanje polloka - prženo, u kiseloj pavlaci, mesne kuglice, ispod marinade

Mnogi ljudi vole ribu. To se posebno odnosi na muškarce. Oni se slažu da ga jedu svaki dan. Iz tog razloga, domaćice su prisiljene pokazati maštu kako bi supružnike iznenadile omiljenom poslasticom. I moja obitelj nije iznimka.

Mislim da je pollock sam po sebi bez okusa. Ali, s pravim pristupom, možete kuhati ukusna jela iz njega. Osim toga, sadrži mnogo korisnih minerala i vitamina.

Recept od prženog polaka

Prženje je najbrži i najlakši način. Upotrebljavajući začine i začine, njegov okus čine mekanim, začinjenim ili začinjenim.

• pollock 1 kg
• mlijeko 100 ml
• biljno ulje 1 žlica. l.
• brašno 200 g
• začine, začini po ukusu

• Brašno pomiješam sa začinima i začinima. Ispada da je začinjena smjesa.
• Ja narežem kriške polloka, uvaljam u ovo začinjeno brašno.
• Zagrijem tavu s uljem, pržim s obje strane dok se ne pojavi zlatna korica.
• Pržeći sve komade, čvrsto sam ih stavila u tavu, ulila mlijeko. Pokrivanje lešine na umjerenoj vatri 30 minuta.

Ako ribu pržite, prije nego što je pošaljete u tavu, naribajte je začinima i začinima, na nju nalijte limunov sok. Nakon prženja umiješam mlijeko ili kiselo vrhnje. Kao rezultat toga, okus postaje sočniji i mekši.

Kuhanje polloka u kiselom vrhnju

Jelo ispada privlačno i nježno. Često ga koristim za izradu zandera, ali pollock je odličan. U samo 40 minuta pripremljeno je kulinarsko remek-djelo koje obitelj i gosti toliko vole.

• riba - 800 grama;
• luk 1 glava;
• mrkva - 2 komada;
• kiselo vrhnje 20% - 200 ml;
• papar, začine, biljno ulje, sol.

1. Povrće očistim, sitno nasjeckam. Ako nema puno vremena, naribam mrkvu.
2. U tavi zagrijavam ulje, dodam nasjeckani luk. Dvije minute kasnije legao sam mrkvu.
3. Pollock očistite, operite, narežite na kockice, prebacite na povrće. Dobro promiješajte. Pokrivajući posuđe, ugasim oko 7 minuta.
4. Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, posolite, promiješajte. Ponovo pokrijem i pirjam četvrt sata.

Gotovo jelo je vrlo ukusno, a zahvaljujući mrkvi poprima rumenkastu i zlatnu boju. Dobar apetit!

Ukusni riblji kolači

Jednom su me moja djeca pitala da skuham ukusno riblje jelo. Nakon malo razmišljanja, odlučio sam skuhati kotlete.

• pollock - 2 kom .;
• tvrdi sir - 100 grama;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• češnjak - 3 češnja;
• jaje - 2 komada;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• biljno ulje, smeđi kruh, začini.

1. Ribu dobro operim, odrežem peraje, uklonim unutarnji film. Filete odvojim oštrim nožem, malo premažem, posolim, začinim začinima.
2. Češnjak i sir usitnim mikserom. Zatim dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte.
3. Filete razmažem dobivenom masom sira, napravim male peciva.
4. Izrežem koru od kruha, protisnem je preko rerne.
5. Umutite jaja malo nakon dodavanja malo vode.
6. Rolade uvaljam u brašno, a zatim ih umočim u jaja. Stavio sam je u zdjelu s krušnim mrvicama. Ponavljam postupak. Kao rezultat, svaka je reznica prekrivena gustom koricom kruha.
7. Pržite u tavi.

Reznice su aromatične i sočne. Ukrasite kuhanim krumpirom ili heljdom.

Pollock ispod marinade

• pollock - 1 kg;
• luk - 250 g;
• mrkva - 300 g;
• pasta od rajčice - 200 g;
• ocat - 150 ml;
• brašno - 50 g;
• šećer 1 žličica;
• sol, biber, klinčić, biljno ulje.

1. Poljak očistim, operem, narežem na male komade. Komadići soli, papra, ostavite 30 minuta. Za to vrijeme začini se dobro upijaju.
2. Komade uvaljam u brašno, pržim na ulju sa svake strane 7 minuta. Prebacim dobiveno jelo u oblik i prebacim na marinadu.
3. Luk narežem na kolutiće, a mrkvu protresem na srednjoj rerni. Na ulju pržim kolutiće luka i nakon nekoliko minuta položim mrkvu. Pomiješajte, pržite 5 minuta.
4. Ulijte pastu od rajčice, promiješajte, pržite još 5 minuta.
5. U povrće ulijte 50 mililitara vode, pirjajte 5 minuta.
6. Dodajte šećer, ocat, sol, začine. Leš je 10 minuta.
7. Na gotov pollock stavim marinadu, ostavim da se ohladi, pošaljem na hladno mjesto 3,5 sata.

Poslužite toplo ili hladno, ovisno o osobnim preferencijama.

Eksperimentirajte, pustite maštu da uzbuđuje, i kušajte pravo kulinarsko remek-djelo kod kuće!

Pogledajte video: Fileti lista u umaku od limuna i kapara - Fini recepti (Listopad 2024).